야채와 과일을 구매하기로 선택 - 일러스트 사진
야채는 건강에 많은 이점이 있습니다
멜라텍 병원의 두옹 응옥 반 박사는 채소, 특히 녹색 잎채소에는 필수 영양소가 풍부하고 건강에 여러 가지 이점을 제공한다고 말했습니다. 채소의 주요 효능은 다음과 같습니다.
- 섬유질 공급 : 푸른잎 채소를 섭취하면 신체에 풍부한 양의 섬유질을 공급하여 변비를 예방할 수 있습니다.
- 시력 개선 : 녹색 채소는 항산화제와 비타민이 풍부하여 시력 향상에 도움이 되고, 눈 건강을 증진하며, 눈의 황반을 보호하고, "영혼의 창"을 손상시킬 수 있는 청색광의 영향을 예방합니다.
동시에 백내장이나 황반변성 등의 안구 질환 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 뼈 건강 유지에 도움 : 녹색잎 채소에는 칼슘과 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 뼈와 이를 건강하게 유지하고, 뼈를 강화하며, 뼈 밀도를 개선하여 뼈를 두껍고 튼튼하게 만들어줍니다.
- 혈압 조절 : 녹색 야채를 매일 섭취하면 신체가 안정적인 혈압과 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 피부에 좋습니다 : 녹색 채소는 영양 성분에 풍부한 항산화 성분을 함유하고 있어 노화를 늦추고 젊은 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 녹색 채소를 섭취하면 비타민 C를 체내에 공급하여 피부의 탄력과 볼륨을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 체중 감량 지원: 녹색 채소는 몸에 좋은 필수 영양소를 많이 함유하고 있으면서도 칼로리가 낮아 효과적인 체중 감량과 체중 조절에 도움이 되는 식품입니다.
- 해독 : 우리 몸은 소화되거나 분해되지 않은 독소를 어느 정도 축적합니다. 녹색 채소는 체내에 축적된 독소를 분해하는 효과가 있어 혈액을 "정화"하고 해독하는 데 도움이 됩니다.
- 신체의 산성과 알칼리성 균형을 조절합니다 . 우리는 일상 식사에서 생선, 고기, 계란, 동물 장기 등 동물성 식품을 많이 섭취하는데, 이러한 식품에는 유황과 인이 많이 함유되어 있어 신체의 신진대사가 산성화되어 건강에 좋지 않습니다.
녹색 채소에는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 체내에서 알칼리성 물질이 많이 생성됩니다. 따라서 녹색 채소를 많이 섭취하면 체내 산과 알칼리의 균형을 맞춰 건강에 도움이 됩니다.
야채는 요리하기 전에 깨끗이 씻어야 하며 약물과 상호 작용해서는 안 됩니다. - 일러스트 사진
독성 화학물질과 호환되지 않는 녹색 야채를 조심하세요.
103 군병원 카오 홍 푹 박사는 녹색 채소는 몸에 필수적이지만, 약과 양립할 수 없는 채소도 있다고 말했습니다. 약을 복용하는 동안 이러한 채소를 섭취하면 생명에 위협이 될 수 있다는 것을 알지 못하면, 약을 복용하는 동안 이러한 채소를 섭취하는 것이 위험할 수 있습니다.
- 물냉이를 먹는 동안 심부전 치료제를 복용하면 쉽게 중독될 수 있습니다.
치료 초기 단계에서 물냉이와 항심부전제를 병용하면 심부전의 흔한 증상인 부종을 감소시켜 치료 효과를 높일 수 있습니다. 하지만 의학적 모니터링이 매우 필요합니다.
하지만 장기간 약물을 사용할 경우, 이 두 가지의 자유로운 조합을 고려해야 합니다. 그렇지 않으면 약물 독성 위험이 쉽게 발생할 수 있기 때문입니다. 물냉이는 혈중 칼륨 수치를 쉽게 낮출 수 있기 때문입니다. 칼륨은 약물의 효과를 조절하는 전해질이기 때문에 저혈중 칼륨 수치는 항심부전 약물 독성 위험을 증가시킵니다.
