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향기로운 우유꽃 나무들이 줄지어 서 있는 사이로 메찌(Me Tri) 청미 마을의 여성들이 노점에서 파는 싱싱한 풋쌀의 색깔이 물씬 풍깁니다. 풋쌀의 향긋하고 끈적한 향기는 하노이 에 발을 디딘 모든 이의 미각을 일깨워줍니다. 갓 딴 풋쌀은 연잎에 정성껏 싸여 금빛 빨대로 솜씨 좋게 묶여 있는데, 이는 수도에 살았던 여러 세대의 사람들의 옛 추억을 되살려줍니다.
하노이 사람들은 지금도 신선한 풋밥(Com Moc이라고도 함)에 바나나를 찍어 먹는 풍습을 간직하고 있습니다. 찍어 먹는 바나나는 반드시 바나나여야 하며, 노란 껍질은 마치 익은 달걀처럼 변하고, 바나나는 달콤하고 향긋합니다. 풋밥의 향과 바나나 맛이 어우러진 이 음식은 가을이 되면 특별한 "특선"이 됩니다.
하노이 36거리의 별미와 함께, 그린 라이스는 그린 라이스 소시지, 그린 라이스 소시지, 그린 라이스 케이크, 그린 라이스 찹쌀밥, 코코넛과 함께 볶은 그린 라이스 등 다양하고 맛있고 독특한 요리로 변신합니다. 각 요리는 고유한 풍미를 자랑합니다. 어린 코코넛과 함께 볶은 그린 라이스는 어린 찹쌀에서 추출한 쌀알을 사용하고, 쌀알을 눌러 우유를 추출한 후, 코코넛 밀크로 볶은 그린 라이스는 풍부한 맛을 자랑합니다.
어린 코코넛을 넣어 볶은 풋밥은 시간이 흐르면서 하노이 가을의 대표적인 음식이 되었습니다. 새로운 맛을 즐기고 싶은 많은 사람들은 풋밥 소시지와 풋밥 찹쌀을 선택합니다.
하노이에는 브랜드가 된 두 개의 유명한 청미 마을이 있습니다. 바로 메찌 청미와 봉 마을 청미입니다. 청미의 향기는 사계절 내내 퍼져 나가지만, 초가을 청미 시즌에는 그 풍미와 향이 가장 강합니다. 오랫동안 메찌 청미와 봉 마을 청미는 멀리서 온 방문객들의 선물 바구니에 빼놓을 수 없는 선물이 되었습니다. 이번 행사를 위해 2024년 하노이 관광 선물 축제와 "호치민시 하노이의 날" 프로그램이 진행되어 하노이의 청미 노점들은 항상 손님들로 북적입니다.
하노이의 대표적인 선물로는 메찌(Me Tri) 녹색 쌀 플레이크와 봉(Vong) 마을 녹색 쌀 플레이크 외에도 탄찌(Thanh Tri) 쌀 롤, 포 빵, 흐엉마이(Huong Mai) 쌀 롤, 땅콩 사탕, 즈엉럼(Duong Lam) 고대 마을 달콤한 수프, 돼지고기 롤, 말린 살구 등이 있으며, 하노이 관광 선물 축제(쩐년통(Tran Nhan Tong) 보행자 거리, 하이바쯩(Hai Ba Trung) 구, 하노이) 부스에 전시되어 구매력이 높아 종종 '품절'됩니다.
"호치민시에서 보내는 하노이의 날" 프로그램의 일환으로 "하노이 요리의 정수"(호치민시 1군 응우옌 후에 보행자 거리) 공간에서 하노이의 대표적인 특산품 30가지를 소개하여 많은 사람과 관광객의 관심을 끌었습니다.
탄찌 쌀국수 공장에서 3일간 정리한 결과, 하루에 약 1,000인분이 소비되었고, 하노이 포, 바 응오아이 달팽이 국수는 하루에 약 1,200그릇, 풍 쌈은 하루에 약 500팩, 찹쌀떡은 하루에 약 800인분, 반딘 오리 소시지는 하루에 약 300kg, 라봉 생선 소시지는 하루에 200인분, 구운 돼지고기를 곁들인 당면은 500인분, 하노이 생맥주, 말린 살구, 녹색 쌀 플레이크는 하루에 대량으로 소비되었습니다.
호치민시에서 가장 활기차고 번화한 거리인 응우옌 후에 거리의 중심부에서 열리는 인상적인 이벤트 수익은 호치민시 주민들에게 하노이 음식의 매력을 더욱 확고히 했습니다. 이를 통해 하노이 음식 체험이 증가하고, 지역 음식 선물 관광이 활성화되며, 하노이의 선물이 더욱 널리 알려지도록 돕고 있습니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/thuc-qua-ha-noi-xuong-pho.html
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