하이퐁 2일 1박 푸드 투어: 모두가 사랑하는 미식의 천국을 만나보세요

하이퐁은 맑고 푸른 해변과 활기찬 삶의 속도로 관광객을 끌어들일 뿐만 아니라, 독특하고 다채로운 미식 세계로 사람들을 사로잡는 역동적인 항구 도시입니다. 소박한 노점부터 유명 레스토랑까지, 바다의 풍미가 가득한 다양한 요리를 맛볼 수 있는 하이퐁의 미식은 모든 탐험 여정에서 놓쳐서는 안 될 하이라이트입니다. 1박 2일 하이퐁 미식 투어를 계획 중이라면, 잊지 못할 경험으로 가득할 것입니다. 항구 도시 하이퐁의 미식 문화를 온전히 경험하기 위해 꼭 맛봐야 할 10가지 미식 레시피를 소개합니다.

Việt Nam•09/07/2025

1. 게살 쌀국수

하이퐁 요리 의 정수를 가장 잘 보여주는 요리를 고르라면, 게살 국수를 빼놓을 수 없습니다. 부드럽고 쫄깃한 면발에서 느껴지는 특유의 붉은색을 자랑하는 뜨거운 쌀국수에 은은하게 빛나는 게살색 육수를 더하고, 쫄깃한 게살, 향긋한 베텔 잎 소시지, 신선한 청상추, 노릇하게 볶은 양파를 곁들인 이 요리는 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

이 요리의 백미는 잘게 부순 게알을 뼈와 함께 오랜 시간 끓여 정성껏 만든 육수에 있습니다. 여기에 토마토와 튀긴 샬롯을 살짝 더해 달콤하고 풍부하며 독특한 풍미를 더했습니다. 하이퐁 에 방문하실 기회가 있으시다면 락 트라(Lach Tray) 게살국수, 깜항켄(Cam Hang Kenh) 게살국수, 까우닷(Cau Dat) 게살국수 등 유명한 곳에서 게살국수를 꼭 드셔 보세요.

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2. 매콤한 생선 국수 수프

바다의 풍미가 가득하고 특유의 매콤한 맛으로 기억에 남는 요리가 있다면, 바로 하이퐁 미식계의 자랑, 매콤한 생선 국수입니다. 크고 부드럽지만 텁텁하지 않은 면발에 살짝 새콤하면서도 매콤한 국물이 어우러져, 잘 볶은 생선뼈의 향이 은은하게 풍깁니다. 바삭하게 튀긴 생선, 부드럽고 쫄깃한 어묵, 향긋한 생선 내장, 그리고 신선한 셀러리가 어우러져 매콤하면서도 달콤한 풍미를 선사합니다.

하이퐁 매운 생선 국수는 재료가 다양할 뿐만 아니라 조리법 또한 독창적입니다. 취향에 따라 고등어, 잉어, 바사 등 다양한 생선을 선택할 수 있으며, 각 생선은 독특한 풍미를 선사하여 손님들을 사로잡습니다. 현지인들이 추천하는 대표적인 맛집으로는 빅하이바쯩 매운 생선 국수, 66레러이 매운 생선 국수, 반까오 매운 생선 국수가 있습니다. 이곳에서는 이 요리의 진수를 온전히 느낄 수 있습니다.

3. 게살 스프링롤

하이퐁의 미식 지도에서 게살 스프링롤은 누구나 한 번쯤 먹어봐야 할 대표적인 음식입니다. 신선하고 달콤한 게살, 표고버섯, 목이버섯, 당면, 계란, 향신료를 넣고 섞은 속을 얇은 쌀 종이에 말아 노릇노릇하게 튀겨낸 이 요리는 미각을 사로잡습니다.

게살 스프링롤은 보통 새콤달콤한 생선 소스, 당면, 그리고 생야채와 함께 제공됩니다. 바삭한 겉면과 기름지고 풍부한 속살, 그리고 담백한 채소와 진한 소스가 어우러져 조화롭고 매력적인 맛을 선사합니다. 게살 스프링롤은 많은 유명 레스토랑, 특히 깟비 시장이나 도시의 오래된 해산물 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.

4. 매운 빵

하이퐁 매콤한 빵은 작고 귀엽습니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속을 자랑합니다. 속은 지방간 파테로 채워져 있고, 매콤한 고추가 살짝 들어가 있지만, 많은 사람들에게 "중독되는" 독특한 맛을 선사합니다.
하이퐁 거리 곳곳에서 노점상부터 작은 가게까지 매콤한 빵을 판매합니다. 그중에서도 가장 유명한 곳은 항켄 매콤한 빵으로, 이곳에서 가장 "진짜" 매콤한 빵을 찾을 수 있습니다.

5. 발포정

수이딘은 하이퐁 사람들의 어린 시절 추억과 함께하는 전통 간식 중 하나입니다. 향긋한 찹쌀가루로 만든 작고 둥근 모양의 이 떡에는 달콤한 녹두나 검은깨가 들어 있으며, 따뜻하고 매콤한 생강을 넣어 끓인 설탕물과 함께 제공됩니다. 빼놓을 수 없는 토핑은 코코넛 가루와 볶은 참깨로, 달콤하면서도 상큼한 독특한 풍미를 선사하여 쌀쌀한 오후에 즐기기에 아주 좋습니다.

하이퐁 요리를 더 자세히 알아보려면 길거리 노점, 지역 시장, 특히 항켄 거리의 수이딘 노점을 방문해 보세요. 이곳은 붉은 봉황꽃의 도시 하이퐁을 찾는 많은 간식 애호가들의 "가장 좋아하는 곳"으로 여겨집니다.

