តែ​និង​ទឹក​ដោះ​គោ​ទឹកឃ្មុំ​គួរ​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​ទេ?

តែត្រូវផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបថតគំនូរ

តើតែនិងទឹកឃ្មុំអាចបញ្ចូលគ្នាបានទេ?

តែ និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់ពួកគេ។ តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ធម្មតា​របស់​វៀតណាម ទាំង​បំបាត់​ការ​ស្រេកទឹក និង​ពង្រឹង​សុខភាព​។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការផឹកតែជាប្រចាំនឹងជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង បង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយឱ្យរាងកាយសម្រាក ប្រុងប្រយ័ត្ន និងជួយសម្រកទម្ងន់...

ខណៈពេលដែលទឹកឃ្មុំមានជាតិស្ករ និងបរិមាណកាឡូរីដ៏ច្រើននោះ វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងអង់ស៊ីមដែលលើកកម្ពស់សុខភាព វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

តែត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្កាម្លិះ ផ្កាឈូក ផ្កាអ័រគីដេ... ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិពិសេសដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ "រដូវ" ភេសជ្ជៈដូចជា ទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មា ទឹកឃ្មុំខ្ញី ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោ ... ដើម្បីក្លាយជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិ។

ថ្មីៗនេះ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសតែផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ ព្រោះពួកគេជឿថាវាអាចល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ ថ្លែងទៅកាន់ Tuoi Tre អំពីបញ្ហានេះ គ្រូពេទ្យ Tran Van Ban - ប្រធាន សមាគមមជ្ឈិមនៃឱសថបូព៌ាវៀត ណាម បានមានប្រសាសន៍ថា រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្នុងឱសថបូព៌ា តែមិនទាន់ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំទេ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា "ជាធម្មតាការផឹកតែជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលផ្សំតែជាមួយទឹកឃ្មុំ តាមពិតតែមានសារធាតុ tannin ច្រើន ខណៈដែលទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ដូច្នេះការរួមផ្សំគ្នាមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាការហាមឃាត់ទេ។ ការផ្សំតែជាមួយទឹកឃ្មុំអាចដូចជាភេសជ្ជៈភ្លាមៗដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ" ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញខ្លះក៏ណែនាំថា តែបៃតងផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ មិនគួរផឹកភ្លាមៗក្រោយអាហារនោះទេ ព្រោះថានីននៅក្នុងតែបៃតងអាចការពារការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ។

ក្រៅ​ពី​នេះ អ្នក​គួរ​លាយ​ទឹកឃ្មុំ​បន្តិច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​តែ​បៃតង ហើយ​កុំ​ប្រើ​ច្រើន​ពេក។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំង ទល់លាមក និងមុខងារថ្លើមខ្សោយ អ្នកមិនគួរប្រើភេសជ្ជៈនេះទេ។

ការផឹកតែបៃតងជាមួយទឹកដោះគោបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្ការជំងឺជាច្រើន។

អនុបណ្ឌិត លោក Hoang Khanh Toan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម 108 បាននិយាយថា គ្រូពេទ្យបុរាណបានពិភាក្សាអំពីការប្រើប្រាស់តែយ៉ាងក្លៀវក្លាតាំងពីបុរាណកាលមក ហើយបានរកឃើញ និងបញ្ជាក់វានៅលើកម្រិតផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

យោងតាមឱសថបូព៌ា ទឹកតែមានរសជាតិជូរចត់ ជូរចត់ ផ្អែមបន្តិច ហើយប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ បំបាត់ការស្រេកទឹក រំលាយអាហារ និងជំរុញការបត់ជើងតូច បន្ធូរអារម្មណ៍ ត្រជាក់ស្បែក បំបាត់វិលមុខ ឈឺក្បាលស្រាល កាត់បន្ថយមុន និងបញ្ឈប់រាគ និងរាគ។

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 នៃសតវត្សទី 20 រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន តែក៏បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបផងដែរ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សបានយល់ស្របថា តែមានផលប៉ះពាល់ដូចជា ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងបំបាត់ការស្រេកទឹក បញ្ចុះទឹកនោម និងបន្សាបជាតិពុល ជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម បង្កើនការប្រើប្រាស់ថាមពល រួមទាំងថាមពលដែលចម្រាញ់ចេញពីជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងមនុស្ស ជួយទប់ស្កាត់ការធាត់ បង្កើនភាពរំភើប និងបង្កើនការចងចាំ និងបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈនេះមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអាឡែហ្ស៊ី ប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត និងកំណកឈាម ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី ប្រឆាំងវិទ្យុសកម្ម ប្រឆាំងភាពអស់កម្លាំង និងពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការពារភាពស្លេកស្លាំង និងការពារជំងឺមហារីកឈាម ជាពិសេសមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

