식중독을 경험한 적이 있거나 배가 부어 몸이 좋지 않은 경우, 간단하고 소화하기 쉬운 음식을 선택하면 소화불량 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
익힌 호박은 영양가가 높고 소화하기 쉬운 음식으로 여겨진다 - 일러스트 사진
전문가들은 소화가 잘 되는 음식은 섬유질과 지방 함량이 낮다고 권장합니다. 또한, 신맛이나 매운맛이 없고 순한 맛을 지닙니다. 부드럽거나 씹고 삼키기 쉬운 음식은 건조하거나 질기거나 딱딱한 음식보다 소화가 더 쉽습니다.
소화하기 쉬운 음식은 소화계의 부담을 덜어줍니다. 소화에는 에너지가 필요한데, 입 안에서 씹는 것과 같은 기계적 에너지와 소장에서 위산과 효소와 같은 화학 에너지가 포함됩니다.
몸이 좋지 않거나, 소화불량이 있거나, 설사와 같은 다른 소화기 증상이 있을 때 소화하기 쉬운 음식을 선택하면 소화계에 휴식을 주는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 소화 과정에서 신체가 과로하게 활동하지 않도록 할 수 있습니다.
위나 장에 문제가 있을 때 먹기 좋은 소화하기 쉬운 음식군은 다음과 같습니다.
흰 밀가루 제품
대부분의 사람들은 식단에서 섬유질 섭취량을 늘려야 하지만, 소화계에 문제가 있다면 섬유질이 적은 음식을 선택하세요.
통곡물과 같은 고섬유질 식품은 소화관에 소화되지 않은 음식의 양을 늘리고 배변을 촉진할 수 있습니다. 이는 복부 팽창이나 설사와 같은 증상이 있는 경우 해로울 수 있습니다.
흰쌀, 흰빵, 흰 파스타와 같은 정제된 곡물 제품의 섬유질이 제거되었습니다. 소화 불량이 있을 때 이러한 저섬유질 식품을 일시적으로 섭취하면 장에 휴식을 줄 수 있습니다.
껍질을 벗긴 과일, 통조림 과일 또는 끓인 과일
섬유질이 풍부한 과일 중 일부는 소화하기 어렵습니다. 이러한 과일의 섬유질은 껍질과 씨앗에 많이 들어 있습니다. 예를 들어, 라즈베리는 씨앗이 크기 때문에 섬유질 함량이 가장 높은 과일 중 하나입니다.
잘 익은 바나나나 멜론처럼 섬유질이 적은 과일은 메스꺼움이나 설사와 같은 소화기 질환이 있는 사람들에게 더 도움이 될 수 있습니다. 껍질을 벗긴 사과나 배도 소화기 질환이 있는 사람들에게 좋은 선택입니다.
삶은 자두나 통조림 복숭아처럼 부드러운 과일도 좋은 선택입니다. 통조림 과일을 살 때는 시럽에 담가 먹는 것보다는 통째로 포장된 것을 선택하면 첨가당 섭취를 줄일 수 있습니다.
야채를 완전히 익혀서
신선한 과일과 마찬가지로 생채소는 익힌 채소보다 소화하기 어렵습니다. 채소를 익히면 세포벽이 부드러워지고, 그 안의 성분(예: 전분)이 신체의 소화 효소에 의해 더 쉽게 처리되어 소화계에 부담을 덜 줍니다.
쉽게 소화되는 야채:
호박과 단호박(씨 제거); 시금치; 감자(껍질 벗김); 녹두; 비트; 당근.
수프, 스무디, 퓌레 음식
음식을 조리하는 방식은 소화율에 영향을 미칠 수 있습니다. 퓌레처럼 질감을 바꾸는 것이 섬유질 함량을 감소시키지는 않지만, 식물성 식품의 섬유질 입자 크기를 줄여 소화율을 높일 수 있습니다.
예를 들어, 생 케일은 질기고 씹기 어렵지만, 익혀서 수프에 넣으면 부드러워지고 소화가 더 쉬워집니다. 마찬가지로, 딸기와 같은 섬유질이 많은 과일도 갈아서 먹으면 딱딱함이 줄어들어 소화가 더 쉬워집니다.
누가 소화하기 쉬운 음식을 선택해야 할까요?
소화하기 쉬운 음식을 섭취해야 하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 소화관 수술 후에는 보통 유동식과 부드러운 음식으로 시작하여 소화가 잘 되는 음식으로 전환한 후, 소화계 부담을 줄이고 회복을 돕기 위해 정상적인 식단으로 돌아갑니다.
또한, 이 음식은 복부 팽만감, 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 있을 때에도 도움이 됩니다. 게실염, 위염, 위궤양, 위식도 역류 질환(GERD), 염증성 장 질환(IBD) 환자 또는 암 치료 중인 분들도 이 식단을 선택할 수 있습니다.
전문가들은 소화기 증상이 나타날 때 소화하기 쉬운 음식을 선택하는 것이 도움이 될 수 있다고 조언합니다. 섬유질과 지방 함량이 낮고 잘 조리된 음식은 소화하기가 더 쉽습니다.
하지만 오랫동안 쉽게 소화되는 음식만 먹는 것은 좋지 않습니다. 영양 결핍과 건강에 해로운 식습관이 생길 수 있기 때문입니다.
위장병 전문의와 상담하여 증상의 원인을 파악하세요. 그런 다음, 영양사와 상담하여 증상을 관리하면서 식단을 다양화하는 데 도움이 되는 맞춤형 식단 계획을 세우는 것을 고려해 보세요.
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출처: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm
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