Тыква — это здоровая пища. Иллюстрация. Фото.
Витамин А – лучшее лекарство от многих болезней.
Доктор Труонг Куанг Хай из Ханойского медицинского университета сказал, что тыква — это знакомая еда, которую любят многие люди не только потому, что ее легко есть и готовить, но и потому, что она содержит много ценных питательных веществ и витаминов.
В 100 г спелой тыквы содержится: 9 мг фосфора, 430 мг калия, 23 мг кальция, 17 мг магния, 0,5 мг железа, 8 мг витамина С (15% от суточной нормы), 22 мкг фолацина (11% от суточной нормы), 1 мг бета-каротина...
Пищевая ценность тыквы обычно составляет 90% воды, 8% углеводов, 1% белка... Содержание витамина А в тыкве едва ли не самое высокое среди овощей. Более того, витамины в тыкве очень ценны для лечения многих заболеваний.
По словам врача Нгуен Хыу Тоана из Ассоциации восточной медицины Хайфона , с точки зрения фармакологии тыква обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунную систему и предотвращает рак. В восточной медицине тыква — ценное лекарственное средство, сладкое на вкус и тёплое по своей природе. Её применяют для снятия жара, утоления жажды, повышения уровня жидкости в организме и т. д., часто при головных болях, головокружении, плохом зрении, гепатите и почечной недостаточности.
- Головная боль, головокружение, бессонница : ешьте тушеную тыкву, арахис и семена лотоса.
- Диабет : тыква богата кобальтом. Это вещество может активизировать обмен веществ в организме, стимулировать кроветворную функцию и участвовать в синтезе витамина B12.
Кроме того, это микроэлемент, необходимый для островковых клеток поджелудочной железы человека, который оказывает особое действие на профилактику диабета и снижение уровня сахара в крови. Способ приготовления: 200 г тыквы, 100 г стручковой фасоли, 100 г свиных костей, тушить до мягкости, добавить специи по вкусу.
- Снижают уровень липидов в крови и предотвращают инсульт : полисахариды и жирные кислоты омега-3 и омега-6 в тыкве могут оказывать такое же действие, как фосфолипиды, могут выводить холестерин и предотвращать атеросклероз, предотвращать и лечить гипертонию и другие сердечно-сосудистые заболевания.
Тыква способна предотвращать инсульты, поскольку содержит много глицериновых кислот, таких как линолевая кислота, пальмитиновая кислота и стеариновая кислота, которые являются полезными маслами.
- Детоксикация : тыква содержит витамины и пектин. Пектин обладает хорошими адсорбционными свойствами, способен связывать и выводить из организма бактериальные токсины и другие токсичные вещества, такие как свинец, ртуть и радиоактивные элементы тяжёлых металлов.
- Защита печени : тыквенный порошок очень эффективен при лечении гепатита и цирроза. Зелено-желтые овощи, такие как тыква, помогают разрушать пестициды, нитриты и другие токсичные вещества в других продуктах, способствуя регенерации клеток печени и почек.
- Дегельминтизация : В народной медицине семена тыквы используются для лечения глистов. Каждый раз используйте около 50 г жареных семян тыквы (вместе с шелухой). Очистите семена от шелухи и съешьте их рано утром. Можно пропустить приём пищи, но лучше натощак. Лучше принять слабительное через час. Примите это лекарство несколько раз, чтобы полностью избавиться от яиц паразитов.
- Развитие мозга: тыква содержит много глутаминовой кислоты, вещества, необходимого для работы мозга. Это вещество играет важную роль в поддержании метаболических реакций в нервных и мозговых клетках, питая мозг.
- Потеря веса : тыква — это продукт, богатый клетчаткой, с низким содержанием калорий и жира, что делает ее идеальной пищей для тех, кто хочет похудеть или страдает ожирением.
- Укрепление иммунитета : тыква богата витамином С, поэтому она укрепляет иммунитет и способствует его укреплению. Здоровая иммунная система помогает организму бороться с вредными бактериями и вирусами.
- Полезен для развития плода: вещества, содержащиеся в семенах и цветах тыквы, помогают плоду развивать клетки мозга, повышают его жизнеспособность и помогают предотвратить отеки, высокое кровяное давление, другие осложнения во время беременности, а также предотвратить лихорадку денге после рождения.
- Профилактика рака: желтые продукты, такие как тыква, морковь и сладкий картофель, содержат много антиоксидантов и бета-каротина, поэтому они помогают предотвратить рак.
- Полезна для костей: тыква также содержит большое количество минералов, включая кальций, натрий и калий. Эти вещества, особенно полезные для пожилых людей и людей с повышенным кровяным давлением, помогают предотвратить остеопороз и гипертонию. Кроме того, тыква содержит магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром и многие другие элементы, способствующие развитию костей.
- Антидепрессант : тыква богата L-триптофаном, веществом, которое помогает повысить уровень счастья. Низкий уровень L-триптофана в организме вызывает депрессию. Тыквенный сок помогает повысить уровень L-триптофана и дарит ощущение комфорта и счастья.
- Предотвращает язву двенадцатиперстной кишки: тыквенный сок помогает кишечнику быстро переваривать пищу и выводить токсины из пищеварительного тракта. Таким образом, тыквенный сок может излечивать язву желудка, язву двенадцатиперстной кишки и другие кишечные инфекции.
- Полезен для дыхательной системы: антиоксиданты и обезболивающие свойства тыквенного сока помогают предотвратить аллергическую астму и постепенно снижают тяжесть заболевания.
- Польза для глаз: тыква богата витамином Е и β-каротином. Витамин Е обладает мощным антиоксидантным действием, эффективно защищая организм от свободных радикалов кислорода и вредного воздействия перекиси. β-каротин — это тип каротиноида, который преобразует витамин А в организме, помогая защитить зрение и предотвратить глазные заболевания.
- Помогает улучшить состояние кожи : содержание воды в тыкве довольно высокое, поэтому она поможет женщинам защитить кожу и бороться с вредным воздействием солнечных лучей.
Тыкву можно использовать не только в приготовлении блюд, но и для приготовления масок по уходу за кожей.
Тыкву необходимо правильно обрабатывать и консервировать.
Неправильное питание вредно
Тыква очень полезна для здоровья, но при ее употреблении нужно быть осторожным и избегать ошибок, которые могут спровоцировать еще больше болезней.
Постоянное употребление тыквы: по мнению диетологов, не следует употреблять тыкву чаще двух раз в неделю. Это связано с тем, что тыква содержит много предшественников витамина А. Если есть её слишком много, это вещество не будет вовремя усваиваться и будет накапливаться в печени и под кожей. В результате кончик носа, ладони и ступни могут легко пожелтеть.
Старые тыквы, хранящиеся долгое время, склонны к брожению : тыквы содержат большое количество сахара. Более того, при длительном хранении может легко возникнуть анаэробное дыхание — брожение и порча внутри тыквы, поэтому употребление такой тыквы в пищу может быть опасным для здоровья.
Ешьте при расстройствах пищеварения : Людям с расстройствами пищеварения следует ограничить употребление тыквы, поскольку содержание клетчатки в тыкве слишком велико, что не полезно для здоровья.
Хранить в холодильнике: Не храните приготовленную тыкву в холодильнике, ни в коем случае не храните ее в морозильной камере, так как при хранении в холодильнике тыква станет желто-коричневой и станет небезопасной для употребления в пищу.
Приготовление тыквы на растительном масле: Не готовьте тыкву на растительном масле, так как при жарке или обжаривании на растительном масле снижается её питательная ценность. Поэтому готовьте тыкву варкой, запеканием или на пару.
Источник
Комментарий (0)