약 2세기 동안 세계 정복의 여정을 함께한 베트남 커피

Trung Nguyen Legend와 세계 커피 박물관이 공동 주최하는 "베트남 커피, 세계를 정복하다"라는 주제 전시는 약 2세기에 걸친 베트남 커피 산업의 발전 과정을 소개합니다. 베트남 유명 커피 산지의 OCOP 기준을 충족하는 커피 생산 시설들을 한자리에서 만나볼 수 있습니다.

2세기를 거쳐 온 베트남 커피 여행

많은 연구에 따르면 베트남 커피의 발전 과정은 세 가지 기본 단계로 나눌 수 있습니다. 18세기 후반부터 20세기 초까지의 도입기, 베트남에서 커피가 대규모로 재배되기 시작한 1925년경부터의 발전기, 그리고 1986년부터 현재까지 세계 최고의 커피 수출국으로 발돋움하는 혁신기입니다. 커피의 수도 부온마투옷을 방문하는 관광객들에게 베트남 커피 문화의 독특하고 특별한 차별성을 소개하고 명확히 알리기 위해, "약 200년 동안 세계를 정복한 베트남 커피"라는 주제의 전시회가 2023년 8월 19일부터 11월까지 개최됩니다.

이 공간은 혼바-카인호아 정상에 있는 의사이자 과학자 , 탐험가 A. 예르신의 실험실과 작업 공간을 재현했습니다. 그는 중부 고원 지대에서 커피 나무 재배를 탐험하고 실험한 사람입니다.

이 전시회를 통해 방문객은 베트남 최초의 커피 농장과 커피 농지에서부터 200년 넘게 베트남 커피나무의 여정을 따라갈 수 있습니다. 중부 고원지대의 커피나무 심기 및 개발 잠재력을 활용하여 베트남이 세계 최고의 로부스타 커피 수출 강국이 되고, 전 세계 커피 애호가와 열광자의 마음을 사로잡는 과정도 볼 수 있습니다.

생동감 넘치고 창의적인 전시를 통해 방문객들은 베트남 명예 시민이었던 의사, 과학자, 탐험가 A. 예르신의 생활 및 작업 공간과 같은 독특한 공간을 경험할 수 있습니다. 커피가 처음 등장했던 시기에 그는 오늘날 부온마투옷을 포함한 중부 고원 지대에서 수많은 탐험과 실험적인 커피 재배를 진행했습니다. 커피숍 공간과 "배급 카드" 시대의 수백 개의 커피 문화 유물, 무역 상점, 노천 카페 등이 재현되어 베트남 커피 나무가 발달했던 시기를 방문객들이 직접 경험하고 교류할 수 있도록 돕습니다. 1986년부터 현재까지의 혁신과 통합 단계를 보여주는 이번 전시에서는 Trung Nguyen Legend Group의 창립자이자 회장인 당 레 응우옌 부(Dang Le Nguyen Vu)가 제안한 세계 커피 산업을 위한 7가지 계획과 20년 이상의 노력의 결실을 소개합니다. 베트남 커피 산업의 상징적인 작품들, 커피 문화를 기리는 국가적 축제, 그리고 베트남 커피 브랜드를 세계적으로 발전시키는 데 기여하는 매장 공간들을 소개합니다. 베트남 커피는 1996년 2억 5,870만 달러에서 2022년 처음으로 40억 달러로 성장한 시기이기도 합니다. 이는 16배 이상 증가한 수치이며, 전 세계 80개국 이상으로 수출되었습니다.

칸 2023 최우수 감독 Tran Anh Hung과 배우 Tran Nu Yen Khe가 전시회를 방문했습니다.

손라성 마이 손군 치엥충사 롱응이우 마을 아라따이 협동조합 이사인 깜 티 몬 씨는 이렇게 말했습니다. "시각적이고 창의적인 전시 공간은 모든 참여 단위와 방문객에게 베트남 커피가 단순한 음료가 아닌 커피 문화를 즐기는 차원으로 격상되었음을 분명히 보여줍니다. 저희는 전시 및 소개, 상호작용 경험을 제공하는 방법을 배웠으며, 이를 협동조합 자체 제품에 적용하여 손라 지역 커피 나무의 가치를 홍보하고 향상시킬 수 있습니다."

