베트남 어린이들은 세 가지 영양 부담에 직면해 있습니다.

과학 에 따르면 사람의 최대 키의 약 86%가 12세 이전에 달성된다고 합니다. 이 시기는 사람의 키, 체력, 지능이 최대로 발달하는 시기입니다.

베트남 어린이들은 세 가지 영양 부담에 직면해 있습니다.

과학에 따르면 사람의 최대 키의 약 86%가 12세 이전에 달성된다고 합니다. 이 시기는 사람의 키, 체력, 지능이 최대로 발달하는 시기입니다.

일본영양학회, TH그룹이 공동으로 주최한 제2회 베트남 영양 국제학술대회에서는 학교 영양을 주제로 학교 영양과 관련된 많은 이슈가 제기되었습니다.

과학에 따르면 사람의 최대 키의 약 86%가 12세 이전에 달성된다고 합니다. 이 시기는 사람의 키, 체력, 지능이 최대로 발달하는 시기입니다.

워크숍에 참석한 대표단과 전문가들은 건강이 인간 삶의 귀중한 자산이며, 이는 생후 1000일부터 시작되어 2~12세까지 지속된다는 데 동의했습니다.

과학에 따르면 사람의 최대 키의 약 86%가 12세 이전에 달성된다고 합니다. 이 시기는 사람의 키, 체력, 지능이 최대로 발달하는 시기입니다.

따라서 이 단계에서 어린이의 영양 관리 문제, 특히 학교 영양 문제는 시급한 사안이 되었으며, 효과적인 실행 솔루션을 마련하기 위해서는 이를 완전히 이해할 필요가 있습니다.

보건부 영양학 연구소 소장인 Tran Thanh Duong 박사(부교수)에 따르면, 베트남 어린이들은 영양실조(특히 발육 부진), 과체중, 비만, 미량 영양소 결핍 등 3가지 영양적 부담에 직면해 있습니다.

2023년 국가 조사에 따르면 베트남의 5세 미만 아동의 발육 부진율은 18.2%입니다(세계보건기구 분류에 따른 평균 수준인 20% 미만 아동의 발육 부진율을 보이는 국가 그룹에 속함).

그러나 이 비율은 북부 미들랜즈 및 산악 지역(24.8%)과 중부 고원 지역(25.9%)에서 여전히 높습니다. 또한, 5세에서 19세 아동의 과체중 및 비만을 포함한 모든 연령대에서 과체중 및 비만율이 증가하고 있으며, 2010년 8.5%에서 2020년 19.0%로 증가했습니다(10년 만에 두 배 이상 증가).

이러한 상황을 해결하기 위해 베트남 정부는 2021~2030년 국가 영양 전략을 발표했으며, 특히 학령기 아동과 청소년을 중심으로 전체 국민의 영양 상태를 개선하는 구체적인 목표를 제시했습니다.

전략의 핵심 목표 중 일부는 다음과 같습니다. 2030년까지 5세 미만 아동의 발육 부진률을 15% 미만으로 줄입니다. 특히 도시 지역에서 아동의 과체중 및 비만률을 통제하여 2030년까지 5~18세 아동의 과체중 및 비만률을 19% 미만으로 유지하는 것을 목표로 합니다.

학교에서 영양 교육을 강화하여 2025년까지 도시 지역 학교의 60%, 농촌 지역 학교의 40%가 권장 필요 사항을 충족하는 메뉴로 학교 급식을 제공하고, 2030년까지는 각각 90%와 80%에 도달하도록 노력합니다.

이러한 목표를 달성하려면 영양 메커니즘과 정책을 개선하여 실행을 용이하게 하는 것, 부문 간 조정과 사회적 동원을 강화하는 것, 인적 자원의 질, 국제 협력, 정보 기술 적용을 향상시키는 것, 과학적 연구와 영양 교육 및 커뮤니케이션을 촉진하는 것 등 포괄적이고 지속적이며 학제적인 개입 솔루션이 필요합니다.

학교 영양 분야에서 Tran Thanh Duong 부교수에 따르면, 설정된 목표를 달성하려면 학교와 교육 기관의 노력과 주도성 외에도 가족, 기업 및 전체 지역 사회의 참여가 필요합니다.

부모는 자녀가 학교와 가정에서 건강한 식습관을 유지하도록 돕기 위해 영양 지식을 갖춰야 합니다. 식품 업체 또한 건강한 영양 제품을 제공하고 아동 영양 지원 프로그램에 참여하는 데 특히 중요한 역할을 합니다.

