젊은 의사, 이 음식이 나쁜 콜레스테롤을 증가시키지 않는다는 걸 증명하기 위해 한 달에 계란 720개 섭취

미국의 의사 닉 노르위츠는 사람들이 생각하는 것처럼 계란이 나쁜 콜레스테롤을 증가시키지 않는다는 것을 증명하기 위해 1개월 동안 매일 계란 24개를 먹었습니다.

닉 노르위츠 박사는 이 음식이 나쁜 콜레스테롤을 증가시키지 않는다는 것을 증명하기 위해 한 달 동안 매일 계란 24개를 섭취했습니다. (삽화: AI)

노르위츠는 영국 옥스퍼드 대학교에서 인간 뇌 대사학으로 박사 학위를 취득했으며, 미국 하버드 대학교에서 의학 박사 학위를 마치고 있습니다.

실험 기간 동안 노르위츠 박사는 계란과 고기, 생선, 올리브 오일, 견과류, 치즈, 요구르트를 함께 섭취하는 케토 식단을 적용했습니다. 케토 식단은 탄수화물(전분, 설탕) 함량이 낮고 좋은 지방 함량이 높습니다. 28세 전문가인 그는 계란 프라이, 삶은 계란, 서니사이드업 계란을 요리했는데, 많이 먹었음에도 지루함을 느끼지 않았습니다. 계란 하나에는 약 186mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 함량이 높은 다른 음식으로는 붉은 고기와 조개류가 있습니다.

2주 후, 노르위츠 박사는 하루 60g의 탄수화물을 섭취하기 시작했는데, 바나나, 블루베리, 냉동 체리 같은 과일을 마카다미아 버터에 담가 먹는 것을 중심으로 섭취했습니다. 그는 하루에 바나나를 두 개 정도 먹었습니다.

또한, 그는 팔굽혀펴기, 풀업, 싯업, 플랭크 등의 운동을 포함한 일주일에 1시간씩 근력 운동을 하는 훈련 계획을 적용했습니다. 1개월 검사 후, 의사는 LDL 콜레스테롤 수치가 18% 감소한 것을 확인했습니다.

계란은 노른자에 콜레스테롤 함량이 높다는 이유로 수십 년 동안 부정적인 평판을 받아왔습니다. 이로 인해 계란을 섭취하면 지방이 축적되고 혈관이 손상되어 여러 질병을 유발한다는 믿음이 생겨났습니다. 하지만 최근 몇 년간의 연구에 따르면 계란의 이러한 특성은 건강에 그다지 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

LDL은 동맥 내 플라그에 쌓여 심장 질환과 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 "나쁜 콜레스테롤"로 간주됩니다. 또 다른 유형의 콜레스테롤인 "좋은 콜레스테롤"로 알려진 HDL은 그 반대의 효과를 나타냅니다.

"저는 한 달에 계란 720개를 먹었는데, 이는 콜레스테롤 133,200mg에 해당합니다."라고 노르위츠 박사는 말합니다. "식이 콜레스테롤 섭취량이 5배 증가했음에도 불구하고, LDL 콜레스테롤 수치는 실제로 감소했습니다."

노르위츠 박사의 실험 영상은 거의 20만 회 조회되었습니다. 그는 자신이 사용한 40개가 넘는 계란판 사진을 공유했습니다. 한 시청자는 이렇게 댓글을 남겼습니다. "지난 67년 동안 거의 매일 계란을 먹어왔습니다. 건강이 아주 좋아서 병원에 갈 필요도 없고, 약도 필요 없습니다."

계란이 콜레스테롤을 증가시키지 않는 이유에 대해 일부 과학자들은 콜레스테롤이 체내에 들어오면 장 세포의 수용체에 결합하여 콜레신이라는 호르몬의 분비를 촉진한다고 설명합니다. 이 물질은 혈액을 통해 간으로 이동하여 GPR146 수용체에 결합하여 간에 LDL 생성을 줄이라는 신호를 보내 체내 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움을 줍니다.

출처: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xay-287964.html