망고는 달콤하고 맛있는 맛과 풍부한 영양 덕분에 많은 사람들이 사랑하는 과일입니다. 하지만 보기에 맛있어 보이는 망고가 모두 맛있는 것은 아닙니다. 잘못 선택하면 겉은 윤기가 나더라도 속은 아직 푸르고, 익지 않았거나 썩어 있는 망고를 집으로 가져갈 수도 있습니다.
잘 익고 달콤하며 향긋한 망고를 고르는 방법은 무엇일까요? 오랜 정원 가꾸기꾼들이 알려주는 망고 고르는 5가지 팁을 소개합니다. 이 팁들을 실천하기만 하면 맛있는 망고를 살 확률이 거의 확실합니다.
1. 겉껍질을 자세히 살펴보세요
이것이 첫 번째이자 가장 중요한 단계입니다. 신선한 망고 껍질은 매끄럽고 윤기가 나며 색깔이 고르게 나야 합니다. 멍이 든 과일, 특히 작고 검은 반점이나 부드러운 움푹 들어간 부분이 있는 과일은 선택하지 마세요. 곰팡이가 피었거나 망고 내부가 손상되었을 수 있습니다.
또한 껍질이 너무 주름져 있거나 수액이 새는 부분이 있다면 과일을 너무 오랫동안 방치했거나 내부가 상했을 가능성이 높습니다.
2. 과일의 줄기를 살펴보세요
망고 줄기는 과일의 신선도를 정확하게 반영합니다. 갓 수확한 망고는 여전히 싱싱하고 푸른 줄기를 가지고 있으며, 약간의 수액이 흘러나올 수 있습니다. 반대로, 줄기가 말라붙거나 떨어져 나갔다면, 망고를 수확한 지 오래되어 원래의 맛과 단맛을 더 이상 유지하지 못할 가능성이 높습니다.
줄기가 없거나 검은색 줄기의 과일을 발견하면 구매하기 전에 신중하게 고려해야 합니다.
3. 길고 가느다란 망고 모양을 선택하세요
일반적으로 망고는 통통한 것과 길쭉한 두 가지 형태로 나옵니다. 길쭉한 망고는 보통 씨앗이 작고 껍질이 얇으며 과육이 많고 당도가 높습니다. 이러한 과일은 보통 단맛이 있고 섬유질이 적습니다.
반대로 둥글고 통통한 망고는 씨앗이 크고 과육이 적으며, 때로는 맛이 밍밍하거나 섬유질이 많을 수 있습니다. 따라서 달콤하고 과육이 풍부한 망고를 사고 싶다면 길고 가느다란 망고를 우선적으로 구매하세요.
4. 향을 맡아보세요
자연 숙성된 망고는 껍질에서부터 은은하고 기분 좋은 향이 납니다. 코에 가까이 가져가 보세요. 맑고 달콤한 향이 난다면 나무 숙성 망고입니다. 이 과일은 매우 맛있고 먹으면 자연스럽게 달콤합니다.
반대로, 강제 숙성이나 화학 처리된 망고는 향이 덜하고, 심지어 약간 톡 쏘거나 이상한 냄새가 날 수도 있습니다. 이상한 냄새가 나더라도 무시하고 화학 처리된 망고를 사지 않도록 주의하세요.
5. 손으로 가볍게 눌러주세요
잘 익은 망고는 살짝 눌러보면 적당히 부드러워야 하며, 너무 딱딱하거나 너무 무르지 않아야 합니다. 망고가 아직 딱딱하다면 먹었을 때 시큼하거나 끈적한 맛이 납니다. 망고가 부드럽거나 눌러보면 움푹 들어간 부분이 있다면 망고가 너무 익었거나 속이 상한 것입니다.
이상적으로는 약간 부드럽고, 만졌을 때 단단하며, 물기가 없고, 이상한 냄새가 나지 않는 망고를 선택하세요.
위의 망고 고르는 5가지 팁은 모두 정원사들이 매일 실천하는 실용적인 경험입니다. 수십 가지 망고 품종 중 어떤 과일을 골라야 할지 고민된다면, 이 팁들을 한번 적용해 보세요. 한 번만 제대로 골라보세요. 제철에 제철 망고를 제대로 맛보는 것 또한 얼마나 멋진 경험인지 알게 될 것입니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-xoai-cu-dung-5-meo-nay-bach-phat-bach-trung-qua-nao-cung-ngot-nhu-mia-lui-172250626161602506.htm
댓글 (0)