남아프리카공화국의 아름다운 도시를 방문할 때 놓치지 말아야 할 독특한 요리 5가지를 소개합니다.
시사 냐마
줄루어로 "구운 고기"를 뜻하는 시사 냐마는 케이프타운 음식을 탐험할 때 꼭 경험해야 할 경험입니다. 소고기, 양고기, 닭고기, 그리고 때로는 현지 보어워스 소시지 등 다양한 고기를 사용하는 전통 바비큐입니다. 고기를 뜨거운 숯불에 구워 풍미롭고 풍부한 맛을 냅니다. 시사 냐마의 특별한 점은 친구나 가족과 함께 아늑하고 즐거운 분위기를 만들어가며 즐기는 경우가 많다는 것입니다.
사진: 픽사베이
차칼라카
차칼라카는 남아프리카 요리에서 인기 있는 반찬으로, 특히 시사 냐마와 함께 곁들여 먹으면 더욱 그렇습니다. 토마토, 양파, 피망, 당근 등 채소를 익혀 마늘, 고추, 생강 등의 향신료로 양념한 요리입니다. 차칼라카는 강렬하고 매콤한 맛이 나며, 구운 고기나 빵과 함께 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 요하네스버그 광산 지역에서 유래되었으며, 케이프타운의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡았습니다.
사진: 엔바토
말바 푸딩
말바 푸딩은 남아프리카 전통 디저트로, 케이프타운의 가정집과 레스토랑에서 흔히 볼 수 있습니다. 설탕, 버터, 그리고 약간의 식초로 만든 부드럽고 달콤한 푸딩입니다. 구운 후 카라멜 소스나 휘핑크림을 얹으면 달콤하고 크리미한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 말바 푸딩은 보통 따뜻하게 제공되며, 특히 축제 때 현지인들에게 사랑받는 디저트입니다.
사진: 픽사베이
아마룰라 돔 페드로
아마룰라 돔 페드로는 케이프타운에서 매우 인기 있는 남아프리카 공화국의 대표 디저트 칵테일입니다. 독특한 마룰라 열매로 풍미를 더한 크리미한 리큐어인 아마룰라로 만든 이 칵테일은 달콤하고 크리미한 풍미와 은은한 효모 향이 어우러진 독특한 조화를 이룹니다. 아마룰라 돔 페드로는 보통 아마룰라에 바닐라 아이스크림, 위스키, 신선한 우유를 섞어 부드럽고 상큼한 마무리를 선사합니다. 푸짐한 식사 후 즐기기 좋은 디저트입니다.
사진: 프리픽
멜크테르트
"밀크 타르트"라고도 불리는 멜크테르트는 케이프타운에 정착한 네덜란드인들에게서 유래된 남아프리카 전통 디저트입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 멜크테르트는 우유, 설탕, 밀가루, 계란으로 만들어져 부드럽고 크리미한 필링을 만듭니다. 케이크는 보통 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지며, 위에 얇게 계피 가루를 뿌려 달콤하고 맛있는 맛을 더합니다. 멜크테르트는 애프터눈 티와 함께 자주 제공되어 가볍고 기분 좋은 요리입니다.
사진: 프리픽
케이프타운 요리는 남아프리카 공화국의 문화와 역사가 독특하게 어우러진 음식으로, 시사 냐마, 차칼라카, 말바 푸딩, 아마룰라 돔 페드로, 멜크테르트 등이 대표적입니다. 각 요리는 독특한 풍미를 지닐 뿐만 아니라 이 땅의 문화적 이야기를 담고 있습니다. 케이프타운을 방문할 기회가 있다면, 이곳의 미식의 정수를 온전히 경험하기 위해 이 독특한 요리들을 꼭 맛보세요.
출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm
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