영양가 높은 '백삼'을 재배해 온 타이빈성 농부가 마을 전체를 풍요롭게 하는 데 기여하고 있다.

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꼬 둥 2 마을의 마이 반 추이 씨는 하이즈엉 에서 카사바를 가져와 동라(타이빈 성 동흥)에 심은 최초의 사람이었습니다. 첫해에는 몇 개의 시험 구덩이만 심었고, 1년 후 수확을 했습니다. 각 구덩이마다 큰 덩이줄기가 많이 나와 경제적 효율성이 높았습니다. 그는 과감하게 땅을 빌리고, 더 많은 텃밭을 빌려 밭을 개량하여 1헥타르의 카사바를 재배했습니다.

최근 몇 년 동안 그와 그의 아내는 카사바 재배 면적을 약 40개의 구덩이를 갖춘 1.5헥타르로 줄였습니다. 남은 면적은 마을 안팎으로 공급할 묘목을 재배하는 데 사용되며, 가족을 위한 카사바 가루 가공 기계에 투자하고 주민들에게 서비스를 제공합니다. 그와 몇몇 사람들은 지역 카사바 괴경을 활용하여 카사바 가루를 가공하고 개발하여 4성급 OCOP 제품을 생산하기 위해 동라 농산물 가공무역협동조합을 설립했습니다.

Mang loài — 동라사(동흥구, 타이빈 )의 마이 반 추이 씨는 카사바 괴경/사오 1톤을 수집합니다.

추이 씨는 이렇게 말했습니다. "칡은 재배하기 쉽고 투자 비용도 적으며 관리도 간편하고 해충과 질병도 거의 없습니다. 하지만 뿌리 작물이기 때문에 수확량을 높이려면 접목 묘목을 느슨하고 건조한 땅에 심어야 합니다. 심는 구덩이는 약 1사오(약 10개) 정도입니다. 구덩이에 비료를 섞어 심고, 8월에 인산과 질소를 넣어 물을 보충해 줍니다."

지금까지 추이 씨는 마을에서 카사바 재배에 가장 경험이 풍부한 사람으로, 매년 그의 가족 카사바 수확량이 가장 많고 최고가에 판매됩니다. 그는 보통 1톤의 덩이줄기/사오를 수확하여 200kg의 카사바 가루를 가공합니다. 수확량이 많을 뿐만 아니라 올해는 가격도 좋아 그의 가족은 이 카사바 작물로 2억 동(VND)을 벌었습니다. 그는 매년 마을 안팎의 사람들에게 1만 개의 카사바 묘목을 공급하는 동시에 수십 톤의 카사바를 카사바 가루로 가공하는 서비스도 제공합니다.

그가 부이사로 있는 동라 농업 가공 무역 협동조합은 2023년에 10톤 이상의 카사바 괴경을 구매하여 카사바 가루로 가공하여 성 안팎의 시장에 공급할 예정입니다. 올해는 4성급 OCOP 기준을 충족하는 가루로 가공할 수 있도록 더 많은 신선한 카사바 괴경을 구매할 것으로 예상됩니다.

칡에는 풍부한 영양소가 함유되어 있어 칡 가루를 첨가하면 건강에 큰 도움이 됩니다. 칡 가루 수요가 증가하고 있으며, 칡 재배로 얻는 소득이 다른 작물보다 높아 동라(Dong La) 마을에서는 추이(Chuy) 씨에게 칡 재배법을 배우는 가구가 늘고 있습니다. 올해 칡 수확량이 많아 1사오(sao)에서 약 1톤의 덩이줄기를 수확할 수 있으며, 품종에 따라 1,800만~2,000만 동(VND)에 판매됩니다. 가루로 가공하면 4,000만 동(VND)까지 가치가 올라갑니다.

둥 2 마을의 팜 반 각 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 2023년 초부터 카사바 구덩이 11개를 심었고, 지금 수확하고 있습니다. 이번 카사바 수확량은 작년의 두 배입니다. 작년에는 구덩이당 40~50kg만 수확했지만, 올해는 1퀸탈당 70kg까지 수확할 수 있을 것입니다. 덩이줄기 판매가는 kg당 약 2,000~3,000동, 카사바 가루 판매가는 kg당 200,000동으로 작년보다 20,000동이 올랐습니다. 수확한 신선한 덩이줄기는 모두 저희 가족에서 가루로 가공하여 장기간 보관하고 가격이 좋을 때 판매합니다."

2023년, 꼬 둥 2 마을의 레 티 항 씨는 카사바 구덩이 11개를 심었습니다. 거의 1년간의 고된 경작과 비료 공급 끝에 이제 수확할 때가 되었습니다.

항 씨는 이렇게 말했습니다. "작년에는 날씨가 좋아서 카사바 수확량이 많았고, 재배자들 모두 흥분했습니다. 카사바 구덩이에 흙을 살짝 걷어내니 덩이줄기가 통째로 나와서 뿌리 하나에서 덩이줄기가 100개까지 나왔는데, 모든 수확에서 이런 수확이 가능한 것은 아닙니다."

동라 농산물 가공무역협동조합 설립 이후 카사바 덩이줄기 소비가 크게 편리해졌고, 판매 가격도 시중 가격보다 높아져 국민 소득도 증가하여 벼 재배보다 4~5배 높은 수준입니다. 앞으로도 카사바 재배 면적 확대에 자신감을 갖고 있습니다.

동라 공동체 농업 서비스 협동조합의 마이 티 투이 부국장은 "카사바는 동라 땅에 20년 이상 뿌리를 내리면서 강력한 작물이 되었고, 이곳 많은 가구에 부의 원천이 되었습니다."라고 말했습니다.

현재까지 이 마을에는 약 20헥타르 규모의 카사바를 재배하는 200여 가구가 있으며, 많은 가구가 꼬 둥 2 마을에 집중적으로 수 에이커 규모의 카사바를 재배하고 있습니다. 적절한 토양 조건과 오랜 세월 축적된 기술과 경험을 바탕으로 재배되고 비료를 공급받는 덕분에 카사바는 많은 사람들에게 잘 알려진 독특한 맛을 지닌 덩이줄기를 많이 생산합니다.

매년 협동조합은 카사바 묘목 접목, 심기, 관리에 대한 훈련과 기술 지도를 실시하고, 사람들에게 고품질 질소 비료를 제공하며, 가구에서 혼합 정원을 개조하고 비효율적인 벼 재배 지역을 카사바 재배 지역으로 전환하도록 장려합니다.

특히 동라 농산물 가공 및 무역 협동조합을 중심으로 가구를 동원하여 카사바 가루 가공을 촉진하여 가치, 품질, 표준을 높이고, 협동조합의 카사바 가루 제품을 5성급 OCOP 제품으로 업그레이드하기 위해 노력합니다.

농업 생산에 대한 사고방식을 농업 경제학적 사고방식으로 바꾼 덕분에 동라 마을의 농부들은 타피오카 전분 브랜드를 성공적으로 구축하고 이 익숙하고 소박한 지역 농산물을 통해 부자가 되었습니다.

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