베트남 유명 커피 원료 산지들의 만남

베트남의 유명한 커피 생산지인 다크락, 다크농, 콘뚬, 썬라, 디엔비엔, 꽝찌 등을 소개하고자 하는 바람으로, 베트남의 유명한 원두 지역의 커피 제품을 소개하는 것 외에도, 참여 단위에서는 각 지역의 커피 나무와 밀접하게 연관된 노동 도구, 브로케이드, 악기 등 각 민족 사회의 고유한 문화적 제품을 소개하고 전시합니다.

개회식에서 디엔비엔성 투안자오구 홍키 국제 커피 주식회사 이사인 응우옌 꾸옥 테 씨는 "OCOP 기준에 따르면, 커피콩의 지위를 개선하고 지속 가능하게 발전시키는 데 가장 중요한 기준은 인적 요소, 즉 OCOP 기준을 충족하는 커피 제품을 위한 양질의 커피 원료를 생산하고 관리하는 과정에 직접 참여하는 지역 소수민족 공동체의 힘입니다."라고 말했습니다.

방문객들은 베트남 커피 산업의 상징적인 작품을 소개하는 공간을 방문합니다.

또한, 부온마투옷시 에아투 농업 서비스 협동조합 이사인 쩐 딘 쫑(Tran Dinh Trong) 씨는 다음과 같이 소감을 밝혔습니다. "저희가 전시회에 참가하여 커피 제품을 소개하고 전시할 수 있도록 자리를 마련해 주신 쭝 응우옌 레전드 그룹(Trung Nguyen Legend Group)에 진심으로 감사드립니다. 동시에 전국 다른 지역의 커피 협동조합들과 교류하고 소통할 수 있는 소중한 기회를 만들어 주셨습니다. 쭝 응우옌 레전드는 수년간 베트남 커피 브랜드를 세계 시장에 적극적으로 홍보하며 선도적인 커피 그룹 중 하나로 자리매김해 왔습니다. 덕분에 세계 고객들은 다른 나라와 유사한 다양한 스페셜티 커피를 통해 베트남 커피의 맛있는 품질을 더 잘 이해하게 되었습니다. 이러한 확산을 통해 저희와 같은 중소기업들도 배우고 베트남 커피의 품질을 더욱 향상하는 데 기여할 수 있으며, 베트남 커피의 가치가 더욱 향상됨에 따라 농부들도 혜택을 누릴 수 있습니다."

커피를 주제로 한 전시는 세계 커피 박물관에서 분기별로 개최됩니다. 대표적인 전시로는 "세계 커피의 역사"(2019년과 2023년), "커피 - 뇌를 위한 기적의 약, 창의력을 위한 기적의 약", "커피를 즐기는 기술", "커피 문명 - 인간 가치를 발견하는 여정", "커피 - 예술 창작의 에너지", "커피와 자연으로의 회귀", "커피 - 지식 경제의 에너지", "커피와 의식 있는 라이프스타일", "동양의 신성한 땅에서의 커피", "찐콩썬 - 선과 커피에서 얻은 영감", 사진전 "베트남 커피 - 세계 문화 유산을 향한 여정" 등이 있습니다.

Trung Nguyen Legend의 비전에 따르면, 베트남 커피 산업은 지금보다 더 나은 성과를 내고 커피 산업 발전을 위한 국가적 전략을 수립한다면 연간 약 200억 달러의 수익을 낼 수 있을 것입니다.

이러한 비전을 바탕으로 Trung Nguyen Legend는 항상 다음과 같은 질문을 던집니다. 베트남 커피 산업은 현재 그 비전 속에서 어디에 위치할까요? 특히 현재 베트남 커피의 품질은 세계 커피 및 요리 업계 전문가들의 인정을 받으며 높은 지위를 차지하고 있으며, 엄격한 국제 기준을 충족하고 있습니다. 세계 커피 박물관, "라 포레 앙 빌" 호텔, "월드 커피 센터" 컨퍼런스 센터 등 커피에 영감을 받아 건설된 세계 최초의 도시 공간인 커피 시티와 같은 주요 프로젝트 및 공사 외에도 Trung Nguyen Legend는 베트남의 "아이스 밀크 커피", "필터 커피", 그리고 부온마투옷 커피 재배 지역을 유네스코 문화유산으로 지정하는 작업을 진행하고 있습니다. 또한 부온마투옷 커피 축제를 국제적인 축제로 발전시키고, 닥락 지방과 협력하여 부온마투옷 브랜드를 "세계의 커피 도시"로 발전시키는 프로젝트를 진행하고 있습니다.

원천: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html