이는 10월 31일 오전 베트남 축산 협회의 가축 과학 기술 저널이 주최한 워크숍 "돼지 사료의 조단백질 비율 감소 - 영향은 하나, 이점은 많다"에서 전문가, 과학자 , 사육자들이 발표한 정보입니다.
조단백질 감소로 인한 다양한 이점
축산업은 지구 기후 변화의 원인인 온실가스 배출 문제에 직접적이고 중대한 영향을 미치는 분야 중 하나입니다. 과학자들은 오랫동안 가축의 온실가스 배출을 억제하는 방안을 지적해 왔으며, 많은 국가에서 축산 농가의 온실가스 배출 억제를 위한 관리 항목에 포함하도록 장려하고 점진적으로 의무화하는 과정에 있습니다.
축산에서 배출량에 영향을 미치는 요인으로는 사료 가공 공장의 전기 및 에너지 사용, 축산 및 부화 과정에서의 전기 및 에너지 사용 등이 있습니다. 또한, 가축의 호흡, 소화 및 배설 과정도 온실가스 배출에 영향을 미칩니다. 이는 축산, 특히 방목 소에서 온실가스 배출을 유발하는 가장 큰 요인이며, 그 다음으로는 돼지 사육입니다.
베트남 축산협회 부회장이자 축산과학기술지 편집장인 응우옌 응옥 썬(Nguyen Ngoc Son)은 다음과 같이 말했습니다. 2024년 6월 말 기준 베트남의 총 돼지 사육두수는 2,554만 9천 마리이며, 그중 모돈은 300만 마리입니다. 베트남은 돼지 사육 두수 기준 세계 5위, 육류 생산량 기준 세계 6위의 양돈 산업을 보유하고 있습니다. 매년 약 1,100만 톤의 돼지 사료가 생산되어 전체 사료 산업 구조의 약 56%를 차지합니다.
현재 양돈 농가의 어려운 과제 중 하나는 가축에게 최적의 비용으로 충분한 영양을 공급하는 것뿐만 아니라 환경 친화적인 방법을 모색하는 것입니다. 그중 조단백질은 양돈 사료에서 두 번째로 비싼 성분입니다. 따라서 양돈 사료의 조단백질 함량을 낮추는 것은 많은 경제적 , 환경적 이점을 가져올 뿐만 아니라 가축의 복지와 건강을 증진시킵니다.
이 문제를 명확히 하기 위해 베트남 동물사료협회 부회장인 닌 티 렌 박사는 다음과 같이 설명했습니다. 축산에서는 메탄( CH4 )과 아산화질소( N2O )라는 두 가지 주요 온실가스가 배출됩니다. 과학자들의 계산에 따르면, CH4 1톤은 이산화탄소 28톤에 해당하는 온실가스 효과를, N2O 1톤은 이산화탄소 265톤에 해당하는 온실가스 효과를 발생시킵니다.
동물은 성장하고 발달하기 위해 많은 양의 질소를 축적해야 합니다. 음식을 통해 섭취한 질소는 장에서 소화 및 흡수되고, 소화되지 않은 질소는 대변과 소변을 통해 배출됩니다. 동물의 질소 배설은 식단과 밀접한 관련이 있습니다.
닌 티 렌 박사에 따르면, 가축의 질소 손실을 줄이는 데 사용할 수 있는 주요 영양 전략은 사료 전체, 특히 질소의 소화율을 높이기 위한 가공입니다. 가축의 필요량에 최대한 가깝게 단백질과 아미노산을 공급하는 균형 잡힌 식단을 구축하고, 질소 활용도를 높이기 위해 사료 첨가제를 보충합니다. 돼지 사료를 통해 온실가스를 줄이는 해결책은 주로 가축 분뇨에서 배출되는 질소량을 줄여 간접적으로 N₂O를 줄이는 것입니다.
현재 베트남에서는 사료 가공 공장과 축사의 탄소 지수를 제어하는 기술과 장비가 생산에 도입되기 시작했습니다. 이와 함께 바이오가스 기술, 생물학적 깔짚을 이용한 가축 분뇨 처리 솔루션도 있습니다. 가축의 배출을 제한하기 위해 적정한 영양분 함량의 사료와 보충제를 사용해야 합니다. 일반적으로 이러한 기술들은 우리나라 축산 생산에 이미 적용되고 있지만, 대부분 축산 시설, 특히 가정 축산 부문과 중소 규모 농장에는 제대로 이전 및 적용되지 않아 효율성이 낮습니다.
합리적인 지원 정책이 필요합니다
베트남에서는 온실가스 감축 대책이 현재 정부 기관, 언론, 생산자들의 관심을 끌고 있지만, 주로 가축 사육, 폐기물 관리 및 처리, 식품 가공 분야에 집중되어 있으며, 가축 사육 과정에서 투입 요소인 사료 영양 솔루션에는 크게 관심을 기울이지 않고 있습니다.
닌 티 렌 박사에 따르면, 기관과 단체는 동물 사료 생산자들이 돼지 사료 생산, 특히 축산업 전반에서 온실가스 감축의 책임과 이점을 이해하도록 홍보를 강화해야 합니다. 각 생산 유형에 적합한 온실가스 배출량 측정 표준 방법을 개발하여 실제 배출량을 측정하는 도구로 활용해야 합니다. 국가는 선구적 단위에 대한 온실가스 배출량 감축 솔루션 적용을 장려하는 지원 정책을 마련하고 있습니다.
이는 새로운 문제이고 국내 축산 부문이 어려움을 겪고 있기 때문에, 국가는 축산 부문을 온실가스 인벤토리에 포함하지 않는 것이 좋습니다. 당장은 지금부터 2030년까지 축산 시설들이 자발적으로 축산 배출량 인벤토리를 작성하고 관리하도록 장려하는 것만이 필요합니다."라고 Le Xuan Duong 박사는 제안했습니다.
베트남 축산협회 응우옌 쑤언 즈엉 회장은 축산의 온실가스 감축을 위해 다음과 같이 제안했습니다. 축산에서의 폐기물 처리와 온실가스 감축은 지역 사회의 이익에 직접적인 영향을 미치고 지구 기후 변화에 대응하는 중요한 문제이며, 기업과 축산 농가가 적극적으로 자발적으로 이행해야 합니다. 또한, 축산에서의 폐기물 처리와 온실가스 감축에는 적정 기술과 높은 비용이 요구되므로, 국가는 집중 축산을 위한 토지 지원, 인식 제고, 모든 유형의 축산에 대한 적정 기술 보급, 그리고 축산 농가가 적절하고 효과적인 기술 적용에 투자할 수 있도록 우대 대출을 제공하는 정책을 마련해야 합니다.
이 기간 동안 국가는 선전 활동을 강화하고, 기술 인력을 양성하고, 기술과 정책을 개선하여 관리 능력을 향상시키고, 폐기물 처리, 축산의 온실가스 목록 및 관리에 기술을 적용해야 하며, 국가가 축산 농가를 온실가스 목록 대상에 올릴 때 모든 요소가 준비되도록 해야 합니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html
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