빈딘성 안라오구 안라오타운 2구역에 사는 딘반롬 씨는 토종 흑돼지 사육에 많은 경험을 가지고 있으며, 다음과 같이 기쁘게 말했습니다. 토종 흑돼지를 키우는 것은 매우 간단합니다. 주로 고구마 잎, 바나나나무, 카사바, 옥수수, 쌀겨 등 현지에서 구할 수 있는 식량을 활용하면 됩니다.
토종 흑돼지는 질병에 덜 취약하여 약 7~9개월 정도 사육 후 판매가 가능합니다. 일반적으로 돼지의 체중이 30kg 정도 되었을 때 고기가 가장 좋습니다. 지방이 적고 단맛이 나는 안라오 흑돼지의 특성상 많은 손님들이 주문해 먹기 때문에 설 연휴에는 품절되는 것이 당연합니다.
빈딘성 안라오현 안라오타운 2구역에서 흑돼지를 키우는 딘 반 롬 씨는 카사바, 고구마 잎, 바나나 나무, 옥수수겨, 쌀겨를 먹인다. 사진: DTD
롬 씨에 따르면, 자연에서 자란 흑돼지는 성장이 느리지만 고기 가격은 kg당 14만~18만 동으로 비교적 높습니다. 롬 씨는 얼마 전 돼지 다섯 마리를 2천만 동에 팔았는데, 그 돈으로 가족의 생계를 책임지고 새끼 돼지를 더 살 수 있다고 합니다.
안또안(An Toan) 마을 1번 마을에 사는 딘 반 켐(Dinh Van Kem) 씨는 5년 넘게 흑돼지를 사육해 왔으며, 번식용 돼지와 돼지고기 판매로 매년 4천만 동(VND) 이상을 벌어들이고 있습니다. 켐 씨는 이렇게 말했습니다. "돼지를 키우기 위해 들판의 축사에 투자하고, 그 주변에는 B40 크기의 철망 울타리를 쳐 돼지들이 자유롭게 움직일 수 있는 열린 공간을 마련했습니다. 돼지의 먹이는 쌀겨, 남은 밥, 채소, 덩이줄기, 과일, 그리고 텃밭에서 구할 수 있는 바나나 나무 등을 활용합니다."
켐 씨의 돼지 농장에는 번식용 모돈 두 마리가 있는데, 모돈 한 마리가 매년 평균 10~15마리의 새끼를 낳습니다. 켐 씨는 번식용 돼지 판매 외에도 고기용으로 사육합니다. "이 돼지는 살코기가 많고 향긋하며 단맛이 강해서 설날에는 상인들이 집에 찾아와 시중 돼지고기보다 2~3배 비싼 가격에 사갑니다. 흑돼지를 기른 이후로 우리 가족은 항상 안정적인 수입을 얻었고, 생활도 조금씩 바뀌어 설 명절이 더욱 풍요롭고 풍성해졌습니다."라고 켐 씨는 덧붙였습니다.
안라오 흑돼지 브랜드는 이미 여러 곳에서 알려져 있어 흑돼지의 가치는 다른 품종보다 항상 높습니다. 안라오 고원 지대의 한 가구는 매년 여러 마리의 돼지를 사육하여 4천만~5천만 동(약 4천만~5천만 원)의 수익을 올릴 수 있습니다. 설날 시장의 높은 수요를 파악한 사람들은 흑돼지 사육 외에도 멧돼지 사육에 투자하여 설 때마다 더 많은 수입을 얻고 있습니다.
안라오현 농민협회 회장 딘 반 로(Dinh Van Lo) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "흑돼지는 육질이 매우 뛰어나 특히 설 연휴 기간 동안 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 협회는 각 부문과의 협력을 통해 지원 정책을 시행하고, 지역 특산 흑돼지 사육 모델을 개발하여 지역 특산품을 생산하도록 장려함으로써 가계 경제 , 특히 소수 민족 가정의 발전에 기여하고 있습니다."
안라오 현 농민협회는 각 마을 및 마을 농민협회에 축사 건설, 관리, 그리고 사육 과정 중 질병 예방 방법에 대한 정기적인 모니터링 및 조언을 제공하여 생산성 향상에 기여하도록 지시했습니다. 2023년 한 해 동안만 해도 안중, 안중, 안흥 지역에서 흑돼지 사육을 위해 1개 전문 협회와 3개 전문 협회를 지원 및 동원했습니다. 또한, 흑돼지, 멧돼지, 방사 돼지 사육, 가축 질병 예방 등에 대한 교육을 제공하는 14개 교육 과정을 개설하여 455명의 농민이 참여했습니다.
안라오 흑돼지는 경제적 가치를 인정받아 3스타 OCOP(농업생산인증) 제품으로 인정받았으며, 과학 기술지식재산부로부터 제품 소유권 및 지역 공동상표 인증을 받았습니다. 앞으로도 안라오 지역 농민협회는 농민들이 효과적인 축산 모델을 구축할 수 있도록 지속적으로 지원할 것입니다. 동시에, 생산 연계망 구축을 통해 제품 가치를 높이고, 소수 민족의 안정적인 생산을 지원하여 소득 증대, 기아 퇴치, 빈곤 감소, 그리고 고국에서의 부(富) 창출에 기여할 것입니다.
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