Устойчивое выращивание перца

15-летний перец все еще дает высокий урожай

Раньше в городе Тхань Бинь, округа Бу Доп, каждое домохозяйство выращивало перец, теперь это делают лишь немногие. Отчасти из-за низких цен, отчасти из-за традиционного садоводства с использованием большого количества химических удобрений, растения имеют короткую продолжительность жизни. Тем не менее, домохозяйства, которые ухаживают за растениями перца и придерживаются их, имеют относительно большие площади. Самым впечатляющим является домохозяйство г-жи Нгуен Тхи Лиен в городе Тхань Бинь, которая до сих пор поддерживает сад перца возрастом более 15 лет с 3000 стеблями. Растения зеленые и здоровые, со средней урожайностью 2,5-3 кг со стебля. Сад перца большой, но погибло всего около 50 стеблей. Это результат применения процесса посадки и ухода за садами перца в устойчивом органическом направлении.

Перечному саду миссис Лиен уже 15 лет, но он все еще зеленый и урожайный.

Г-жа Лиен рассказала: «За семейным огородом, где выращивают перец, ухаживают специалисты районного отдела сельскохозяйственного консультирования. Они приехали в огород и посоветовали семье удобрять растения навозом, органическими удобрениями и микроорганизмами. Когда мы только начинали заниматься органическим земледелием, урожайность была невысокой, но растения хорошо росли и давали стабильные урожаи. Благодаря этому перцы получаются более плотными и тяжёлыми, чем те, что выращиваются традиционным способом».

Мастер До Хыу Дык, технический специалист Центра сельскохозяйственных услуг района Бу Доп, сказал: «Перец относится к семейству вьющихся и чувствителен к внешним воздействиям. Поэтому при внесении химических удобрений растение будет быстро расти, но также быстро увядать и будет недолговечным. При поражении корневой системы растение повреждается, и его легко атакуют вредители, что может привести к гибели растения и снижению урожайности».

По словам мастера До Хыу Дыка, семья г-жи Льен – типичный пример органического выращивания перца в этом районе. Был период засухи, но сад г-жи Льен всё равно хорошо рос и давал стабильный урожай. На протяжении многих лет центр часто выбирал этот сад и два-три других образца для проведения полевых семинаров, обучения и ознакомления с методами органического земледелия производителей перца в районе.

«Органическое выращивание перца даёт множество преимуществ: используется очень мало удобрений и химических пестицидов, почва не закаляется, сохраняет свою рыхлость и плодородие, обеспечивая растениям устойчивость к росту. При этом здоровье фермеров надёжно защищено, а продукция, поставляемая потребителям, гарантированно безопасна и гигиенична», — поделилась г-жа Лиен.

Создайте двойной доход

В районе Донгфу многие фермеры также выбирают выращивание перца для развития семейного хозяйства . Однако для устойчивого выращивания перца, борьбы с вредителями и болезнями, получения высокой урожайности, комбинирования междурядий и применения множества эффективных решений для повышения урожайности на одной и той же площади типичным примером является хозяйство господина Дуонг Ван Пхе в деревне Гамлет 4 коммуны Тан Лап.

Семья господина Дуонг Ван Пхе из деревни 4, коммуны Тан Лап, района Донг Фу, выращивая тыкву на площади 1 гектар вместе с огородом с перцем, зарабатывает в среднем около 1 миллиона донгов в день.

Занимаясь перцем с 1996 года, г-н Пхэ накопил богатый опыт инвестирования и ухода за садом перца, насчитывающим более 7000 кустов. Особенность этого фермера заключается в том, что он выращивает перец в провинциях Дакнонг и Биньфыок . Поскольку перец выращивается в двух совершенно разных почвенно-климатических условиях, г-н Пхэ перенял опыт и использовал преимущества каждого региона в своем семейном саду перца.

Сад по выращиванию перцев г-на Дуонг Ван Пхе (справа на обложке) вложен и ухожен органическим способом, он зеленеет круглый год и отличается высокой урожайностью, занимая первое место в коммуне Тан Лап, а также в районе Донг Фу.