워크숍에서 교육훈련부 체육부 부장인 응우옌 탄 데(Nguyen Thanh De) 부교수가 발표한 베트남의 실용적 솔루션의 하이라이트는 베트남 어린이, 학생, 대학생을 위한 적절한 영양 섭취와 신체 활동 증가를 보장하는 학교 급식 모델입니다.

이 모델은 베트남의 5개 생태 지역을 대표하며, TH 그룹의 지원을 받아 교육훈련부가 전국 10개 성과 도시에서 시행하고 있습니다.

각 지역의 영양 상태를 평가하고 적합한 메뉴를 개발한 후, 시범 모델의 학교 급식은 해당 지역의 농업적 이점을 바탕으로 완전히 자연적인 식품을 사용하는 방향으로 접근하고, 신선한 우유를 과학적으로 식사 구성에 포함합니다.

파일럿 모델의 주요 개입은 다양하고 균형 잡히고 미량 영양소가 풍부한 400개의 학교 급식 메뉴, 칼슘 섭취를 개선하기 위해 신선한 우유 한 잔을 사용한 오후 간식, 영양 교육과 체육(연령대에 적합한 130개의 운동과 60개의 게임)을 결합하여 학생들의 건강과 신체 발달을 개선하는 데 도움이 됩니다.

연구 결과에 따르면, 포인트 모델은 어린이의 키와 몸무게 발달에 긍정적인 영향을 미치는 동시에 학생, 학교, 학부모 등 세 주체 모두의 적절한 영양에 대한 지식을 향상시키고 체력을 강화하는 데 기여하는 것으로 나타났습니다.

응웬 탄 데(Nguyen Thanh De) 부교수는 다음과 같은 구체적인 제안을 했습니다. 시범 모델을 복제해야 합니다. 학교 급식을 합법화하기 위한 정책을 개발하고 추진해야 합니다. 이는 관리 기관, 학교, 기업이 학교 급식 제공에 필요한 시설, 인력, 프로세스, 전문성에 대한 조건을 준비하고 준수하는 데 참여할 수 있는 법적 기반이 됩니다. 학교에서 영양에 대한 전문 지식을 갖춘 인력을 확보해야 합니다.

국제적 경험과 관련하여, 일본영양학회 회장인 나카무라 테이지 교수는 세계적으로 뛰어난 성공 모델인 일본의 학교급식 프로그램의 성공 사례를 공유했습니다.

제2차 세계 대전 이후 일본은 심각한 영양 부족에 직면했고, 이러한 어려움 속에서 일본은 학교 급식에 우선순위를 두고 집중했습니다. 1954년 일본은 학교 급식법을 제정했고, 2005년에는 "식육교육기본법(식육기본법)"을 제정했습니다.

따라서 일본의 학교급식법은 일찍 제정되어 각 시기마다 영양, 경제, 사회의 실정에 맞춰 변화해 왔음을 알 수 있습니다. 이 법은 학교급식을 표준화하는 동시에 영양 교육 발전에 중점을 두고 있습니다.

현재까지 일본 초등학교의 99%, 중학교의 91.5%가 이 프로그램을 도입했습니다. 그 결과, 영양실조가 크게 감소했고, 일본 청소년들의 신체적, 정신적 성장이 눈에 띄게 증가했으며, 평균 신장과 체격도 50년 전에 비해 크게 성장했습니다.

학교 급식의 중요성에 대해 동행한 노동 영웅 타이 흐엉(TH Group Strategy Council 설립자 겸 회장)은 건강이 인간 삶의 가장 큰 자산이라고 강조했습니다. 사람은 사회의 주체이자 국가 발전을 결정하는 자원입니다. 각 개인의 신체적, 정신적, 영적 발달은 매우 중요합니다.

국민이 신체적, 정신적으로 충분히 발달했을 때에만 국가는 강해질 수 있으며, 이러한 발달의 전제 조건은 곡물, 야채, 식품 및 유제품과 같은 필수 영양소와 지속 가능한 건강 관리 체제입니다.

그리고 그녀는 외쳤습니다. "우리 삶의 가장 큰 자산을 최선의 방법으로 만들고 키우기 위해 손을 잡읍시다."

출처: https://baodautu.vn/tre-em-viet-nam-dang-phai-doi-mat-voi-ba-ganh-nang-ve-dinh-duong-d229853.html