2025년까지 수출을 늘리기 위해 심층 가공으로 강력히 전환합니다.

(kontumtv.vn) – 2025년 상황에 많은 변동이 예상됨에 따라, 베트남 기업들은 제품 가치를 높이고 국제 시장을 정복하기 위해 강력한 변신을 모색하고 있습니다.

사진 설명 — 수출용 쌀을 공장에서 배까지 운반하는 과정. 사진: 홍닷/VNA

많은 베트남 제품이 신선하거나 생으로 수출되는 대신, 이제는 심도 있는 가공 과정을 거쳐 수출되고 있어 높은 가치를 창출하고 있습니다. 이는 제품의 품질 향상 및 다각화, 제품 라인 다각화, 그리고 개발도상국 공급망에서 개발도상국 산업 가치 사슬로의 전환을 촉진하여 세계 시장의 소비 트렌드를 따라잡는 데 기여합니다.

장점 최적화

무역 전문가들에 따르면, 베트남은 현재 세계 240 개국 중 20위의 수출국이며, 쌀, 커피, 캐슈넛, 섬유, 신발 등 여러 품목에서 세계 최대 수출국입니다. 그러나 수출에는 여전히 많은 제약이 있으며, 그중 가장 큰 제약은 지속 불가능한 개발입니다. 수출액은 높지만, 수출이 여전히 양적 성장에만 집중되어 품질과 효율성에는 크게 신경 쓰지 않아 부가가치가 높지 않습니다. 또한, 현재의 시장 구조는 몇몇 핵심 시장과 핵심 품목에 지나치게 집중되어 있습니다.

또한, 수출 제품은 경쟁 우위, 과학기술, 그리고 노동 생산성을 활용하지 않았기 때문에 높은 과학 기술 함량을 갖추지 못하고, 여전히 노동력과 천연자원에 크게 의존하며, 이는 환경에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 한계로 인해 수출 매출은 비록 매우 높은 매출 성과를 달성하더라도 지속가능하지 않습니다.

이에 따라 지속가능한 수출 발전을 목표로 하는 2030년 수출 전략이 발표되었습니다. 구체적으로, 이 전략은 혁신, 과학 기술, 노동 생산성, 친환경적이고 깨끗한 순환 생산을 통한 환경 보호, 그리고 기후 변화 적응을 기반으로 수출 부가가치를 증대하는 것을 목표로 합니다. 시장과 제품의 다각화를 추진하는 것은 기업들이 심층 가공을 촉진하고 수출 가치를 높이기 위한 노력을 지속하는 데 중요한 원동력이 될 것입니다.

전문가들은 카사바를 쌀 종이로 가공하거나 주스, 과일 콤부차로 가공할 수 있다고 지적합니다. 많은 베트남 기업들이 기술에 투자하고 심층 가공 연구를 통해 많은 제품이 국내 소비뿐 아니라 대량 수출되고 있습니다.

그레이프프루트와 코코넛과 같은 품목의 경우, 일부 업체에서 통조림 코코넛 워터, 그레이프프루트 주스 또는 그레이프프루트 콤보차로 가공한 경우 크기, 모양 또는 색상이 잘못되어 수확 후 불량률이 30%가 넘는 경우가 많습니다.

또한, 일부 기업들은 카사바를 이용해 초박형 쌀 종이를 가공하는 제분소를 활용하여 국내 시장뿐만 아니라 한국, 일본, 호주, 미국 등으로 수출까지 확대하고 있습니다. 베트남 카사바 산업은 심층 가공을 통해 2050년까지 약 23억~25억 달러의 수출액을 목표로 하고 있습니다.

티엔틴 그룹 주식회사의 토 타이 탄(To Thai Thanh) 대표는 베트남 농산물의 부가가치가 여전히 낮고, 주로 심층 가공 없이 원재료 형태로 수출되고 있다고 말했습니다. 이는 국제 시장에서의 경쟁력을 약화시킬 뿐만 아니라 농촌 경제 발전의 잠재력도 제한합니다.

최근 과일 주스, 생과일, 건과일, 통조림 등 베트남의 수출용 가공 농산물이 미국과 유럽 소비자들의 호응을 얻고 있습니다. 이에 따라 기업들은 가공 기술 향상, 포장 디자인 개선, HACCP, GlobalGAP, FDA 등 국제 인증 획득을 통해 베트남 가공 농산물이 해외 고객의 신뢰를 확보할 수 있도록 끊임없이 노력하고 있습니다.

