Часть курицы, известная как «суперфуд», обычно продается на рынках.

В восточной медицине куриное мясо сладкое, теплое и нетоксичное. Этот тип мяса согревает середину, приносит пользу ци и питает костный мозг. Куриное мясо содержит мало жира, мало калорий и богато белком.

Кроме того, курица является питательным блюдом для людей, которые ослабли, теряют вес, истощены, страдают расстройством пищеварения, плохим аппетитом, диареей, дизентерией, отеками, частым мочеиспусканием, недержанием мочи, малым диурезом, послеродовым недостатком молока и диабетом.

Но не только мясо, другая часть курицы также известна как суперпродукт из-за своей богатой питательной ценности. Это сердце.

Какая польза от куриного сердца?

По данным Healthline, куриные сердечки имеют высокую пищевую ценность. Куриные сердечки содержат такие вещества, как: калории, белок, жир, углеводы, витамин B6, цинк, железо, фолат...

Куриные сердечки особенно богаты витамином B12 — важнейшим микроэлементом, участвующим в синтезе ДНК, образовании эритроцитов и поддержании здоровья нервов.

Куриные сердечки богаты цинком, микроэлементом, полезным для людей с диабетом 1 и 2 типа. Цинк помогает улучшить контроль сахара в крови, способствует повышению уровня триглицеридов и хорошего холестерина. Низкие дозы цинка (менее 25 мг) оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови натощак, триглицеридов, общего холестерина и плохого холестерина ЛПНП.

Белок также является питательным веществом, содержащимся в куриных сердцах. Белок состоит из аминокислот, которые могут увеличить выработку гормонов, таких как PYY и GLP-1, которые помогают вам подавлять голод и тягу к еде в течение нескольких часов после еды. Таким образом, это пища, полезная для снижения веса.

Кроме того, куриные сердечки богаты железом. Незаменимая часть для процесса транспортировки кислорода, синтеза ДНК и производства эритроцитов.

По оценкам, 1,6 миллиарда человек во всем мире страдают от дефицита железа, что делает его наиболее распространенным дефицитом питательных веществ в мире . Это может вызвать ряд симптомов, включая: слабость, утомляемость, снижение иммунитета и проблемы с пищеварением.

Добавление в рацион продуктов, богатых железом, в том числе куриных сердечек, — один из лучших способов обеспечить потребность организма в железе.

Особенностью является то, что куриное сердце также имеет эффект пополнения крови и ци, что полезно для нашего здоровья. Если у вас бледная кожа или ваши конечности часто холодные, вы можете есть куриное сердце, чтобы улучшить это состояние.

Примечания по использованию куриных сердечек

Хотя куриные сердечки являются полезной и питательной пищей для большинства взрослых, есть несколько вещей, которые следует учитывать при употреблении этой пищи:

- Людям с подагрой следует ограничить употребление этого блюда. Поскольку куриные сердечки содержат много пурина, соединения, встречающегося во многих продуктах, особенно в органах.

Когда организм расщепляет пурины, может повыситься уровень мочевой кислоты, которая может накапливаться в суставах и вызывать приступы подагры.

По этой причине людям, страдающим подагрой, иногда рекомендуют соблюдать диету с низким содержанием пуринов и ограничить потребление таких продуктов, как куриные сердечки.

- Сегодня на рынке представлено множество упакованных и замороженных куриных сердечек. Но чтобы купить вкусные, питательные куриные сердечки, хозяйкам следует отправляться на рынок рано утром.

Выбирайте ярко-красные сердечки, избегайте покупать слишком бледные или темно-черные сердечки. Куриные сердечки обычно не слишком большие, поэтому выбирайте сердечки среднего размера.

Куриные сердечки следует покупать с хорошей эластичностью. В частности, после покупки куриных сердечек их необходимо промыть с солью, удалить жировой слой и пленку, покрывающую сердце, перед обработкой.

Куриные сердечки можно готовить на гриле, жарить или тушить, и все это очень вкусно. Диетологи рекомендуют съедать не более 50 г куриных сердечек за раз, чтобы обеспечить безопасность для здоровья.

Источник