현재 까마우성 까마우시 떤 탄읍의 농부들은 장어 수확에 한창입니다. 작업은 여러 단계의 고된 과정을 거치지만, 제철 장어 가격이 kg당 50만 동(1등급)을 넘을 때는 모두가 만족하는 연못 주인들입니다.
장어 양식업자는 20개월 이상 장어를 키우면 장어를 판매할 수 있게 되며, 완성된 장어의 무게는 보통 장어 한 마리당 3~6kg이 됩니다.
이 특산어는 까마우시에서 양식되며, 상인들이 구매하여 국내 소비를 한 뒤 중국으로 수출합니다.
각 장어 연못의 넓이는 약 1,000 제곱미터 입니다. 농부들은 물이 거의 마를 때까지 물을 퍼낸 후, 그물을 사용하여 한 번 끌어올린 다음, 진흙탕에서 물고기를 잡기 위해 계속해서 물을 빼내어 아무도 남겨지지 않도록 합니다.
까마우성 까마우시 탄타인 마을에서 자란 장어는 상인들이 크기를 정하고 무게를 측정할 때까지 산소가 공급되는 연못으로 빠르게 운반됩니다.
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출처: https://danviet.vn/ong-ty-phu-ca-mau-tat-ao-nuoi-ca-chinh-tien-ty-o-xa-ty-phu-bat-toan-con-to-bu-ban-cho-trung-quoc-20241101223108498.htm
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