푹띠엔 농산물 주식회사(Phuc Tien Agricultural Products Joint Stock Company)의 대표이사인 찐 응옥 민(Trinh Ngoc Minh) 씨는 회사가 냉동 시스템 투자를 늘리고, 가공을 강화하며, 제품을 다각화하여 유럽과 아시아로의 수출 주문을 꾸준히 확보했다고 밝혔습니다. 심층 가공은 기업들이 멀리 떨어진 광활한 시장으로 진출할 수 있는 제품을 생산하고, 보관이 용이하여 생산량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 또한, 심층 가공은 장기 보관 덕분에 공장들이 제품 공급에 적극적으로 나설 수 있도록 지원합니다. 이를 통해 신속한 판매와 수출 시장 의존도 감소는 물론, 수확기에 원자재 소비를 효과적으로 줄일 수 있습니다.

심층 가공으로 수익 증대

베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)에 따르면, 미국과 EU에서 열리는 국제 수산물 박람회에서는 다양한 재료와 블렌딩된 고부가가치 가공 제품이 소비자들의 관심을 끌고 있으며, 시식 후 높은 평가를 받고 있습니다. 특히, 심가공 제품은 요리할 시간이 부족한 바쁜 소비자들의 트렌드에 적합하며, 기업의 수익 증대에도 기여합니다.

더 나아가, 베트남 국립 섬유 및 의류 그룹(Vinatex)은 인도네시아, 인도, 중동, 미국에 내화성 원단 및 의류의 첫 주문을 수출할 계획입니다. 이는 일반적인 패션 아이템이 아닌, 높은 기술 요건, 법적 및 저작권 문제가 있는 제품입니다. Vinatex와 영국 Coast Group의 협력을 통해 200만~250만 달러의 매출 목표를 설정했으며, 향후 5년 동안 매년 두 배씩 성장할 것으로 예상됩니다.

12월 중순, 베트남 커피 주식회사(Vinacafe)는 베트남 커피 브랜드로 가공 커피 제품의 첫 번째 중국 수출을 발표했습니다. 베트남 커피 브랜드로 가공 커피 제품을 수출하는 것은 경제적 가치를 높일 뿐만 아니라, 가공 기술 투자와 엄격한 품질 관리 노력의 결과이기도 합니다.

이전에 EDE Farm Trading and Service Company Limited는 MISS EDE 브랜드로 로스팅 및 분쇄된 완제품 커피 18,000팩을 담은 20피트 컨테이너를 미국으로 수출했습니다. 이는 베트남에서 포장된 완제품 커피로, 생두나 가공된 라벨이 아닙니다. 이 제품들은 모두 고품질 발효 공정을 거쳐 가공된 커피로, 미국 FDA 인증을 받은 생산 라인을 갖추고 있으며, 천연림을 침범하지 않는 지속 가능한 농업 지역에서 생산됩니다. EUDR 인증을 받았으며, MISS EDE의 전략적 파트너이자 공식 수출 업체인 Simexco Dak Lak에서 관리합니다.

베트남 커피-코코아 협회 부회장인 도하남 씨는 베트남 커피가 국제 시장에서 진정으로 인정받을 수 있는 것은 심층 가공과 기업 브랜드와의 제품 연계를 통해서만 가능하다고 말했습니다. 이전에는 베트남이 주로 생두를 수출했기 때문에 해외 소비자들은 베트남 커피를 즐기면서도 원산지를 알지 못했습니다.

사업 측면에서, MISS EDE의 브랜드 설립자이자 CEO인 황 단 후(Hoang Danh Huu) 씨는 미국 파트너들이 심도 있는 가공 과정을 거친 완제품을 수입하도록 설득하기 위해서는 MISS EDE가 모든 식품 안전 및 위생 기준을 충족해야 한다고 말했습니다. MISS EDE는 모든 지속 가능한 개발 기준을 충족하는 농경지에서 커피 제품을 찾고 수입하는 데 있어 선구자적인 역할을 하고 있습니다. MISS EDE는 베트남 커피 브랜드의 시장 입지를 강화하기 위해 가공 과정에 투자하는 것을 목표로 하고 있습니다.

스웨덴 주재 베트남 무역대표부 무역참사관 겸 북유럽 국가 담당관인 응우옌 티 호앙 투이(Nguyen Thi Hoang Thuy) 씨는 앞으로 EU에 수출하는 베트남 기업들은 수출 제품의 부가가치를 높여야 한다고 말했습니다. 원자재 가공에 집중하기보다는 심층 가공 기술에 투자하고 차별화된 제품을 개발해야 합니다.

예를 들어, 목재 산업의 경우, 원자재나 미완성 제품을 수출하는 대신, 소비자의 취향에 맞는 고급 가구, 독특한 디자인, 또는 기술과 연계된 스마트 가구 생산에 집중해야 합니다. 농수산물의 경우, 통조림, 가공식품, 유기농 제품 등 부가가치 제품으로 가공하는 것도 수출 가치를 높이고 덤핑 의심 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

Uyen Huong (베트남 통신사)

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