ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ផ្អែម និងក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្កាព្រៃ

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ YEN BAI Mu Cang Chai ត្រូវបានអ្នកនិយមពិសារជាច្រើននាក់ចូលចិត្ត ដោយសារតែគុណភាពល្អ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃផ្កាព្រៃធម្មជាតិនៅលើកំពូលភ្នំខ្ពស់។

ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃឈើដ៏សម្បូរបែប ការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងស្រុក Mu Cang Chai ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ការពារ "ផ្ទះ" របស់សត្វឃ្មុំ

ជាមួយនឹងលក្ខណៈដីដែលមានកម្ពស់ជាង 1,000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ អាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃឈើដ៏សម្បូរបែប ប្រភពផ្កាធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបពីរុក្ខជាតិដូចជា ក្រវាញ ហាថន ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ប៊្លុង ចម្រៀង (អារ៉ាលាប្រាំស្លឹក) ... ស្រុក Mu Cang Chai (ខេត្ត Yen Bai ) មានលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការថែរក្សាពណ៌បៃតង និងនិរន្តរភាព។

ប្រជាជននៅទីនេះភាគច្រើនជាជនជាតិ Mong ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយការចិញ្ចឹមឃ្មុំជាប្រពៃណី ជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺវិធីចិញ្ចឹមឃ្មុំគឺស្ទើរតែធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬសារធាតុគីមី ជួយរក្សារសជាតិដើម និងធានាសុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើន ទឹកឃ្មុំព្រៃតែងតែផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជា អាហារ ឱសថ និងការថែរក្សាសម្ផស្ស។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំកំពុងអះអាងជាបណ្តើរៗនូវគោលជំហររបស់ខ្លួនជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពដល់គ្រួសារជាច្រើន។ លោក Giang A Phenh នៅភូមិ Dao Xa ឃុំ Kim Noi (ស្រុក Mu Cang Chai) បច្ចុប្បន្នមានសំបុកឃ្មុំជាង 60 ក្បាល ប្រមូលផលបាន 3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ផ្តល់ទិន្នផលទឹកឃ្មុំប្រហែល 700 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ថេរ គ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានជាង 80 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

គ្រួសាររបស់លោក Giang A Phenh នៅភូមិ Dao Xa ឃុំ Kim Noi (ស្រុក Mu Cang Chai) មានប្រាក់ចំណូលល្អពីការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ការចិញ្ចឹមឃ្មុំមានភាពងាយស្រួល មិនត្រូវការដើមទុនច្រើន អ្វីដែលសំខាន់គឺថែរក្សា និងការពារព្រៃឈើឱ្យបានល្អ ដើម្បីឱ្យឃ្មុំមានការលូតលាស់ ហើយទឹកឃ្មុំព្រៃមានក្លិនក្រអូបបែបធម្មជាតិ រឹងមាំ និងផ្អែម ព្រោះឃ្មុំប្រមូលទឹកដមពីផ្កាជាច្រើនប្រភេទ ដោយគ្មានក្លិនក្រអូបនៃផ្កាណាមួយឡើយ។ រសជាតិ ហើយជារឿយៗធ្វើឱ្យបំពង់កស្ងួតនៅពេលលេប ចំណែកទឹកឃ្មុំចម្ការមានរសជាតិផ្អែម តែមិនបណ្តាលឱ្យស្ងួតបំពង់ក»។

រឿងរបស់លោក ផេន ក៏ជាគំនិតទូទៅរបស់គ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំជាច្រើននៅ Mu Cang Chai ។ ពួកគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា ការការពារព្រៃឈើមានន័យថា ការពារ "ផ្ទះ" របស់ឃ្មុំ ការពារប្រភពនៃជីវិត និងជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រដ្ឋាភិបាលស្រុក Mu Cang Chai បានជំរុញយ៉ាងសកម្ម និងគាំទ្រពូជឃ្មុំ ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសចិញ្ចឹម ថែទាំ និងប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ គ្រួសារជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរពីការចិញ្ចឹមឃ្មុំខ្នាតតូចដោយឯកឯង ទៅជាការចិញ្ចឹមឃ្មុំតាមគោលដៅ ដោយប្រើប្រាស់វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីជួយលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពទឹកឃ្មុំ។

ប្រភពនៃទឹកឃ្មុំសម្រាប់ឃ្មុំគឺមកពីព្រៃធម្មជាតិទាំងស្រុង។ រូបថត៖ Thanh Tien។

យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាននៃស្រុក Mu Cang Chai បច្ចុប្បន្នស្រុកនេះមានអាណានិគមសត្វឃ្មុំប្រហែល 6,500 ក្បាល ដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឃុំដែលមានតំបន់ព្រៃឈើធំៗ និងប្រភពផ្កាសម្បូរបែបដូចជា Khao Mang, Nam Khat, La Pan Tan, De Xu Phinh ។ ទិន្នផលទឹកឃ្មុំប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមគឺពី 65 ទៅ 80 តោន។ មិន​ត្រឹម​តែ​ឈប់​នៅ​ទឹកឃ្មុំ​សុទ្ធ​ទេ មនុស្ស​ម្នា​ក៏​មាន​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត និង​ទាញ​យក​ផលិតផល​ដែល​មាន​តម្លៃ​បន្ថែម​ទៀត​ដូច​ជា ក្រមួនឃ្មុំ លំអង និង​ស្រា​ឃ្មុំ។ ផលិតផលចម្រុះទាំងនេះ បង្កប់ដោយរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ បាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលរាប់សិបពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់គ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅក្នុងតំបន់។

