61세 노인, 야채 먹다가 실수로 평생 투석받아

GĐXH - 만성 신장 질환을 앓은 남자가 평생 투석을 받아야 하는 원인이 된 야채는 시금치입니다.

12월 11일, 저장성(중국) 언론에 따르면, 61세의 리 씨는 수년간 만성 신장 질환을 앓아 왔으며 건강에 각별한 주의를 기울이며 가볍게 식사하는 습관을 가지고 있습니다. 하지만 지금까지 채소 한 접시를 먹었다는 이유만으로 평생 투석을 받아야 했습니다.

그의 상태를 악화시킨 채소는 시금치였습니다. 생시금치 한 접시를 먹은 후, 리 씨는 갑자기 기운이 빠지고 메스꺼움과 구토 증세를 보였고, 가족들은 그를 병원으로 데려갔습니다. 그곳에서 그는 급성 신장 손상 진단을 받았고, 앞으로 평생 투석을 받아야 할 것입니다.

Người đàn ông 61 tuổi phải chạy thận suốt đời chỉ vì mắc sai lầm này khi ăn rau - Ảnh 2. — 삽화

만성 신장 질환이 있는 사람들이 시금치를 먹을 때 조심해야 하는 이유

미국 애리조나 주립대학교의 조셉 로버츠 박사에 따르면, 시금치는 매우 독특합니다. 시금치를 먹으면 칼로리를 너무 많이 섭취하지 않고도 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 시금치는 풍부한 비타민 A, C, 그리고 엽산(비타민 B9)을 제공합니다.

하지만 로버츠 박사는 시금치에는 옥살산염이 많이 함유되어 있어 신체의 미네랄 흡수 능력을 저해할 수 있다고 말합니다. 시금치는 실제로 칼슘 함량이 높지만, 옥살산염이 장에서 시금치와 결합한다고 그는 덧붙입니다.

시금치에 함유된 옥살산은 신체의 칼슘 흡수 능력에 영향을 미칠 뿐만 아니라 신장에도 영향을 미쳐 특히 신장 결석을 유발합니다.

신장 결석 형성은 신체가 장기간 옥살산을 규칙적으로 섭취하는 것과 직간접적으로 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 신장 결석을 예방하려면 시금치를 너무 많이 먹지 말고 규칙적으로 섭취해야 합니다.

시금치에는 퓨린이 함유되어 있는데, 퓨린은 체내에서 요산으로 전환됩니다. 통풍 환자는 요산 때문에 시금치 섭취를 주의해야 합니다.

시금치를 먹으면 안 되는 4가지 그룹

Người đàn ông 61 tuổi phải chạy thận suốt đời chỉ vì mắc sai lầm này khi ăn rau - Ảnh 3. — 삽화

갑상선 기능 항진증이 있는 사람들

시금치에는 정상적인 갑상선 기능에 필수적인 요오드가 풍부합니다. 하지만 갑상선 기능 항진증 진단을 받은 경우, 요오드 과다 섭취는 갑상선 기능 장애를 유발할 수 있습니다.

이런 경우에는 의사의 조언을 따르고 시금치 등 요오드가 풍부한 음식 섭취를 제한해야 합니다.

신장 결석 환자

시금치에는 옥살산이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 옥살산이 칼슘과 결합하면 옥살산칼슘을 쉽게 생성하여 결석 형성을 촉진합니다. 신장 결석 병력이 있는 분은 시금치 섭취를 제한하고, 조리 전에 채소를 데치십시오.

칼슘 결핍증이 있는 사람들

시금치는 옥살산이 풍부한 대표적인 식품으로, 시금치 100g에는 1,333g의 옥살산이 함유되어 있습니다. 이 물질은 침전물을 형성하기 매우 쉽고, 체내 칼슘 흡수율을 저하시켜 칼슘 결핍을 쉽게 유발합니다.

하지만 시금치를 데치면 옥살산 함량이 감소할 수 있습니다. 따라서 노인, 어린이, 임산부 등 칼슘 결핍증에 걸리기 쉬운 분들은 시금치를 드시려면 끓는 물에 한 번 데쳐 드시는 것이 좋습니다.

알레르기가 있는 사람들

시금치에 알레르기가 있는 소수의 사람들이 있는데, 이들은 시금치를 섭취한 후 설사, 복통, 메스꺼움 등의 소화기 증상을 경험할 수 있습니다. 또한 현기증, 메스꺼움, 기침, 피부 가려움 등의 알레르기 반응을 경험할 수도 있습니다. 이러한 사람들은 시금치를 계속해서 섭취해서는 안 됩니다.