В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) после анализа более 500 исследований сделан вывод о том, что продукты животного происхождения являются источником «необходимых питательных веществ».
Этот источник содержит белки, жиры и углеводы, а также железо, кальций и цинк, которые важны для здоровья и роста.
Новое исследование показало, что веганская диета «менее полезна», чем употребление мяса, яиц и молочных продуктов
Однако, по данным ФАО, как сообщает Daily Mail, эти макро- и микроэлементы трудно найти «в необходимом качестве и количестве», если следовать веганской диете.
Они отмечают, что мясо, яйца и молочные продукты «особенно важны» для детей, молодежи и пожилых людей, а также беременных и кормящих женщин.
В отчете установлено, что мясо, яйца и молоко содержат важные питательные вещества, такие как высококачественный белок, жирные кислоты, железо, кальций, цинк, селен и витамин B12.
Чтобы оценить пользу и риски потребления продуктов животного происхождения, ФАО проанализировала более 500 научных статей и 250 документов. Это наиболее полный анализ на сегодняшний день.
Результаты показали, что: «Пища наземных животных является источником энергии и многих необходимых питательных веществ, таких как белок, жирные кислоты, а также некоторые витамины и минералы, которые редко встречаются в других продуктах питания», — написала в докладе заместитель Генерального директора ФАО д-р Мария Элена Семедо.
В докладе отмечается, что растительное «мясо» не может заменить продукты животного происхождения, в которых отсутствуют некоторые необходимые питательные вещества...
В докладе говорится, что, согласно имеющимся данным, у взрослых, употребляющих йогурт и молоко, снижается риск смертности от всех причин, гипертонии, инсульта, диабета 2 типа, колоректального рака и рака молочной железы, а также остеопороза.
Мясо, яйца и молоко содержат множество важных питательных веществ.
В отчете также были обнаружены относительно убедительные доказательства того, что употребление яиц не увеличивает риск инсульта или сердечных заболеваний.
Между тем, данные свидетельствуют о том, что употребление говядины улучшает когнитивные способности и помогает бороться с дефицитом железа. В отчёте говорится, что употребление 72 г говядины в день безопасно, сообщает Daily Mail.
Однако авторы отмечают, что следует избегать употребления переработанного мяса, такого как мясная нарезка, бекон и сосиски.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что имеются неопровержимые доказательства того, что переработанное мясо увеличивает риск возникновения рака кишечника и желудка.
Ссылка на источник
Комментарий (0)