លោក Ha Hung Cuong អតិថិជននៅទីក្រុង Yen Bai បាននិយាយថា គាត់តែងតែកុម្ម៉ង់ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ដោយសារតែវាមានរសជាតិប្លែក ក្លិនក្រអូបស្រាល និងរសជាតិផ្អែម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះ ផលិតផលគឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធ ដូច្នេះគាត់អាចមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរបស់គាត់។

ការចិញ្ចឹមឃ្មុំរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទេសចរណ៍ធម្មជាតិ

យោងតាមលោក Luong Van Thu ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានស្រុក Mu Cang Chai ដោយមានផ្កាព្រៃរាប់រយប្រភេទរីកដុះដាលពេញមួយរដូវ វាគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏សមរម្យសម្រាប់អាណានិគមសត្វឃ្មុំក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ អរគុណចំពោះការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផ្កាជាច្រើនប្រភេទ អាណានិគមរបស់សត្វឃ្មុំនៅទីនេះបានចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មាស ក្រាស់ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិផ្អែមត្រជាក់។

ស្រុក Mu Cang Chai បន្តលើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រប្រជាជនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ រួមជាមួយនឹងការការពារព្រៃឈើ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ជាធម្មតានៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃរដូវរងា ផ្កា Blong song និងផ្កា peach ព្រៃប្រកួតប្រជែងដើម្បីរីកដុះដាល។ បន្ទាប់ពីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ផ្កា hawthorn ក្រវាញ និងផ្កាព្រៃផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមរីកជាមួយគ្នា ដូច្នេះពេញមួយឆ្នាំ ស្រុក Mu Cang Chai ផ្តល់ប្រភពផ្កាដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ឃ្មុំដើម្បីធ្វើទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារភាពបរិសុទ្ធ ផ្អែមធម្មជាតិ និងលក្ខណៈធម្មជាតិនៃទឹកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ត្រូវបានទីផ្សារពេញនិយម និងកំពុងក្លាយជាម៉ាកល្បី ដែលអតិថិជនជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកទេសចរចូលចិត្តទិញសម្រាប់ប្រើប្រាស់ និងជាកាដូ។

នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020 ផលិតផលទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ដោយបញ្ជាក់ពីគុណភាព លក្ខណៈ និងតម្លៃពិសេសរបស់វា ដែលទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ និងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មបែបប្រពៃណី។ លើសពីនេះ ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃណាំខាត់ ទទួលបានស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣។ ទាំងនេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម បង្កើនការប្រកួតប្រជែង និងឆ្ពោះទៅរកទីផ្សារដែលមានសក្តានុពលបន្ថែមទៀត រួមទាំងការនាំចេញផងដែរ។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai មានការចាប់អារម្មណ៍ពីអតិថិជនជាច្រើន។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ចំណុចភ្លឺមួយទៀតគឺការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Mu Cang Chai កំពុងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។ គ្រួសារជាច្រើនបានបង្កើតគំរូទេសចរណ៍ប្រកបដោយបទពិសោធន៍យ៉ាងក្លាហាន ដែលអាចឱ្យអ្នកទេសចរទស្សនាសំបុកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំក្រឡុកដោយដៃ និងរីករាយជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំស្រស់ៗនៅក្នុងព្រៃ។ បទពិសោធន៍ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនូវផលិតផលទឹកឃ្មុំ វប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិច និងការលើកកម្ពស់តម្លៃរួមនៃផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ដើម្បីឱ្យការចិញ្ចឹមឃ្មុំមានការអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែមានស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាព វាចាំបាច់ក្នុងការបន្តវិនិយោគលើវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងការកសាងម៉ាកយីហោដែលទាក់ទងនឹងទេសចរណ៍សហគមន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាសំខាន់ និងសំខាន់នៅតែជាការយល់ដឹងអំពីការការពារព្រៃឈើរបស់សហគមន៍ទាំងមូល។ ដោយសារតែនៅពេលដែលព្រៃនៅតែបៃតង ឃ្មុំនៅតែហើរ ហើយទឹកឃ្មុំនៅតែហូរ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Mu Cang Chai នឹងតែងតែជា "ទឹកឃ្មុំផ្អែម" ដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរនៃការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច និងលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mat-ong-mu-cang-chai-ngot-thom-huong-vi-hoa-rung-d752247.html