렌틸콩은 전통적으로 서아시아, 중앙아시아, 남아시아 국가에서 널리 섭취되던 콩류이지만, 현재는 전 세계적 으로 인기가 높아 선택되었습니다. 렌틸콩은 섬유질과 여러 중요 영양소가 풍부하고 지방과 나트륨 함량이 낮아 신진대사 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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미국 몬태나 주립 대학의 연구 결과에 따르면, 렌즈콩을 12주 동안 섭취하면 콜레스테롤과 혈당이 효과적으로 감소하여 지방간 질환, 2형 당뇨병, 심혈관 질환을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.
또한, 콩을 섞어서 먹는 것도 긍정적인 결과를 보여줍니다.
허리둘레가 '과대'한 38명의 자원봉사자를 대상으로 한 또 다른 실험에서, 8주 동안 콩과 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩 및 기타 콩과 식물을 섞어서 점심 식사를 제공한 결과, 콜레스테롤이 감소한 것으로 나타났습니다.
저자들은 렌틸콩과 다른 콩류의 섬유질 섭취량을 늘리면 신진대사가 촉진되고, 건강에 해로운 염증 기전을 줄이며, 소화 건강을 증진하는 데 도움이 된다고 밝혔습니다. 또한, 콩에 함유된 생리활성 화합물은 다양한 기전을 통해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
이전 연구들에서도 육류, 특히 붉은 육류와 가공육의 단백질 일부를 콩과 견과류의 식물성 단백질로 대체하면 건강에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 콩을 이용한 요리는 체중 감량에도 좋은데, 콩은 포만감을 빠르고 오래 지속시켜 섭취량을 줄이는 데 도움이 되기 때문입니다.
렌즈콩의 6가지 건강상 이점
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렌즈콩은 혈압에 좋다
렌즈콩의 영양 성분 중 25%는 칼륨으로, 혈압 조절, 근육 발달, 뇌 건강 및 신경계 유지에 중요한 역할을 합니다.
렌즈콩은 심장에 좋습니다.
렌틸콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 수용성 섬유질이 풍부하여 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄여줍니다. 또한, 렌틸콩에는 심장 건강 유지에 도움이 되는 엽산과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 마그네슘은 심장으로 가는 혈류를 개선합니다.
렌즈콩은 당뇨병 환자에게 좋습니다
렌즈콩에 함유된 수용성 섬유질은 탄수화물을 차단하고, 혈당 수치를 안정시키며, 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 렌즈콩은 당뇨병 환자에게 매우 좋습니다.
렌즈콩은 소화를 돕습니다
렌즈콩에는 변비와 소화 장애를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질 함량이 높으므로, 렌즈콩을 식단에 추가하면 소화 기관이 건강을 유지하고 더 잘 기능하는 데 도움이 됩니다.
렌즈콩은 체중 감량에 도움이 됩니다
렌틸콩은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 섬유질도 풍부하며 칼로리가 낮습니다. 렌틸콩을 먹으면 포만감이 오래 지속되고, 식욕이 줄어들어 효과적인 체중 감량에 도움이 됩니다.
렌즈콩은 신경에 좋다
렌즈콩에는 신경전달물질 생성에 중요한 역할을 하는 엽산(폴산)이 함유되어 있어 신경계 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.
렌틸콩은 녹두, 팥, 흰콩, 완두콩 등 다른 콩과에 속합니다. 각 꼬투리에는 약 1~2개의 씨앗이 들어 있습니다. 콩은 둥글거나 납작한 하트 모양, 타원형이며, 빨간색, 초록색, 노란색, 검은색, 갈색 등 다양한 색상과 크기를 가지고 있습니다.
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