아미팜 목쩌우(Amifarm Moc Chau) 사업체는 2018년 6월 8일 떤옌(Tan Yen)읍 34번 소구역에 설립되었으며, 낙농업 및 유제품 가공을 전문으로 합니다. 순수하고 고품질의 제품과 지속 가능한 생태계를 목표로, 베트남 최초로 낙농업에 일본 미생물 기술을 성공적으로 적용한 농장입니다.
28마리의 젖소를 사육하며 하루 220kg의 신선한 우유를 생산하고 있으며, 낙농가와 협력하여 VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM, ISO 기준을 충족하는 신선한 유제품을 생산하고 있습니다. 이를 가공하여 전통 아미팜 요구르트(캔, 병, 병)와 신선한 우유, 치즈 등을 생산하여 지역 주민과 관광객뿐 아니라 하노이 , 하이퐁을 비롯한 북부 여러 지역의 대리점에도 공급하고 있습니다. 그러나 전통 요구르트는 유통기한이 짧고 냉장 보관이 필요하며 장거리 운송이 어려워 시장 확대에 한계가 있습니다.
아미팜은 제품 가치를 높이기 위해 2025년 초 건조 요구르트 생산에 투자했으며, 손라성 투자, 무역, 관광 진흥 센터의 "건조 요구르트 생산 및 가공에 첨단 기계 및 장비 적용 지원" 프로젝트에서 2억 8,800만 VND를 지원받았습니다. 또한, 배치당 70kg 용량의 동결 건조기를 구매하여 연간 3,600kg의 건조 요구르트를 생산할 수 있게 되었습니다.
생산 현장을 방문한 아미팜(Amifarm) 사업부 대표 응우옌 꽝 빈(Nguyen Quang Vinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "동결건조기는 다음 단계를 거쳐 자동으로 작동합니다. -40°C에서 동결하고, 얼음 결정을 승화시켜 수분을 분리합니다. 습도 4% 미만의 건조 요구르트를 만듭니다. 풍미, 품질, 프로바이오틱스를 그대로 유지합니다. 이 제품은 보관이 간편하고 12개월 동안 사용할 수 있으며, 부피와 무게를 90% 줄여 비용을 절감하고 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다." 현재 건조 요구르트 제품은 하노이의 홈푸드(Homefood), 하노 팜(Hano Farm), 홈 팜(Home Farm), 코에 365 마트(Khoe 365 Mart), 그린 푸드(Green Food), 투푸드(2food), 컨트리사이드 푸드(Countryside Food) 등 대형 체인점을 통해 유통되어 하노이 안팎의 소비자들의 요구를 충족하고 있습니다.
"건조 요구르트 생산 및 가공에 첨단 기계 및 장비 도입 지원" 프로젝트는 아미팜의 제품 가치 증대, 연간 3만 6천 kg의 신선한 우유 소비, 수십 가구의 낙농 지원에 기여합니다. 동시에, 월 900만~1,200만 동(VND)의 소득을 올리는 10명의 직접 고용 창출과 공급망 내 수많은 간접 고용 창출에도 기여합니다.
다오 반 광(Dao Van Quang) 투자, 무역, 관광 진흥 센터 부소장은 "산업 진흥 예산은 전체 투자의 8%에 불과하지만, 아미팜이 생산 라인을 완성하고 72억 VND의 수익을 올리는 데 도움이 되었으며, 지역 경제 진흥에 뚜렷한 효과를 보였다"고 말했습니다.
아미팜 목쩌우의 "건조 요구르트 생산 및 가공에 첨단 기계 및 장비 적용 지원" 프로젝트는 생산을 촉진할 뿐만 아니라 경제, 관광, 지속 가능한 농업의 발전에도 기여합니다.
출처: https://baosonla.vn/kinh-te/ho-tro-ung-dung-may-moc-thiet-bi-san-xuat-che-bien-sua-chua-kho-7ufaEGsHR.html
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