오색 찹쌀은 오랫동안 므엉족(푸토성 떤푸읍 떤선군)의 명절 전통 음식이자 특산 요리로 알려져 왔습니다. 오색 찹쌀은 음양 오행, 특히 므엉족 공동체와 모든 민족 공동체의 단결을 상징합니다.
작가 응우옌 티 투이(Nguyen Thi Thuy)의 "오색 찹쌀" 사진 시리즈를 통해 오색 찹쌀을 고르는 것부터 잎을 삶고, 잎과 뿌리를 빻아 색깔 있는 물을 찹쌀에 섞는 과정까지, 오색 찹쌀을 만드는 세심한 과정을 더욱 생생하게 경험해 보세요. 찹쌀을 찌고 익히는 과정은 적절한 기준을 충족해야 풍부한 색깔의 찹쌀 한 그릇을 만들 수 있으며, 색깔이 서로 섞이지 않습니다. 찹쌀을 익히는 과정은 색깔 있는 찹쌀을 떠서 긁어내고, 겹겹이 섞어 산과 숲의 풍미가 가득한 아름다운 오색 찹쌀 요리를 만드는 사람의 기술이 필요합니다. 이 사진 시리즈는 정보통신부 에서 주최한 사진 및 영상 공모전 '행복한 베트남 - 행복한 베트남' 에 작가가 제출했습니다. 
보라색, 파란색, 빨간색 찹쌀을 만드는 재료는 쌀에 담가둔 3가지 종류의 벼 잎에서 나오고, 노란색은 숲에 있는 어떤 나무의 말린 꽃에서 나오고, 흰색은 쌀을 그대로 두어서 만들어지므로 매우 아름다운 5가지 색깔이 나옵니다. 
아름다운 색깔을 얻으려면 잎을 따는 사람들은 서로 다른 색깔의 식물을 섞지 않도록 주의해야 합니다. 다음으로, 잎을 삶는 과정에서 꼼꼼함이 필요합니다. 잎과 뿌리를 빻아 색깔 있는 물과 찹쌀을 섞어 색을 냅니다. 물에 불린 찹쌀은 여러 색깔의 식물과 섞어 하룻밤 동안 불려 색깔이 찹쌀알 하나하나에 스며들도록 합니다. 오색 찹쌀 요리의 꼼꼼함은 색깔이 섞이지 않도록 색깔 있는 식물과 잎을 각각 다른 냄비에 넣어 요리한다는 사실에도 있습니다. 
오색찹쌀밥을 짓는 과정에는 찹쌀 한 그릇을 적절한 시간 동안, 딱 알맞은 색으로 짓는 능력에 대한 요리사의 뛰어난 감각이 필요합니다. 
찹쌀 찜 과정은 찜통에 색깔 있는 쌀을 하나하나 넣어야 하므로 그보다 더 세심한 작업이 필요합니다. 노란색, 빨간색, 보라색 등 다른 색으로 쉽게 물들 수 있는 강한 색으로 염색된 쌀은 보통 찜통 바닥에 펼쳐 놓고, 바나나 잎으로 구분한 후 그 위에 원래의 하얀 찹쌀을 얹습니다. 다른 색으로 물드는 것을 방지하기 위해 흰 쌀만 얹습니다. 
무옹족은 찹쌀의 다섯 가지 색깔이 음양오행의 철학과 사람들의 조화를 상징한다고 믿습니다. 빨간색은 불, 흰색은 금, 파란색은 물, 노란색은 흙, 보라색은 나무를 상징합니다. 동시에 특히 무옹족과 북서부 지역의 소수 민족의 단결을 나타내기도 합니다. 찹쌀의 색깔은 또한 하늘과 땅이 조화를 이루는 삶, 가족 모임, 공동체의 결속, 인생의 행운에 대한 무옹족의 염원을 나타냅니다. 아마도 이것이 오색 찹쌀이 명절, 새해, 귀빈을 맞이하는 파티에서 자주 제공되는 요리인 이유일 것입니다. 오색 찹쌀은 종종 음력 설이나 정월 보름날에 제단에 올려 조상과 조부모를 기리며 후손들이 조상을 기억하는 효도를 확인하는 것입니다.베트남.vn
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