15 продуктов, которые следует есть диабетикам

Клубника, грецкие орехи, кабачки, уксус, яйца и йогурт полезны для сердца и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови может вызвать осложнения диабета, такие как заболевания сердца, почек и нервной системы. Чтобы предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови, людям с диабетом следует выбирать правильные продукты. Ниже представлены 15 продуктов, полезных для людей с диабетом 1-го и 2-го типов.

Авокадо

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые защищают сердце и снижают уровень вредного холестерина (ЛПНП). Людям с диабетом следует отдавать приоритет здоровому питанию, поскольку риск сердечно-сосудистых заболеваний у них выше, чем у здоровых людей.

Авокадо богато клетчаткой и содержит мало сахара, не повышает уровень сахара в крови и способствует насыщению, способствуя снижению веса. Однако авокадо очень калорийно, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.

Клубника

Витамины и минералы, содержащиеся в клубнике, такие как витамин С, калий и магний, полезны для здоровья. Антиоксиданты в этой ягоде помогают предотвратить или замедлить некоторые виды повреждения клеток, являющиеся причиной диабета и других заболеваний.

Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, белком, магнием и железом, полезными для сердца. Согласно исследованию, проведённому в 2018 году Калифорнийским университетом (США) и несколькими другими исследовательскими центрами, в котором приняли участие более 34 000 человек, регулярное употребление грецких орехов в пищу снижает риск развития диабета.

семена чиа

28 г семян чиа содержат 138 калорий, около 5 г белка, 12 г углеводов и почти 10 г клетчатки, а также множество витаминов и минералов, таких как кальций, железо и магний, которые полезны для диабетиков.

Исследование, проведенное в 2017 году Университетом Торонто (Канада) и несколькими другими подразделениями с участием 77 пациентов с избыточным весом или ожирением, страдающих диабетом 2 типа, показало, что употребление семян чиа помогает похудеть, улучшает факторы риска, связанные с ожирением, и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Льняное семя

Льняное семя содержит полиненасыщенные жиры, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, полезные для сердца. Антиоксиданты в льняном семени снижают уровень холестерина и помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

В исследовании, проведенном в 2022 году в Университете Бразилиа (Бразилия), 19 диабетиков, которые ели льняное семя перед завтраком, смогли предотвратить скачки уровня сахара в крови после завтрака.

Фасоль

Фасоль богата белком, минералами, витаминами и клетчаткой. Содержание белка в 1/2 стакана фасоли (125 граммов) эквивалентно содержанию белка в 28 граммах мяса, но фасоль не содержит насыщенных жиров, как мясо, что делает её подходящей для людей с диабетом.

Метаанализ, проведенный в 2020 году Сиднейским университетом (Австралия) на основе 18 исследований с участием более 900 человек, показал, что регулярное употребление фасоли снижает риск развития диабета 2 типа и улучшает контроль уровня сахара в крови.

Зеленые листовые овощи

Зелёные овощи богаты витаминами и минералами, содержат много клетчатки и практически не влияют на уровень сахара в крови. Шпинат, кудрявая капуста и листовая капуста содержат витамины A, C, E и K, железо, калий и кальций, которые полезны для лечения диабета.

Брокколи

Брокколи не содержит крахмала и содержит полезные фитохимические вещества, клетчатку и витамины. В брокколи мало углеводов и калорий, поэтому она не влияет на уровень сахара в крови.

Давить

Зимняя дыня также не содержит крахмала, низкокалорийна и богата клетчаткой, поэтому не вызывает значительного повышения уровня сахара в крови. Этот овощ также содержит антиоксиданты, витамин С, калий и магний, которые полезны для людей с диабетом.

Чеснок

Чеснок полезен для сердца, снижая артериальное давление и уровень холестерина. Согласно метаанализу, проведённому в 2017 году Университетом Сунь Ятсена (Китай), основанному на 9 исследованиях с участием 768 пациентов с диабетом 2 типа, регулярное употребление чеснока улучшает контроль уровня сахара в крови.

Оливковое масло первого холодного отжима

Это источник мононенасыщенных жиров, которые защищают сердце и снижают уровень вредного холестерина. Анализ, проведённый в 2017 году Венским университетом (Австрия) и несколькими другими организациями на основе 33 исследований с участием более 14 700 человек, показал, что оливковое масло первого отжима может предотвращать и контролировать диабет.

Уксус

В 2018 году обзор двух исследований, проведенных учеными из Университета Дьюка-НУС (Сингапур) и больницы Sick Kids (Канада), показал, что употребление уксуса в течение 8–12 недель снижает уровень HbA1c (средний уровень сахара в крови за три месяца).

Яйца богаты белком и полезны для людей с диабетом. Фото: Mai Cat — Яйца богаты белком и полезны для людей с диабетом. Фото: *Mai Cat*

Яйцо

Яйца богаты белком и витаминами, а также содержат полезные для сердца жиры. Полиненасыщенные жиры в яйцах могут снижать уровень холестерина ЛПНП, уменьшая риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным исследования, проведенного в 2019 году в Университете Британской Колумбии (Канада), у 23 больных диабетом, которые ели яйца с завтраком с очень низким содержанием углеводов, снизился уровень сахара в крови после еды, а также им удалось лучше контролировать уровень сахара в крови в течение дня.

Жирная рыба

По данным Американской диабетической ассоциации, жирная рыба, такая как лосось, сардины, сельдь и скумбрия, содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы избежать избытка калорий, людям с диабетом следует готовить рыбу на пару, запекать или варить, а не жарить.

Людям, страдающим диабетом, следует употреблять жирную рыбу два раза в неделю, чтобы контролировать уровень сахара в крови и получать пользу для здоровья.

Йогурт

Йогурт богат витамином D и кальцием, а также белком, который может помочь в борьбе с диабетом. Обзор 121 исследования, проведённый в 2016 году Федеральным университетом Гояса (Бразилия), показал, что пробиотический йогурт способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что может помочь предотвратить и контролировать диабет 1-го и 2-го типов.

Mai Cat (по данным Very Well Health )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник