많은 건강 기관들은 대부분의 사람들에게 일주일에 최대 7개의 계란을 섭취하는 것이 "안전하다"고 권고합니다. 그러나 Express 에 따르면, 한 의사는 일부 사람들에게 계란을 너무 많이 섭취하지 말라고 경고했습니다.
미국의 건강 및 예방 의학 프로그램인 닥터 오즈(Doctor Oz)에 출연한 클리블랜드 클리닉 건강 관리부장인 마이클 로지엔 박사는 일부 사람들이 계란 섭취를 제한해야 하는 이유는 계란 노른자에 콜린이 다량으로 함유되어 있기 때문이라고 설명했습니다.
대부분의 사람들에게 일주일에 계란 7개를 먹는 것은 "안전한" 것으로 간주됩니다.
콜린은 뇌 건강과 신진대사에 필수적이지만, 과도한 콜린은 심장병 위험이 높은 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다.
클리블랜드 클리닉(미국)의 스탠 헤이젠 박사와 탕 윌슨 박사, 두 연구원은 콜린이 장내 박테리아와 상호 작용하여 TMA라는 화합물을 생성한다는 사실을 발견했습니다. 이 화합물은 혈액이 응고되기 쉽게 만듭니다.
따라서 콜린은 위험한 혈전 및 관련 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
계란 섭취를 제한해야 하는 사람은 누구인가요?
건강한 사람들은 혈중 농도가 정상이므로 콜린 수치에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 건강한 사람들은 일주일에 계란 7개를 섭취할 수 있습니다.
심장 질환, 뇌졸중 또는 혈전 위험이 있는 사람은 계란 섭취를 일주일에 한 개로 제한해야 합니다.
하지만 혈당과 콜레스테롤 수치가 높은 사람의 경우 혈소판이 응고되어 막힘이 생길 위험이 더 높습니다.
Express 에 따르면, 로지엔 박사는 심장 질환, 뇌졸중 또는 혈전 위험이 있는 사람들에게 계란 섭취를 일주일에 한 개로 제한하라고 조언합니다.
큰 달걀 하나에는 약 140mg의 콜린이 함유되어 있습니다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 남성은 하루 약 550mg, 여성은 425mg의 콜린을 섭취해야 합니다.
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