Г-н Пхэ подтвердил: «Перец — сложная культура, не переносит застоя воды и нуждается в обильном поливе. Поэтому при выращивании органического перца сорняки, растущие по всему саду, помогут поддерживать влажность почвы. Внесение достаточных доз органических удобрений обеспечит растения питательными веществами и создаст благоприятные условия для долголетней жизнеспособности растений перца, а также для получения крепких, пряных и вкусных семян».

В большом саду перца господина Пхе выращивают два сорта: винь линь и индийский перец. Выращивая растения органическим способом, он использует органические удобрения. Все столбы для перца сделаны из живого бамбука. Вместо того, чтобы поддерживать высоту каждого столба 3-4 метра, господин Пхе поддерживает высоту 5 метров. Стволы для перца растут пышно, со средней урожайностью более 5 кг со столба, а с гектара можно получить 7-9 тонн сухого перца.

Сорняки на огороде г-на Пхе уничтожаются с помощью газонокосилки, не повреждая при этом корни и не нанося вреда растениям перца.

«После многих лет земледелия я вижу, что Биньфыок по-прежнему плодородная и очень хорошая земля. Когда перец цветёт, при подходящей температуре он даёт обильный урожай; напротив, если погода неблагоприятная, солнечная или дождливая, семена будут саранчовыми (редкие). Решение — увеличить внесение биологических и органических удобрений для питания цветов. Если идёт много дождей, корни низкие и заболоченные, поэтому их приходится выкапывать; если же солнечно, корни приходится снова укрывать», — поделился г-н Пхэ.

На землях, где выращивается перец, многие производители перца предпочитают сеять междурядья дикого арахиса для привлечения естественных врагов и поддержания влажности. Однако господин Пхэ смело сеял междурядья тыквы, чтобы продавать ботву. Через два месяца после посадки урожай тыквы будет собираться более трёх месяцев. При розничной цене 40-45 тысяч донгов/кг и оптовой цене 25 тысяч донгов/кг семья господина Пхэ получает дополнительный доход почти в 1 миллион донгов в день, что равно или даже превышает доход от использования одного гектара каучука. После сбора урожая оставшиеся части тыквы срезают и складывают у основания для поддержания влажности и обогащения почвы органическими веществами.

В настоящее время в коммуне выращивается около 100 гектаров перца. Плантация перца господина Дуонг Ван Пхе служит образцом для местных жителей. Помимо органического ухода, меня особенно впечатляет способ совмещения тыквенных культур для получения всходов в плантации господина Пхе. Перец чистый, овощи тоже чистые, и, что немаловажно, это очень высокий дополнительный источник дохода. Тыквенные растения способствуют повышению влажности, привлекают естественных врагов, а при уничтожении превращаются в удобрение для перца. Это можно считать одной из эффективных моделей выращивания перца, которую можно изучить и применять.

Председатель Ассоциации фермеров коммуны Тан Лап Нгуен Ван Чуен

Несмотря на то, что он выращивает тысячи кустов перца в двух провинциях на расстоянии в сотни километров друг от друга, благодаря системе видеонаблюдения, установленной по всему саду, г-н Пхэ может контролировать состояние перца и управлять им в любое время и в любом месте. Используя научный и рациональный подход к посадке и уходу за перечными садами, г-н Пхэ создал модель, которая приносит множество преимуществ при выращивании перца.

В настоящее время цена на сухой перец на рынке колеблется на высоком уровне, превышая 156 тыс. донгов/кг. В частности, перец, выращенный органическим способом, соответствующий стандартам VietGAP и GlobalGAP, всегда стоит значительно дороже. Рост цен на перец также мотивирует производителей инвестировать в выращивание перца и заботиться о нём, способствуя созданию экологически чистого сельского хозяйства, защите здоровья, увеличению доходов фермеров, обеспечению безопасности пищевых продуктов и соблюдению санитарно-гигиенических норм, а также устойчивому развитию сельскохозяйственного сектора провинции.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung