베트남 제비집의 영양학적 품질은 말레이시아와 태국과 동일합니다.

베트남 제비집의 영양성분은 말레이시아와 태국의 유사 제품과 동일합니다.

남부 축산 연구소(동물 축산 연구소) 과학자들이 빈즈엉(Binh Duong) 과 빈프억(Binh Phuoc)에서 양식된 새둥지에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 축산부 통계에 따르면, 현재 베트남에는 2만 2천 개가 넘는 새둥지 사육장이 있으며, 연간 생산량은 약 150톤으로 추산됩니다. 이 중 빈즈엉(Binh Duong)과 빈프억(Binh Phuoc)은 동남부 지역에서 새둥지 사육장이 비교적 빠르게 증가하고 있는 두 성(省)입니다. 그러나 새둥지 사육장에서 생산되는 생새둥지의 생산성과 품질을 평가하는 연구는 아직 진행되지 않았습니다.

빈즈엉성과 빈프억성 두 지역의 새집에 대한 연구 보고서에 따르면, 빈즈엉성의 새집에서 연간 평균 생새 둥지 생산량은 새집당 23.46kg, 빈프억성의 새집당 19.53kg입니다. 주된 이유는 빈즈엉성의 새집이 빈프억성의 새집보다 평균 면적이 넓기 때문입니다.

새둥지의 영양 성분 분석 결과, 빈즈엉(Binh Duong)과 빈프억(Binh Phuoc) 지역의 새둥지 사육장에서 생산된 새둥지는 건물중 비율이 84.65%, 단백질은 57.56%, 탄수화물은 22.81%, 총 지방은 0.56%로 나타났습니다. 말레이시아와 태국에서 사육된 새둥지의 영양 분석 결과와 비교했을 때, 생 새둥지의 평균 화학 성분(건물중, 단백질, 지방, 탄수화물 포함)은 빈즈엉(Binh Duong)과 빈프억(Binh Phuoc) 지역의 새둥지 품질과 동일합니다. 이는 베트남 새둥지의 품질이 지역 내 다른 국가들에 비해 열등하지 않음을 보여줍니다.

베트남 제비집 산업은 많은 발전 기회와 매우 높은 경제적 가치를 창출할 잠재력을 가지고 있으며, 특히 중국으로의 제비집 수출에 관한 의정서 체결 이후 더욱 그렇습니다. 중국이 베트남산 제비집 제품 수입을 공식 허가함으로써 베트남의 제비집 양식 및 제비집 생산·가공 산업에 큰 기회가 창출될 것입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm