Обзор и химический состав базилика
Газета Health & Life процитировала BSCK2. Тран Нгок Куэ, заместитель директора Глобального института медицинских материалов, сказал, что базилик также известен как basil, rau é, é tía, é que, huong thai. Его научное название Ocimum basilicum L, и он принадлежит к семейству яснотковых (Labiatae).
Базилик — многолетнее травянистое растение, растущее в диком виде или культивируемое, с квадратным стеблем высотой около 40–60 см, иногда выше в зависимости от качества почвы и расстояния между посадками. Листья овальные, растут супротивно, а побеги часто вырастают из пазух листьев, поэтому ветки базилика часто пышные. Листья зеленые, некоторые светло-фиолетово-черные.
Цветки мелкие, белые или фиолетовые, собраны в одиночные или разветвленные соцветия с мутовками по 5–6 цветков.
Плод содержит угольно-черные семена, которые при замачивании в воде покрываются белой слизью. Корни растут неглубоко и распространяются по земле.
BSCK2. Тран Нгок Куэ сказал, что базилик содержит много белка (около 6% белка), много важных аминокислот, таких как триптофан, метионин, лейцин. Базилик содержит около 0,4 - 0,8% светло-желтого эфирного масла, легкий аромат, приятный.
В нашей стране существует множество районов, где базилик выращивают в больших масштабах для переработки эфирных масел в промышленные, парфюмерные, косметические, для внутреннего потребления и на экспорт.
Регулярное употребление базилика очень полезно для здоровья.
В чем польза регулярного употребления базилика?
Базилик — богатый источник витамина К, особенно сушеные листья базилика. Витамин К помогает укрепить кости и играет важную роль в способности организма сворачивать кровь. Базилик также обладает антибактериальным и противовоспалительным действием и способствует психическому здоровью. Вот некоторые преимущества регулярного употребления базилика:
Хорошо для пищеварения.
Базилик содержит множество противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как эвгенол, линалоол и цитронеллол. Как сообщает газета Lao Dong со ссылкой на Onlymyhealth, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и исследованиям Национального центра США по комплементарной и альтернативной медицине (NCCIH), эти соединения обладают способностью уменьшать воспаление в желудке и кишечнике, помогая снизить риск язвы желудка и проблем с кишечником.
Кроме того, они также помогают сбалансировать кишечные бактерии, облегчая пищеварение и усвоение питательных веществ.
Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, показало, что базилик может помочь облегчить симптомы вздутия живота и несварения желудка. Соединения в листьях базилика стимулируют секрецию пищеварительных ферментов, которые помогают в расщеплении пищи. Это помогает уменьшить дискомфорт после еды и повышает способность усваивать питательные вещества.
Наряду с этим антиоксиданты в базилике помогают защитить слизистую оболочку желудка от воздействия свободных радикалов, способствуя снижению риска ее повреждения и возникновения язв.
Примечательно, что, по данным Американской диетической ассоциации (AND), базилик может помочь снизить стресс, основной фактор проблем с пищеварением. Стресс может нарушить работу пищеварительной системы и вызвать такие симптомы, как боль в животе и вздутие живота.
Считается, что эвгенол, основной компонент базилика, успокаивает нервную систему и снимает стресс, тем самым улучшая здоровье пищеварительной системы.
Защищает от повреждения клеток
Листья базилика богаты антиоксидантами — природными соединениями, которые защищают клетки организма. Клетки уязвимы для окислительного стресса, когда в них слишком много свободных радикалов. Организм вырабатывает свободные радикалы в ответ на стресс и воспаление. Свободные радикалы также возникают из-за воздействия окружающей среды, например, сигаретного дыма и ультрафиолетового (УФ) излучения. Антиоксиданты действуют как щит против свободных радикалов и проблем со здоровьем, которые они вызывают.
Если не контролировать окислительный стресс, он может привести к таким заболеваниям, как рак, болезни сердца, катаракта и воспалительные заболевания, такие как артрит.
Поддержите профилактику рака
Несколько исследований продемонстрировали потенциал эфирного масла базилика сладкого в профилактике некоторых видов рака. В одном исследовании было обнаружено, что базилик сладкого останавливает рост клеток рака толстой кишки человека в пробирках. Базилик вмешивался в способность раковых клеток расти и делиться, в конечном итоге убивая их.
Появляется все больше доказательств того, что базилик может быть эффективным средством профилактики рака, но для подтверждения этих многообещающих результатов и понимания того, сколько базилика следует употреблять людям, необходимы дополнительные исследования на людях.
Улучшить уровень сахара в крови
Как человеческие, так и лабораторные исследования показали замечательную способность базилика регулировать уровень сахара в крови. Ученые заметили, что экстракт базилика значительно снижает уровень сахара в крови в лабораторных моделях диабета.
Исследования на людях находятся на ранних стадиях, но также показывают некоторые потенциальные преимущества для контроля уровня сахара в крови и диабета 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние различных видов базилика на здоровье уровня сахара в крови.
Помогает контролировать артериальное давление и уровень холестерина
Традиционная китайская медицина использовала базилик для лечения болезней сердца на протяжении столетий. Исследования показывают, что базилик может помочь снизить высокое кровяное давление и улучшить уровень холестерина.
Кроме того, базилик содержит эвгенол — масло, которое может помочь снизить артериальное давление за счет расслабления кровеносных сосудов.
Источник: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html
Комментарий (0)