Будьте осторожны с дешевыми «несущими яйца» курами.

В последнее время в социальных сетях появилось множество продавцов дешёвых, а то и очень дешёвых, кур-несушек, привлекая множество покупателей, желающих использовать их в пищу. Однако реальность по-прежнему вызывает опасения относительно происхождения, качества и пищевой безопасности этого вида кур.

Дешевые куры-«несушки», потенциально опасные для здоровья продуктов, широко продаются в социальных сетях — скриншот Facebook

Понимая психологию потребителей, предпочитающих вкусную, питательную и дешевую пищу, многие интернет-магазины во многих провинциях и городах страны, включая провинцию Куангчи , выпустили на рынок дешевые «яйцевидные» куриные продукты, которые привлекают многих покупателей.

Продавец рекламирует курицу, «несущую яйца», следующим образом: «Курица несёт два помёта, мясо умеренно жёсткое, кожа хрустящая, и она невероятно вкусная. У каждой курицы в брюшке одно яйцо, это супервкусно. Цена всего 150 000 донгов за курицу, очищенную, весом от 1,4 до 1,6 кг» или «Жирная, круглая, с толстой грудкой курица свободного выгула с толстой грудкой стоит 55 000 донгов за курицу весом от 1,2 до 1,4 кг, 65 000 донгов за курицу весом от 1,4 до 1,6 кг и 100 000 донгов за курицу весом от 2 до 2,2 кг».

Многие интернет-продавцы кур-несушек уверены, что их продукция абсолютно свежая, куры очищены от перьев, а сердца, печень, желудки и молодые яйца не повреждены. Некоторые интернет-продавцы кур-несушек даже размещают рекламу, намекающую, что куры выращены своими руками и теперь продаются ограниченными партиями, чтобы вызвать у покупателей доверие.

Куриное мясо ценится, но куры-несушки продаются по очень низким ценам, что вызывает у многих подозрения.

Исследования показали, что дешёвые «несущие яйца» куры на самом деле являются «отбракованными», поскольку все их яйца были использованы после долгого выращивания. Этот тип кур — это, в основном, порода суперяичных кур, специализирующихся на клеточном содержании с использованием промышленных кормов для несения яиц, например, белые египетские куры, полосатые египетские куры...

Кроме того, на рынке также присутствует некоторое количество выбракованных кур-несушек породы Ри, луонг-фыонг и нгай, выращиваемых промышленным способом. Согласно регламенту, несушек вакцинируют многими видами вакцин, но когда они начинают нестись, вакцинацию прекращают (за исключением двух видов вакцины от гриппа и ньюкаслской болезни).

Однако длительное выращивание кур-несушек приводит к накоплению антибиотиков в мясе. Кроме того, для профилактики заболеваний кур и повышения их яйценоскости на крупных фермах используется множество антибиотиков и микроэлементов для укрепления яичников. Эти антибиотики не выводятся полностью из организма кур-несушек, а постепенно накапливаются, представляя опасность для людей, употребляющих этот вид кур в пищу.

Многие крупные птицеводческие фермы утверждают, что процесс выращивания промышленных кур-несушек длится 18 месяцев, из которых 5-6 месяцев занимает период резервного выращивания, а оставшиеся 12 месяцев отводятся на яйценоскую продукцию. После периода яйценоскости яйценоскость снижается, и когда фермер перестает получать прибыль, он продаёт кур, чтобы заменить их новым стадом.

Многие торговцы выкупают их по низким ценам, чтобы продать на рынке под названием «несушки». Выброшенные несушки долгое время выращивались и эксплуатировались ради яиц, а кроме того, им делали инъекции, давали множество антибиотиков, стимуляторов роста и кормили промышленными кормами, поэтому у этих кур наблюдаются такие характерные признаки, как рваные перья на голове, шее, груди и хвосте, которые почти полностью выпали, вялые глаза, бледный гребень и свисание на одну сторону.

С точки зрения пищевой ценности, мясо выброшенных кур практически не содержит жиров, а чрезмерное употребление приводит к атеросклерозу. Что касается веществ, которые могут накапливаться в мясе, то при употреблении в небольших количествах они не оказывают существенного влияния на здоровье, но при постоянном употреблении всё же представляют потенциальную опасность.

«Раньше я ела эту курицу и обнаружила, что качество мяса, кожи и молодых яиц не сильно отличается от куриц, выращенных на рисе и кукурузе. Но в последнее время я тоже сомневаюсь в качестве и беспокоюсь за своё здоровье, поэтому больше не использую этот вид. При необходимости я всегда покупаю кур-несушек, выращенных людьми органическим способом. Хотя их цена в 2–2,5 раза выше, чем у выброшенных кур-несушек, они безопаснее и качественнее», — сказала г-жа Нгуен Тхи Туй Ван из 5-го округа города Донгха.

Многие документы свидетельствуют о том, что в развитых странах выброшенные куры-несушки обычно используются в качестве корма для животных и практически никогда не употребляются в пищу человеком. Однако в настоящее время во многих районах страны люди всё ещё рекламируют дешёвых выброшенных кур-несушек, и многие продолжают покупать их для еды. Многие выбирают дешёвых выброшенных кур-несушек в пищу из-за своих взглядов и образа мышления: многие покупают их для еды, так в чём же проблема? Если бы они были вредны для здоровья, власти запретили бы их продажу...

Обсуждая риск для безопасности пищевых продуктов, связанный с продажей на рынке сверхдешевых «несущихся» кур, глава Департамента экономического сотрудничества и управления качеством Хоанг Минь Чи отметил: «В настоящее время торговля продуктами питания в киберпространстве является довольно распространенным явлением, что создает определенные трудности для управления качеством продукции.

В ближайшее время мы усилим координацию с соответствующими подразделениями, чтобы и дальше содействовать проведению проверок, отслеживанию происхождения продукции, а также обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами.

В то же время гражданам рекомендуется выбирать в сетевых магазинах, супермаркетах и на рынках продукцию с явным указанием происхождения и контролем качества; не стоит покупать и использовать покупную продукцию, продукцию неизвестного происхождения, не прошедшую проверку и не имеющую лицензии, чтобы избежать риска причинения вреда здоровью.

Фу Хай

Источник: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm