GĐXH – 이 친숙한 씨앗은 통풍과 불면증에 매우 좋습니다. 달콤하고 맛있는 맛은 여러 요리에 사용됩니다. 만들기 쉽고 매력적인 이 네 가지 요리를 만들어 보세요.
연꽃씨앗은 통풍 환자에게 안전합니다.
하노이 한의학 협회 부이 닥 상(Bui Dac Sang) 다학제 의사에 따르면, 한의학에서 연꽃 씨앗은 귀중한 약재로 여겨집니다. 이 씨앗은 불면증, 체력 저하, 소화불량 등 여러 질병 치료에 효과적입니다.
연꽃 씨앗은 요산 수치가 높고 통풍이 있는 사람들에게 안전한 식품으로 여겨집니다. 연꽃 씨앗의 퓨린 함량은 100g당 약 27mg으로 비교적 낮아 해산물이나 콩류 등 다른 식품보다 훨씬 낮습니다.
현대 의학에 따르면, 연꽃씨앗에는 단백질, 마그네슘, 칼륨, 인, 저콜레스테롤 등 신체에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 100g의 연꽃씨앗에는 최대 350칼로리, 탄수화물 63~68g, 단백질 17~18g, 물, 미네랄 등이 들어 있습니다. 말린 연꽃씨앗 100g에는 신체에 필요한 단백질과 섬유질 18g이 들어 있습니다.
이 씨앗은 맛이 좋고 설탕이 없어 당뇨병 환자에게도 적합합니다. 달콤하고 맛있는 맛 덕분에 다양하고 맛있는 요리에 활용할 수 있습니다.
아래에서 통풍에 좋고 많은 사람에게 적합한, 만들기 쉬운 맛있는 요리 4가지를 만들어 보세요.
통풍이 있는 사람에게는 연꽃씨앗이 들어간 맛있는 요리가 좋습니다.
닭고기 녹두 연꽃씨 죽
녹두와 연꽃씨를 넣은 닭고기 죽 재료:
+ 닭 ½마리
+ 밥 반 그릇
+ 연꽃씨앗 한 줌
+ 녹두 한 줌
+ 보라색 양파
+ 소금, 조미료 가루, 생선 소스, 레몬, 칠리, 설탕과 같은 일반적인 향신료
녹두와 연꽃씨를 넣어 닭고기 죽을 만드는 방법:
1단계: 닭고기를 깨끗이 씻은 후, 녹두, 연꽃씨, 쌀과 함께 냄비에 넣고 소금, 설탕, 시즈닝 가루로 간을 합니다. 찜 모드로 약 15분간 뜸을 들입니다. 밸브를 급하게 열지 말고, 닭고기와 죽의 익을 때까지 약 10분 정도 더 뜸을 들입니다.
2단계: 닭고기를 꺼내고 살을 모두 건져 죽과 함께 먹습니다. 남은 살은 샐러드에 섞어 먹을 수 있습니다. 닭고기 샐러드는 잘게 썬 살, 다리, 내장을 큰 그릇에 담고 잘게 썬 양배추, 당근, 바질을 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 볶은 양파 기름과 볶은 땅콩을 넣습니다.
팥 연꽃씨 죽
팥과 연꽃씨 죽 재료:
+ 연꽃씨앗 5g
+ 팥 60g
+ 밥 반 그릇
만들기:
먼저 연꽃씨를 30분 정도 불린 후 씻어주세요. 쌀과 팥은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 냄비에 이 재료들을 넣고 물 500ml 정도를 부어 끓입니다. 죽이 부드러워지면 기호에 따라 간을 맞춰주세요.
이 맛있는 요리는 따뜻하게 먹으면 에너지를 공급하고 통풍 치료에 도움이 됩니다. 따라서 팥은 식물성 단백질을 함유하고 퓨린 함량이 낮습니다. 연꽃씨와 팥은 섬유질이 풍부하여 혈중 요산 수치를 낮추고 통풍을 효과적으로 개선하는 데 도움이 됩니다.
연꽃씨 돼지갈비탕
연꽃씨 돼지갈비탕 재료:
+ 500g 베이비 백립
+ 닭 씨앗 150g
+ 빨간 사과
+ 당근 1개
+ 양파 1개
+ 양념에는 소금, 양념가루, 식용유, 고수, 토마토소스 등이 포함됩니다.
만들기:
1단계: 돼지갈비를 끓는 물에 데쳐 건져 물기를 뺍니다. 다음으로, 토마토 수프 한 스푼이나 토마토 퓌레 1개, 소금, 다진 마늘을 갈비 볼에 넣고 잘 섞은 후, 양념이 잘 스며들도록 약 1시간 동안 재워둡니다.
향신료가 스며들 때까지 기다리는 동안 빨간 사과와 연꽃씨를 씻으세요. 당근은 깨끗이 씻어서 조각으로 자르세요.
2단계: 마늘과 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 후, 갈비를 넣고 볶습니다. 갈비가 부드러워지면 연꽃씨를 넣고 끓입니다. 토마토 소스와 소금으로 간을 하고 갈비가 부드러워질 때까지 익힌 후 완두콩을 넣습니다.
재료와 연꽃씨가 부드러워지면 기호에 맞게 간을 합니다. 불을 끄고 고수를 넣습니다.
말린 연꽃씨앗
재료: 건조 연꽃씨앗, 소금, 버터, 식용유
만들기:
1단계: 연꽃씨를 씻어 소금을 약간 넣고 불립니다. 말린 연꽃씨를 사용할 경우, 하룻밤 동안 불립니다. 그런 다음 연꽃씨를 깨끗이 씻어 약 15분간 끓인 후 꺼내 물기를 뺍니다.
2단계: 다른 팬에 버터나 식용유를 약간 넣고 소금을 넣어 잘 저어 연꽃씨가 잘 붙도록 합니다. 다음으로, 트레이에 연꽃씨를 골고루 펴서 에어프라이어에 말립니다. 32도(섭씨 32도)에서 8분간 말린 후, 온도를 15도(섭씨 15도)로 낮춰 연꽃씨가 골고루 마르도록 합니다.
마지막으로, 씨앗을 꺼내 식힌 후 유리병에 담아 보관하면 나중에 사용할 수 있습니다. 말린 연꽃 씨앗은 버터 향이 은은하게 풍기고, 바삭바삭하며 입안에서 살살 녹습니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-kho-cuong-voi-nguoi-benh-gout-va-de-lam-tu-loai-hat-quen-thuoc-172250305152742883.htm
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