홍수철에 풋바나나를 구출하세요. 삶기만 하지 말고 이 5가지 맛있는 요리를 시도해 보세요.

바나나는 저항성 전분이 가장 많은 과일로 소화계에 매우 좋습니다. 3호 폭풍은 인명, 재산, 농작물 등에 큰 피해를 입혔습니다. 많은 농부들이 녹색 바나나를 구하기 위해 도움을 요청해야 했습니다. 녹색 바나나는 제단에 전시하는 것 외에도 건강에 좋은 다양하고 맛있는 요리를 만드는 재료이기도 합니다.

녹색 바나나를 제때 먹지 못했다면 누구나 시도할 수 있는 맛있는 조리법을 몇 가지 알려드리겠습니다.

1. 바나나 케이크

이 바나나 케이크는 만들기가 간단하며, 스팀 프라이어를 사용하여 만들 수 있습니다.

재료:

+ 오래된 녹색 바나나 6개

+ 타피오카 전분 300g

+ 쌀가루 50g

+ 타피오카 가루 50g

+ 설탕 100g

+ 소금 1/2티스푼

+ 판단 주스 250ml

+ 코코넛 밀크 150ml

+ 코코넛 밀크는 따로 먹어요

만들기:

- 타피오카 펄을 씻어 끓는 물을 붓고 스팀 프라이어 상단 찜통에 넣으세요. 그런 다음 하단 찜통에 녹색 바나나 6개를 넣으세요. 100도에서 약 25분간 쪄주세요. 먼저 타피오카 펄을 꺼내고 바나나가 부드러워질 때까지 찜 모드를 약 15분간 눌러주세요.

- 그동안 판단 잎을 갈아줍니다. 판단 잎을 더 밝게 만들려면 얼음을 넣어주세요. 갈아준 후 파인애플 과육을 걸러내고 즙을 내주세요.

- 바나나가 익으면 껍질을 벗기고 숟가락으로 으깨세요. 소금, 설탕, 쌀가루를 넣고 바나나가 부드러워질 때까지 섞은 후, 타피오카 전분, 판단 물 250ml, 코코넛 밀크, 찐 밀가루 혼합물을 넣고 잘 저어주세요.

- 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있도록 알루미늄 그릇에 기름을 바르고, 섞은 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 케이크를 찜통에 놓고 찜 모드를 100도로 20분간 선택하면 완성입니다.

케이크는 부드럽고 맛있습니다. 코코넛 밀크와 함께 드세요. 땅콩을 조금 넣으면 더욱 맛있습니다. 코코넛 밀크를 끓인 후 소금과 타피오카 전분을 물에 섞어 저어 케이크와 함께 드세요.

2. 바나나와 콩으로 끓인 달팽이

흐엉 응우옌 씨에 따르면, 요즘 같은 가을 날씨에는 바나나와 두부를 넣어 만든 달팽이 조림을 만들어 먹을 수 있다고 합니다. 이 요리는 당면이나 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

바나나와 콩으로 끓인 달팽이 요리 재료:

+ 달팽이 1kg

+ 삼겹살 300g

+ 녹색 바나나 5개

+ 두부 블록 2개

+ 토마토 1개, 신선한 강황, 칠리

+ 베텔 잎, 들깨, 파, 샬롯, 마늘, 강뼈

+ 발효쌀, 새우젓

+ 향신료: 식용유, 생선소스, 소금

바나나와 콩으로 만든 달팽이 조림 요리법:

1단계: 달팽이를 쌀뜨물에 1~2시간 정도 담가두고, 신선한 고추를 넣어 불순물을 제거합니다. 그런 다음, 깨끗이 씻어 살을 꺼냅니다. 레몬즙과 소금을 넣고 즙을 짠 후, 다시 물로 헹굽니다.

돼지고기를 씻어서 작은 조각으로 자르고 가장자리가 타도록 볶습니다. 녹색 바나나는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 갈변을 방지하기 위해 레몬즙이나 소금을 약간 섞은 물에 담가둡니다.

두부를 사각형 모양으로 자르고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

베텔 잎, 들깨 잎, 파, 고수를 씻어서 다지고, 토마토는 쐐기 모양으로 자릅니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 샬롯을 향이 날 때까지 볶습니다. 바나나와 고기를 넣고 잘 저어준 후, 기호에 따라 양념합니다. 달팽이 고기를 강황과 새우젓으로 볶아 달팽이가 단단해질 때까지 볶은 후, 효모를 넣고 잘 저어줍니다. 달팽이 육수를 충분히 붓고, 풋바나나와 토마토를 넣어 익을 때까지 볶습니다. 바나나가 거의 부드러워지면 튀긴 두부를 넣고 약 10분간 볶습니다. 그런 다음 빈랑잎, 들깨, 파, 강골을 넣고 기호에 따라 간을 합니다.

* 삶은 녹색 바나나

바나나 끓이기 재료:

+ 녹색 바나나 10개

+ 말린 양파, 파

+ 향신료 : 생선 소스, 설탕, 조미료 가루, 후추, 고춧가루, 강황 가루

바나나 조림 만드는 법:

1단계: 바나나를 씻어 통째로 냄비에 넣고 약 10분간 끓여 완전히 익힌 후, 꺼내 껍질을 벗겨 식힙니다. 그런 다음 한입 크기로 잘라줍니다.

향신료 설탕, 생선 소스, 조미료 가루, 후추 등을 모두 녹을 때까지 섞습니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 바나나가 단단해질 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 다음으로, 다진 샬롯이나 양파를 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 믹스된 향신료를 넣고 잘 저어줍니다. 바나나를 넣고 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 소스가 걸쭉할 때 더 맛있습니다. 너무 오래 익히면 바나나가 퍽퍽해집니다. 마지막으로 파를 넣고 잘 저어준 후, 기호에 따라 간을 하면 비 오는 날 먹기 좋은 요리가 완성됩니다.

* 바나나 스낵

녹색 바나나를 설탕에 절인 녹색 바나나나 바나나 스낵으로 만들어 아이들을 위한 안전하고 저렴한 간식을 만들 수 있습니다.

간단한 재료는 다음과 같습니다.

+ 녹색 바나나

+ 팜슈가

+ 판단잎, 생강 슬라이스, 흰 참깨

만들기:

1단계: 녹색 바나나 껍질을 벗기고 레몬즙이나 소금을 약간 넣은 물에 얇게 썰어 갈변을 방지합니다. 썰은 후 씻어 물기를 뺍니다. 바나나가 건조할수록 튀겼을 때 더 빨리 바삭하게 튀겨집니다.

2단계: 깊은 프라이팬에 바나나를 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 다음으로, 판단 잎을 넣고 바나나와 함께 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 종이 호일에 올려 기름을 빼줍니다.

3단계: 다른 냄비에 물 70ml, 설탕 100g, 생강을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 바나나를 넣고 잘 저어줍니다. 바나나 양면에 설탕이 얇게 묻도록 살살 저어주세요. 골고루 노릇노릇해지면 참깨를 뿌리고 살짝 저어 물기를 빼고 불을 끕니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-cuu-chuoi-xanh-mua-mua-lu-dung-chi-luoc-ma-hay-bien-tau-voi-5-mon-ngon-nay-1722409131353125.htm