당뇨병 환자는 이 괴경을 먹어야 할까요?
일반적으로 제2형 당뇨병(또는 모든 유형의 당뇨병) 환자는 혈당지수가 높은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 음식은 신체의 혈당 조절을 어렵게 만든다는 주장이 있습니다.
따라서 감자는 GI가 높습니다(튀긴 감자는 GI가 최대 75이고, 삶은 감자는 GI가 약 65입니다). 따라서 감자를 대량으로 섭취하면 당뇨병 환자에게 해로울 수 있습니다.
하지만 당뇨병 환자가 감자를 완전히 피해야 한다는 것은 아닙니다.
실제로 2형 당뇨병 환자의 야간 혈당 조절에 대한 연구에서 껍질을 벗긴 감자를 먹은 참가자는 GI가 낮은 탄수화물 식품인 바스마티 쌀을 먹은 다른 사람들에 비해 전반적인 야간 혈당 반응이 낮았습니다.
이를 바탕으로 감자는 제2형 당뇨병 환자에게 유익할 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 적당히 섭취하면 환자의 건강한 식단에 완벽하게 추가될 수 있습니다.
껍질을 벗긴 감자를 먹은 사람들은 쌀을 먹은 사람들보다 전반적인 혈당 반응이 낮았습니다.
당뇨병 환자가 감자를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
감자는 GI 지수가 높기 때문에 다른 음식과 함께 먹지 않을 경우 특히 혈당 수치가 빠르게 상승할 수 있습니다.
당뇨병 환자는 포도당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 안정시키기 위해 녹말이 없는 야채, 섬유질, 살코기 단백질 또는 건강한 지방과 같은 GI가 낮은 식품과 함께 섭취해야 합니다.
이것은 식사 후 혈당 수치를 균형 있게 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 포만감을 증가시켜 체중을 효과적으로 조절하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자를 위해 감자를 조리하는 몇 가지 방법으로는 굽기, 삶기, 찌기 등이 있습니다. 튀긴 감자처럼 지방이 많이 필요한 조리법은 피하세요. 지방은 감자의 영양적 이점을 상쇄하는 경향이 있습니다.
당뇨병 환자가 감자를 잘못 먹으면 어떻게 되나요?
저혈당의 위험을 증가시킨다
당뇨병 환자가 혈당지수가 높은 감자를 섭취하면 혈당 수치가 급격히 상승할 수 있습니다. 특히 인슐린이나 기타 혈당 강하제를 복용하는 사람에게는 급성 저혈당이라는 응급 상황을 초래할 수 있어 매우 위험합니다.
심혈관 기능 장애
기름을 많이 사용하여 조리한 감자튀김이나 감자 요리를 섭취하면 식단의 포화지방과 트랜스지방 양이 늘어날 수 있습니다.
이는 혈당 수치를 증가시킬 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특히 이미 고위험군에 속하는 당뇨병 환자의 경우 더욱 그렇습니다.
비만을 유발한다
감자튀김과 기타 감자 기반 식품은 칼로리가 높은 경우가 많습니다. 당뇨병 환자는 섭취량을 조절하지 않으면 칼로리를 과다 섭취하여 체중 증가와 비만으로 이어질 수 있으며, 이는 당뇨병 관련 건강 문제를 악화시킬 수 있습니다.
당뇨병 합병증 위험 증가
감자, 특히 감자튀김이나 으깬 감자와 같은 가공된 감자를 너무 많이 먹으면 혈당 수치가 급등하는 현상이 자주 발생하며, 이는 신장 질환, 신경 손상, 눈 문제 등 당뇨병의 장기 합병증이 발생할 위험을 증가시킵니다.
[광고_2]
출처: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-quen-thuoc-gia-re-nguoi-benh-tieu-duong-an-sai-cach-lam-tang-nguy-co-bien-chung-192240926142208312.htm
댓글 (0)