재료
1인분 분량의 쇠고기와 오이 볶음밥을 만들기 위한 재료를 준비하세요:
- 찬밥 한 그릇 (개인의 양에 따라 다름)
- 쇠고기 안심 300g.
- 절인 양배추 250g.
- 계란 2개.
- 향신료: 소금, 굴소스, 조미료가루, 간장, 마늘, 샬롯, 후추.
- 도구: 깊은 프라이팬과 노스틱 팬.
만들기
- 소고기와 오이를 넣어 맛있게 볶음밥을 만들려면 밥을 하루 전에 미리 지어 냉장고에 넣어 말려 두세요. 이렇게 하면 볶음밥을 했을 때 밥이 바삭하고 더 맛있어집니다. 참고: 볶음밥을 지을 때 물을 조금 넣는 것을 잊지 마세요.
쇠고기와 오이 볶음밥을 만드는 재료입니다.
- 남은 찬밥을 활용하여 소고기와 오이 볶음밥을 만들어 온 가족이 함께 즐길 수도 있습니다.
- 피클은 신맛이 적당한 것을 고르세요. 너무 신맛이 나는 피클을 사면 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 물기를 빼세요. 이렇게 하면 피클의 신맛이 줄어듭니다.
원료 준비
밥을 준비하세요
큰 그릇에 밥을 퍼 담고 손으로 밥알을 살짝 눌러 풀어줍니다.
절인 양배추를 준비합니다.
작은 한입 크기로 자른 절인 양배추.
쇠고기를 준비하다
소고기 안심을 희석된 소금물에 씻은 후, 냉동실에 3분 정도 넣어 고기가 단단해지면 썰기가 더 수월해집니다. 칼을 사용하여 얇게 썬 후, 고기 볼에 후추 약간, 소금 약간, 굴소스 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 양념이 소고기에 스며들도록 약 15분간 재워둡니다.
건조하지 않은 소고기와 오이로 맛있는 볶음밥 만드는 법
절인 양배추를 곁들인 쇠고기
다른 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워질 때까지 기다린 다음 다진 마늘과 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 쇠고기를 넣고 쇠고기가 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 절인 오이를 넣고 함께 볶고 맛을 낸 다음 절인 쇠고기 혼합물을 별도의 그릇에 담습니다.
쇠고기와 오이를 넣어 볶은 밥은 향긋하고 맛도 적당합니다.
계란볶음밥
- 계란을 그릇에 붓고 잘 풀어줍니다. (계란을 넣으면 볶음밥이 예쁜 황금빛을 띠고, 계란을 풀어 놓으면 밥이 계란에 더 고르게 붙습니다.)
- 깊은 팬에 식용유 2큰술을 두르고 가열한 후, 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 1번에서 만든 찬밥 한 그릇을 넣고 국자를 사용하여 센 불에서 약 5~8분간 볶습니다. 계란 한 그릇을 밥에 넣고 밥알이 풀어질 때까지 볶습니다. 굴소스와 간장을 약간 넣습니다.
소고기와 오이를 넣어 맛있는 볶음밥 레시피를 완성하세요
- 마지막으로 밥 팬에 소고기와 절인 배추를 넣고 잘 섞어준 후, 가족 취향에 맞게 간을 맞추고 다진 파를 넣어 마무리합니다. 불을 끄고 밥을 그릇에 담아 따뜻하게 드세요. 밥이 싱거우면 마늘을 넣은 간장을 곁들여 드시면 좋습니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm
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