물냉이를 마음껏 섭취하면 이 식품의 강력한 이뇨 작용으로 인해 혈중 칼륨 농도가 낮아질 수 있습니다. 이로 인해 약물의 효과 조절이 매우 어려워져 중독 위험이 높아질 수 있습니다.
따라서 의사의 용량 조절 없이, 그리고 칼륨 역치가 낮을 경우, 환자는 단독으로 병용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 물냉이를 복용하려면 약 복용 시간으로부터 최소 4시간 후에 복용해야 합니다.
- 항응고제, 콜리플라워와 양배추는 안 돼
항응고제는 혈관에서 비정상적인 혈액 응고를 억제하여 혈전이 형성되거나 크기가 커지는 것을 방지하는 약물입니다.
이 약물군을 사용해야 하는 환자 유형으로는 뇌경색, 심근경색, 심장판막 질환, 류마티스성 심장 질환 등이 있습니다. 장기 이식 환자도 항응고제를 사용해야 합니다.
항응고제를 복용하는 경우 브로콜리, 양배추, 케일, 상추, 콜라드 그린, 비트 등 같은 계통의 콜리플라워나 다른 야채를 먹지 마세요.
이러한 채소를 먹는 것과 동시에 또는 그 근처에 약을 복용하면 효과가 완전히 사라집니다. 항응고제는 혈액 응고 시간을 늘리는 효과가 있는 반면, 콜리플라워나 양배추는 혈액 응고 속도를 높여 혈액 응고 시간을 단축하기 때문입니다.
- 양배추를 먹고 철분제를 먹는 것이 먹지 않는 것보다 낫습니다.
철분은 신체가 혈액을 생성하는 데 매우 필수적인 미량 원소입니다. 철분은 임산부, 질병에서 막 회복한 사람, 빈혈, 영양실조 환자에게 강장제로 여겨집니다. 철분제의 흡수율은 음식에 함유된 섬유질의 양에 따라 크게 달라집니다.
채소와 과일을 많이 섭취하면 섬유질이 체내로 흡수되어 장에서 철분 흡수가 감소합니다. 양배추는 섬유질 함량이 높은 채소입니다. 양배추를 많이 먹으면 철분을 체외로 배출하는 것으로 간주됩니다. 따라서 물을 마시고 음식을 섭취하는 것은 사실상 약을 복용하는 것과 동시에 철분을 체외로 배출하는 것과 같습니다.
따라서 질병에서 회복 중이거나 의사로부터 철분제를 처방받았다면 양배추를 식단에서 제외해야 합니다. 양배추처럼 섬유질이 풍부한 채소 대신 차요테, 콜라비처럼 섬유질이 적은 채소로 바꾸는 것이 좋습니다.
그래도 양배추를 먹고 싶다면 식후 4시간 후에 철분제를 복용하는 것이 좋습니다. 이때는 섬유질이 위와 소장에서 빠져나가 철분 흡수를 방해하지 않습니다. 양배추처럼 섭취를 금지하는 음식으로는 시금치, 셀러리, 겨자잎 등이 있습니다.
이상적으로 성인은 하루 평균 300~400g의 신선한 야채를 2끼의 주요 식사로 섭취해야 하며, 끓이거나, 수프에 넣거나, 고기나 생선과 함께 약간의 기름을 넣어 볶는 등의 방법으로 조리해야 합니다.
양배추, 물공심채, 아마란스, 황마, 말라바 시금치, 호박, 고구마 잎, 양배추, 콜라비, 콜리플라워, 무 등 다양한 종류의 계절 야채를 매일 3~5가지 종류로 바꿔야 합니다.
생으로 먹을 경우 샐러드 채소, 상추, 허브(하지만 조심스럽게 씻어야 함)와 얇게 썬 바나나 꽃, 히카마, 콩나물(매운 맛을 줄이려면 끓는 물에 데쳐야 함)만 사용해야 합니다.
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출처: https://tuoitre.vn/rau-xanh-nao-chua-benh-nhung-gay-tuong-tac-khi-uong-thuoc-20240929212150244.htm
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