Выйти под дождь, чтобы купить фо
 Жители «зеленой зоны» приносят с собой ланч-боксы, чтобы купить еду домой. |
 Ресторан г-жи Туй продает около 200 кг лапши фо и 70–80 кг говядины каждый день. |
Г-жа Тран Тхи Туй (49 лет, владелица ресторана фо на улице Нгуен Сон в районе Лонг Бьен) рассказала, что после пяти дней работы ресторана на вынос количество клиентов всё ещё велико. Её семья просыпалась в 2:30 ночи, чтобы вовремя подготовить ингредиенты для продажи клиентам. В дни открытия её семья продала около 200 кг лапши фо и 70–80 кг говядины. Цена осталась такой же, как и до введения режима социального дистанцирования, – 40 000 донгов за порцию. Клиенты могут заказать больше блюд, и в зависимости от индивидуальных пожеланий порция фо стоит от 45 000 до 50 000 донгов.
«Хотя мы продаём только еду на вынос, моя семья очень рада снова приветствовать клиентов и работать. После того, как мы закрылись больше месяца назад, я очень рада видеть, как люди приходят за покупками и наслаждаются атмосферой. Моя семья работает утром с 5 утра до 13 дня и днём с 17 до 21 вечера», — сказала г-жа Туй.
 Миссис Туй занята изготовлением товаров для продажи покупателям. |
По словам г-жи Туй, для обеспечения безопасности при возобновлении работы она готовит дезинфицирующее средство для рук, носит маски и всегда напоминает покупателям о необходимости выстраиваться в очередь и соблюдать дистанцию. Она надеется, что эпидемия полностью закончится, и она сможет продавать и обслуживать клиентов напрямую.
 Многие люди не стесняются надевать плащи, чтобы купить еду на вынос. |
«Помимо профилактических мер, моя семья также полностью вакцинирована. Быть закрытым и сидеть на одном месте скучно, поэтому я всегда надеюсь, что смогу работать долго. Покупатели приходят и приносят ланч-боксы, чтобы купить, пока жарко. Мы все стараемся быть быстрыми, чтобы людям не приходилось ждать слишком долго. Сейчас всё ещё ощущается нехватка сотрудников, потому что на работу придут только те, кто рядом с домом, а те, кто далеко или в других провинциях, пока не могут вернуться», — сказала она.
Ханой разрешает работу ресторанов на вынос в районах, где COVID-19 «остывает» |
Занят производством продукции для продажи клиентам
Г-жа Нгуен Тхи Ту Дунг (владелица лапшичной в районе Нгок Лам) рассказала, что по сравнению с прямыми продажами клиентов не так много, но возможность открыться на вынос — это хороший знак. Почти 50 дней закрытия оставили её семью без дохода, поэтому она очень рада возможности вновь открыться.
 Хозяин работает быстро, так что клиентам не приходится долго ждать. |
 Жители района Нгок Лам (округ Лонгбьен) рады вновь открытию продуктовых лавок. |
«С тех пор, как я узнала о возобновлении работы, все в моём доме были заняты изготовлением товаров для продажи покупателям. В первый день было больше всего покупателей, потому что после многих дней без лапши они стали приходить за покупками. Из-за многодневного пребывания дома мне было очень душно, поэтому, когда я снова открылась, я постаралась принять меры по профилактике эпидемии, чтобы продавать дольше. Надеюсь, что в ближайшем будущем эпидемию удастся взять под контроль, магазин сможет продавать напрямую, тогда покупателей будет больше, а доход тоже увеличится», — поделилась г-жа Дунг.
С шести утра господин Нгуен Вьет Хоанг (39 лет, владелец ресторана фо) и его жена были заняты продажей еды клиентам. Клиенты покупали еду на вынос, поэтому он заранее подготовил много коробок и работал быстро, чтобы клиентам не пришлось долго ждать.
 Большинство вновь открывшихся магазинов подготовили для покупателей дезинфицирующее средство для рук. |
«Люди, которые приходят за покупками, также очень рады, потому что после долгого периода социального дистанцирования они наконец-то могут купить себе порцию фо. Я не могу сидеть и есть дома, но я счастлив, потому что могу работать и получать доход, чтобы наладить свою жизнь и заботиться о своих двух детях. В прошлом месяце мне нечего было есть, поэтому я просто надеюсь, что эпидемию удастся взять под контроль, и я смогу постепенно открыться. Сейчас сложно импортировать товары из провинции, потому что ездить неудобно, но моя семья пытается преодолеть это, чтобы иметь ингредиенты для приготовления фо», — поделился господин Хоанг.
 Самыми популярными блюдами являются вермишель и фо. |
Несмотря на дождь, г-жа Данг Тхань Ханг (24 года, из района Нгок Лам) всё же принесла ланч-бокс в ресторан фо, чтобы купить еду на вынос. После почти двух месяцев приготовления еды дома она пошла покупать еду в ресторан, чтобы разнообразить вкус и сэкономить время.
 Молодой человек радуется, купив тарелку фо. |
 Г-жа Дунг и ее сотрудники быстро продали лапшу покупателям. |
 Все были рады, когда еду можно было взять с собой. |
«Сегодня я купила четыре миски для всей семьи, а также жареные палочки из теста, потому что все в моей семье любят их есть. С начала периода социального дистанцирования я сижу дома, поэтому, услышав о распродаже, я часто покупала их. Вчера я купила лапшу, сегодня — фо для разнообразия, потому что завтрак, который я готовлю дома, обычно состоит из простых в приготовлении блюд, таких как лапша быстрого приготовления и готовая каша», — сказала г-жа Ханг.
Г-н Динь Хонг Куан (30 лет, проживает на улице Нгок Лам) рассказал: «Мы, взрослые, можем есть всё, что угодно, но стараемся менять блюда, чтобы детям не было скучно. До введения социального дистанцирования нам приходилось вставать, чтобы приготовить завтрак для всей семьи, но теперь, когда рестораны снова открыты, это удобно: мы можем просто выйти и что-нибудь купить. Надеюсь, эпидемию удастся взять под контроль, и жизнь вернётся в привычное русло, и мы сможем путешествовать с большим комфортом».
В Дананге ресторанам разрешили продавать еду на вынос: люди просыпаются рано утром, чтобы занять очередь за едой. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)