300 видов диких грибов в Далате: будьте осторожны и не перепутайте «благословение небес» с «грибом смерти»

В сезон дождей многие жители Далата собирают дикие грибы под соснами, чтобы съесть или продать. Однако существует более 50 видов ядовитых грибов необычной формы, которые очень опасны.

Báo Thanh niên•13/06/2025

Множество людей попали в больницу после употребления ядовитых лесных грибов.

С начала сезона дождей в больницу Ламдонга поступило 13 случаев отравления грибами, в том числе 8 человек из двух семей и 1 экскурсовод . Риск отравления дикорастущими грибами растёт, что вызывает беспокойство у многих людей.

В инфекционном отделении больницы г-н Л.В.М. (проживающий в районе Дукчонг, Ламдонг ) всё ещё проходит лечение после отравления лесными грибами. Г-н М. рассказал, что несколько дней назад он отправился в сосновый лес недалеко от своего дома, чтобы собрать грибы, и принёс их домой, чтобы приготовить. После еды у г-на М. появились тошнота, головокружение и частая диарея, поэтому семья отвезла его в больницу для оказания неотложной помощи.

300 Lòai nấm rừng Đà Lạt: Cẩn thận nhầm ' lộc trời ' với ' nấm tử thần ' - Ảnh 1. — Г-н ЛВМ (проживающий в районе Дукчонг, Ламдонг) проходит лечение в городской больнице Ламдонга в связи с отравлением, полученным в результате употребления в пищу дикорастущих грибов.

Не только местные жители, но и многие туристические группы выбирают сбор грибов в рамках своего путешествия , чтобы исследовать природу Далата. Однако не все обладают достаточными знаниями, чтобы отличить «дар небес» от «смерти». Некоторые едят грибы сырыми после сбора, а другие приносят их домой, чтобы приготовить.

300 Lòai nấm rừng Đà Lạt: Cẩn thận nhầm ' lộc trời ' với ' nấm tử thần ' - Ảnh 2. — Туристы наслаждаются сбором грибов под сосновым пологом Далата.

В конце мая г-н Н.В.Х., гид, повёз группу туристов из Ханоя в Далат на экскурсию. В программу поездки входила поездка за грибами. Г-н Х. рассказал, что в сосновом лесу он по ошибке съел ядовитые грибы, приняв их за «божественные дары», поэтому ему пришлось обратиться в больницу Ламдонг для оказания неотложной помощи, а группа была вынуждена вернуться домой раньше времени из-за этого неожиданного инцидента.

Советы экспертов

Известно, что после первых дождей в этом сезоне под сосновыми лесами города Далат часто появляются грибы самых разных форм и цветов. Среди них есть такие, как куриные яйца, рисовые соломинки, говяжьи печёночные грибы, коралловые грибы... которые можно употреблять в пищу. Поэтому люди идут в лес собирать грибы для еды, а некоторые собирают целые корзины на продажу, чтобы заработать дополнительный доход.

Доктор Труонг Бинь Нгуен, миколог биологического факультета Далатского университета, сказал: «Под пологом соснового леса в Далате произрастает около 300 видов симбиотических грибов, включая съедобные и ядовитые, многие из которых имеют схожую форму».

300 Lòai nấm rừng Đà Lạt: Cẩn thận nhầm ' lộc trời ' với ' nấm tử thần ' - Ảnh 3. — По словам доктора Труонг Бинь Нгуена, под пологом соснового леса Далата обитает около 300 видов симбиотических грибов.

Тревожно, что в этом районе произрастает более 50 видов мухоморов, известных как «грибы смерти» из-за содержания чрезвычайно сильных токсинов. Некоторые виды мухоморов напоминают куриные яйца или павлиньи яйца, которые обычно собирают в пищу.

300 Lòai nấm rừng Đà Lạt: Cẩn thận nhầm ' lộc trời ' với ' nấm tử thần ' - Ảnh 4. — Вид грибов под пологом соснового леса в Далате.

Кроме того, в сосновом лесу Далата произрастают ядовитые грибы, похожие на термитники – грибы, которые часто употребляются местными жителями. Их легко спутать по ножке, цвету и шляпке. Однако, если копнуть до основания, можно отличить: у настоящих термитников длинные ножки, в то время как у ядовитых грибов ножки часто отсутствуют или они короткие. Кроме того, многие виды лесных грибов обладают привлекательным ароматом и цветом, считаются «дарами небес» и часто собираются местными жителями и туристами для приготовления пищи, что представляет собой потенциальную опасность для неопытных грибников.

300 Lòai nấm rừng Đà Lạt: Cẩn thận nhầm ' lộc trời ' với ' nấm tử thần ' - Ảnh 5. — Грибникам не следует пробовать непроверенные грибы.

Доктор Чыонг Бинь Нгуен рекомендует тем, кто отправляется собирать дикие грибы, не пробовать непроверенные грибы и не прикасаться к ядовитым или необычным грибам, чтобы не навредить своему здоровью. Он добавил, что для использования грибов в приготовлении пищи необходимы знания и опыт, чтобы обеспечить безопасность.

Источник: https://thanhnien.vn/300-loai-nam-rung-o-da-lat-can-than-nham-loc-troi-voi-nam-tu-than-185250612214337953.htm