6. 선박용 주조 케이크

하이퐁 요리를 맛볼 기회가 있다면, 간단하지만 매력적인 특선 요리인 반득따우(Banh đức Tau)를 놓치지 마세요. 고운 흰쌀가루를 작은 사각형 모양으로 썰어 돼지뼈, 신선한 새우, 다진 고기, 목이버섯을 넣고 끓인 뜨거운 육수와 함께 제공됩니다.

반득따우의 특별한 점은 부드러운 케이크뿐만 아니라 풍부하고 향긋한 육수와 은은한 매콤함을 더한 칠리소스입니다. 이 모든 것이 독특하고 따뜻한 맛을 선사합니다. 많은 현지인들이 사랑하는 유명 레스토랑 중 하나는 깟다이 거리에 있는 추옌 씨의 반득따우입니다. 이 맛있는 요리를 제대로 즐기고 싶다면 꼭 들러보세요.

7. 게살 전골

하이퐁 요리의 대표 메뉴 중 하나인 게 핫팟은 풍부한 맛과 간편한 조리법, 그리고 다양한 모임에 어울리는 맛으로 항상 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 게살을 듬뿍 넣고 끓인 게살 뼈를 넣어 만든 핫팟 육수는 자연스러운 단맛과 담백한 지방, 그리고 느끼하지 않은 깔끔한 맛을 자랑합니다. 물시금치, 겨자채, 버섯, 두부, 소고기, 어묵 등 다양한 재료를 곁들여 먹으면 더욱 맛있고 풍성한 핫팟을 완성할 수 있습니다.
하이퐁에서 제대로 된 맛을 느낄 수 있는 게살 핫팟을 먹을 수 있는 곳을 찾고 있다면, 지역 주민들에게 인기 있는 레스토랑을 방문해 보세요. 예를 들어, 봉라우꾸아동(락트라이 거리), 캇비 지역의 게살 핫팟, 도 시장 주변의 레스토랑 등이 있습니다.

8. 하이퐁 쌀떡

하이퐁 요리는 소박하면서도 세련된 요리로 언제나 손님을 사로잡는데, 그중 하나가 바로 반베오입니다. 후에의 반베오와 달리 하이퐁의 반베오는 크기가 작고, 쌀가루로 만들어 작은 컵에 담아 반죽이 익을 때까지 쪄냅니다. 컵마다 파기름을 뿌리고, 짭짤하게 튀긴 새우를 뿌린 후, 새콤달콤한 생선 소스를 곁들여 잊을 수 없는 조화를 이룹니다.

9. 코코넛 커피

하이퐁을 떠올릴 때 사람들이 영원히 기억하는 음료가 있다면, 바로 코코넛 커피입니다. 필터 커피의 풍부한 맛과 순수 코코넛 밀크의 특유의 기름진 향이 조화롭게 어우러진 커피입니다. 한 모금 한 모금마다 시원하고 달콤하며 매력적인 기분이 느껴집니다.

이 음료는 보통 얼음을 넣어 차갑게 마시기 때문에 더운 여름날 시원하게 마시기에 아주 좋습니다. 이 맛을 제대로 경험하고 싶다면 Ms. Hanh's coffee shop을 추천합니다. 이곳은 오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아 온 곳입니다. 하이퐁 음식을 맛볼 때 빼놓을 수 없는 곳 중 하나이기도 합니다.

10. 코코넛 아보카도 아이스크림

아보카도 코코넛 아이스크림은 하이퐁에서 인기 있는 디저트입니다. 신선한 아보카도, 간 코코넛, 연유, 얼음을 넣어 만든 아이스크림은 맛있고 풍부하며 시원한 맛을 선사합니다.

11. 가이 케이크(Old Hai Duong, New Hai Phong)

가이 케이크는 닌장 사람들의 소박한 음식일 뿐만 아니라, 옛 하이즈엉(지금의 하이퐁)을 방문하는 관광객들이 선물로 사는 특산품이기도 합니다.

이 케이크는 찹쌀가루에 잘게 부순 모시잎을 섞어 만들어 케이크 겉면에 특유의 향을 더합니다. 속은 껍질콩, 잘게 썬 코코넛, 연꽃씨 등으로 채워져 달콤하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

케이크는 말린 바나나 잎으로 감싸서 찜으로 요리합니다.

12. 투키 새우 페이스트

지렁이는 지렁이와 비슷한 모양의 연체동물로, 종종 소금물이나 기수역에 서식합니다.

지렁이는 생김새가 조금 이상하지만, 영양가가 높고 맛도 좋은 음식입니다.

투키(옛 하이즈엉)에서는 매년 9월부터 11월까지 지렁이를 수확합니다.

새우튀김은 새우, 계란, 다진 고기, 약간의 말린 귤껍질과 양념을 섞어 만든 맛있고 바삭한 요리입니다.

현재 투키 지렁이는 중국에도 수출되고 있으며, 이를 통해 이 특산품의 명성이 더욱 높아지고 있습니다.

합병 후, 하이퐁과 하이즈엉의 음식 문화가 조화를 이루면서 신생 지역의 관광 잠재력과 강점을 홍보하는 데 도움이 될 것으로 기대됩니다. 이를 통해 관광객이 더 오래 머물고 더 많은 경험을 할 수 있도록 유도할 것입니다.

해당 프로그램에 대한 자세한 내용은 다음 연락처로 문의하세요.
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