Озеро Лак — это природное озеро, которое не только ассоциируется с названием района Тань Линь, но и на протяжении поколений является источником питания для многих поколений местных жителей.
Такие деликатесы, как пресноводная рыба, например, групер, голец, чёрный змееголов, щука и рыба-лазанья, заставят любого, кто о них услышит, захотеть вернуться. Чтобы насладиться всеми этими деликатесами, местные жители используют очень популярный способ ловли рыбы в дни сухого сезона на пляже Лак, который называется «профессия рыбака».
Каждый год в начале 12-го лунного месяца, когда дуют сухие северные ветры, рисовые поля вдоль побережья Лакского моря приобретают насыщенный зелёный цвет, а вода в Лакском море начинает высыхать. В это время жители коммуны Зяан уезда Таньлинь заняты рыболовным сезоном.
Причина, по которой люди выбирают этот сезон для ловли рыбы, заключается в том, что площадь водного зеркала озера Бьен Лак составляет всего около 1000 гектаров, а глубина, куда можно выпускать рыбу, составляет всего 1,6 м, что подходит для ловли рыбы. Бьен Лак имеет большую площадь водного зеркала, во многих местах глубина превышает 10 м, поэтому количество рыбы не сосредоточено, а рассредоточено, поэтому забрасывание сетей часто не очень эффективно. Метод выпуска рыбы также известен как строительство домика для рыбы, в котором она живет, а затем окружение ее сетью для ловли. Хотя этот метод сложен и требует больших усилий, добыча рыбы эффективна и экономически выгодна.
Мы вернулись в Бьен Лак поздним утром того года. Солнце только что скрылось за горой Онг, но уже было золотистым, как мёд. Озеро Бьен Лак было мирным, подернутым дымкой в лучах солнца, пронизывающих тонкий, плывущий туман. Ветер дул мягко, каждое волнение плескалось о лодку, несколько прохладных капель падали на тело. Поэтичный, трогательный пейзаж легко навевал на людей тоску и задумчивость.
Господин Хоанг Ван Кан родом из деревни № 1 коммуны Зяан района Таньлинь. Он долгое время ловил сома на озере Бьенлак. С юности и до женитьбы, когда ему пришлось бороться за выживание, ловля сома преследовала его всю жизнь. За более чем 30 лет работы каждый раз, когда наступает сезон ловли сома, это самый счастливый день в его работе – поедании пены.
Пресноводная рыбалка, типичная для озера Бьен Лак, сильно отличается от морской рыбалки. Здесь люди срубают множество пальм и кокосовых листьев длиной 1,5–2 метра и складывают их в кучи под водой, пока пальмы не покажутся над поверхностью воды. Место, где сажаете пальмы, находится на глубине около 2,6–2,7 метра, а диаметр пальмового поля составляет около 5–8 метров. В Бьен Лаке выращивают пальмы 20 семей. У тех, кто занимается меньше, больше 10 куч, у большинства — по 20, но у одного только господина Кана их почти 30, и он ловит их непрерывно каждый день до самого Нового года по лунному календарю.
Способ ловли рыбы в Бьен-Лаке очень похож на способ ловли рыбы в море, но в меньших масштабах. Сначала люди закидывают сеть вокруг кучи рыбы, один остаётся в лодке, а трое спускаются к воде, чтобы вытащить рыбу из сети. Чтобы не замерзнуть, каждый выпивает несколько глотков рыбного соуса, чтобы согреться. Рыбу постепенно поднимают и откладывают в сторону, чтобы сделать новую сеть. Невод также становится всё туже. Рыба теряется из сети и теряет направление, блуждая и барахтаясь в ней. Заключительный этап ловли рыбы — окружить сеть, чтобы рыба не убежала. В это время люди отбирают и сортируют каждый вид рыбы для продажи на ночном рынке.
В полдень мы поднялись на плот, чтобы отдохнуть и понаблюдать, как золотистый солнечный свет разливается по поверхности озера Бьен-Лак. Было тихо и уединенно. Вдали рыбаки, ловившие рыбу сетями и на гребных лодках, казались одинокими и маленькими.
Обед рыбака обычно состоит из только что пойманной рыбы. Потягивая вино, господин Кан неспешно, с сожалением и гордостью, рассказал историю озера Бьен Лак: «В прошлом озеро Бьен Лак было очень красивым и величественным. Бьен Лак был очень большим, вода необъятной, вдоль берега росло множество драгоценных деревьев, стволы которых были такими огромными, что их могли обнять два человека. Весной и летом орхидеи цвели красиво и благоухали. В прошлом с рыбой в озере Бьен Лак не было ничего общего, там даже водились выдры, но позже люди переловили их всех».
Во время рыболовного сезона в Бьен-Лаке организуется очень интересный ночной рынок пресноводной рыбы. Пойманную утром рыбу разбрасывают по озеру, чтобы она оставалась свежей, а затем поздно вечером вывозят на берег для продажи. Обычно в 23:00 лодки, груженные рыбой, причаливают к берегу. Здесь торговцы ждут и устанавливают цены на каждый вид рыбы и размер. Рынок обычно закрывается в 2 часа ночи следующего дня. Торговцы расходятся по рынкам, чтобы продать, а рыбаки возвращаются отдохнуть и готовятся к утренней рыбалке.
Хотя рыбалка в Бьен-Лаке и сложна, она доставляет удовольствие. Рыболовный сезон может помочь людям этой профессии сытно и уютно провести Тет. Помимо экономической выгоды, это прекрасная черта жителей Бьен-Лака. Во время рыболовного сезона сюда приезжает множество туристов и друзей, чтобы насладиться рыбалкой, поэтому рыбаки Бьен-Лака всегда готовы угостить своих гостей самой свежей рыбой.
Источник
Комментарий (0)