លើសពីនេះ ទឹកតែក៏មានមុខងារជួយសម្រួលដល់ពោះវៀន បញ្ឈប់រាគរូស ការពារការកកើតគ្រួសក្នុងទឹកនោម និងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ការពាររោគប្រគ្រីវ និងជំងឺលើសឈាម ការពារកង្វះវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C បង្កើនភាពធន់ ពង្រឹងសរសៃឈាម...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែអាចកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងថ្នាំ ដូច្នេះមិនត្រឹមតែថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអាហារដែលមានមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវលេបថ្នាំដទៃទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងក្រៅពីការផឹកតែ។

តែលាយជាមួយទឹកដោះគោគឺជាភេសជ្ជៈដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការរួមផ្សំគ្នាដែលមិនល្អឥតខ្ចោះ និងគុណវិបត្តិ ព្រោះទឹកដោះគោនឹងកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃតែក្នុងការបង្ការជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយផ្ទុយទៅវិញ តែធ្វើឱ្យទឹកដោះគោពិបាករំលាយ និងកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

លោក Nguyen Anh Tuan ប្រធាននាយកដ្ឋានវះកាត់រំលាយអាហារ មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម 108 ក៏បានណែនាំផងដែរថា ប្រជាជនមិនគួរផឹកតែក្តៅ លាយជាមួយទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេទេ ព្រោះវាអាចបំផ្លាញភ្នាសនៃបំពង់អាហារបានយ៉ាងងាយ។ យូរៗទៅ បំពង់អាហារ បែហោងធ្មែញមាត់ ក្រពះ និងបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយបង្កើតជាមហារីក។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយរបស់ទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក (IARC) នៃអង្គការសុខភាពពិភពលោក ភេសជ្ជៈក្តៅលើសពី 65 អង្សាសេត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសារធាតុបង្កមហារីកក្រុម 2A ។

យោងតាម ​​IARC ការទទួលទានភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំងដូចជាតែ កាហ្វេ... បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ មហារីកមាត់ និងមហារីកបំពង់ក ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបំផ្លាញសរីរាង្គទាំងនេះ។

ជាមួយគ្នានេះដែរ អាហារដែលក្តៅពេកក៏អាចបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងពោះវៀនផងដែរ។ នៅពេលផឹកតែក្តៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃតែអាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៃស្រទាប់ក្រពះ និងធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ខាងក្នុង ដែលនាំឱ្យឈឺចាប់ មិនស្រួល ឬដំបៅក្រពះ។

លើសពីនេះ ការផឹកតែក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរអាចបំផ្លាញស្រទាប់ក្រពះ និងបង្កើនហានិភ័យនៃដំបៅក្រពះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះងាយនឹងកើត ឬរលាកក្រពះ។

របៀបផឹកតែដើម្បីសុខភាព៖

– កុំ​ផឹក​តែ​ដែល​ទុក​ចោល​មួយ​យប់ ព្រោះ​វា​នឹង​ផលិត​សារធាតុ​មិន​ល្អ​សម្រាប់​រាង​កាយ។

- អ្នកគួរតែផឹកទឹកតែដើម្បីបន្ថយបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួន។

- ជៀសវាងការផឹកតែមុន និងក្រោយអាហារ។

– អ្នក​មិន​គួរ​ផឹក​តែ​បៃតង​ជិត​ចូល​គេង​ទេ ព្រោះ​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក ធ្វើ​ឱ្យ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​គេង។

- កុំប្រើតែបៃតងដើម្បីលេបថ្នាំ ព្រោះសារធាតុសកម្មក្នុងតែនឹងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពថ្នាំ។

- ផឹកតែបៃតងពេលពោះទទេនឹងធ្វើឱ្យទឹកក្រពះរំលាយ កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរំលាយអាហារ និងងាយបង្កឱ្យរលាកក្រពះ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរផឹកតែពេលពោះទទេនោះទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យឈឺក្រពះ និងធ្វើឱ្យឈឺក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

- ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ អ្នកមិនគួរផឹកតែ។ ដោយសារតែសារធាតុ tannin នៅក្នុងតែជួយជំរុញកោសិកាជញ្ជាំងក្រពះឱ្យបញ្ចេញអាស៊ីតកាន់តែច្រើន ធ្វើឱ្យដំបៅកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

- ស្ងោរ និងផឹកតែនៅសីតុណ្ហភាព 50 - 70 អង្សាសេ ធានាសុវត្ថិភាព។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm