សាច់ក្រក មានជីវជាតិ ការពារ និងព្យាបាល ជំងឺលើសឈាម ឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង…

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការស្រេកទឹក... ល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង បុរសដែលមានក្រពេញប្រូស្តាត adenoma ឬងាប់លិង្គ។

Thịt trai bổ dưỡng phòng chữa cao huyết áp, đau nhức cơ xương... - Ảnh 1. — សាច់ក្តាមជាម្ហូបមានជីវជាតិល្អ និងមានសុខភាពល្អ - រូបភាពរូបភាព

អាហារមានជីវជាតិល្អសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Minh Tri នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា សាច់ស្លែមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

យោងតាមស្ថិតិពីវិទ្យាស្ថានជាតិវាស់ស្ទង់ សាកលវិទ្យាល័យ Flunder ប្រទេសអូស្ត្រាលី សាច់ស្លែ 100 ក្រាមផ្តល់ប្រហែល 172 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 16 - 22 ក្រាម ខ្លាញ់ 2.3 ក្រាម (1.2 ក្រាមនៃខ្លាញ់ polyunsaturated 0.3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ monounsaturated) 5 - 6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 314 មីលីក្រាមនៃជាតិដែក 314 មីលីក្រាម។ 270mcg នៃអ៊ីយ៉ូត, 96mcg នៃ selenium, 1,150mg នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3, 2.27mg នៃស័ង្កសី, 20.4mg នៃ B12 ។

ជាពិសេស សាច់ស្លែមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព រួមមានៈ

- អូមេហ្គា ៣៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ (ខ្លាញ់ក្នុងឈាម) ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសមត្ថភាពពន្យឺតការវិវត្តនៃបន្ទះសរសៃអាកទែរ។

- ស័ង្កសី៖ សាច់មើម ១០០ ក្រាម មានផ្ទុកស័ង្កសី ២,២៧ មីលីក្រាម បំពេញបាន ២០% នៃតម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃរបស់បុរស និង ២៨% នៃតម្រូវការស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រី។ ស័ង្កសីគឺជាធាតុដានដ៏សំខាន់ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ គាំទ្រការព្យាបាលមុខរបួស និងការបែងចែកកោសិកា។ ស័ង្កសីក៏ប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការភ្លក់ និងក្លិនផងដែរ។

លើសពីនេះ ស័ង្កសីក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកកាម ដែលប៉ះពាល់ដល់ការសំងាត់នៃអរម៉ូនភេទចំពោះបុរស។

-ជាតិដែក៖ រាល់សាច់ក្តាម 100g ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 37% សម្រាប់រាងកាយបុរស និង 16.6% នៃជាតិដែកដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយស្ត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជាតិដែករួមជាមួយនឹងវីតាមីន B12 ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើត និងគ្រប់គ្រងការបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកាឈាមក្រហមថ្មីសម្រាប់រាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Xuan Dai អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ បាននិយាយថា ស្លែមិនត្រឹមតែជាអាហារមានជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះជំងឺជាច្រើនផងដែរ៖

- បំប៉នរាងកាយ៖ មឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខ្លាញ់ល្អ អំបិលអសរីរាង្គ វីតាមីន A វីតាមីន B2 អ៊ីយ៉ូត... ដូច្នេះហើយនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកម្មករដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ។

- ជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៖ មឹកមានប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ប៉ុន្តែមានជាតិម្សៅតិច ដូច្នេះហើយពួកវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

-ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពកក៖ សាច់ក្រកមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានពកកដោយសារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគួរតែទទួលទានវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកវាស្ថិតក្នុងទម្រង់ដែលងាយរលួយ ដូច្នេះកុំភ្លេចចម្អិនវាឱ្យបានយូរជាមួយកំដៅ។

- មានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោម៖ តាមឱសថបូព៌ា មើមមានរសជាតិផ្អែម ប្រៃ និងធម្មជាតិត្រជាក់ ដូច្នេះហើយ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹម យិនស៊ិន បញ្ចុះទឹកនោម ធ្វើឱ្យពោះវៀនសកម្ម ជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុលបានយ៉ាងល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic ល្អណាស់។

- ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង៖ មឹកមានជាតិខ្លាញ់ទាប កូលេស្តេរ៉ុលទាប និងអូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់ ដូច្នេះហើយនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក្រៅពីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ដ៏គ្រោះថ្នាក់។

Thịt trai bổ dưỡng phòng chữa cao huyết áp, yếu sinh lý... - Ảnh 2. — បបរក្តាមគឺល្អសម្រាប់សុខភាព - រូបភាពរូបភាព

- ជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង៖ មើមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B12 និងជាតិដែកយ៉ាងច្រើន ដែលជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់បង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដូច្នេះពួកវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។

ចានឆ្ងាញ់និងឱសថពី mussels

តាមឱសថបូព៌ា មើមមានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមយិន ជម្រះកម្ដៅ បំភ្លឺភ្នែក និងបន្សាបជាតិពុល។ ជារឿយៗប្រើចំពោះកុមារដែលតែងតែបែកញើស ការលូតលាស់យឺត ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន រដូវមករដូវ រោគសើស្បែក និងព្យាបាលភ្នែកក្រហម ហើមដោយសារកំដៅ និងស្រវាំងភ្នែក។ សាច់មឹកស្ងួតជាអាហារបំប៉នក្រលៀនជាយូរមកហើយក្នុងឱសថបូព៌ាដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺ។

– លើសឈាម៖ ត្រាំមើមក្នុងទឹកអង្ករ ១-២ ថ្ងៃ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិកខ្វក់ចេញ លាងសំបកឲ្យឆ្អិន។ ត្រងសាច់ចូលក្នុងសាច់ស្លែប្រហែល២-៣ក្បាលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ញ៉ាំ។ ចិញ្ច្រាំ ចិញ្ច្រាំ បន្ថែមគ្រឿងទេស ទឹកត្រី ចូលឆា កូរជាមួយប្រេងបន្លែ ឬប្រេងខ្យង ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ។

ប្រើបបរភ្លាមៗ ឬអង្ករល្មមសម្រាប់ចម្អិនបបរ។ បន្ទាប់ពីបបរឆ្អិនហើយ បន្ថែមសាច់ក្តាមចូលកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកយកស្លឹកម្រុំតូចៗមកចិញ្ច្រាំជាមួយបបរក្តាម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ១-២ ដើម/ម្នាក់។ បបរគួរបរិភោគខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ អ្នកដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញត្រជាក់អាចបន្ថែមខ្ញីពីរបីចំណិត។ គួរញ៉ាំបន្តរយៈពេល៣ថ្ងៃ។

- ខ្លាញ់ក្នុងឈាម ៖ រោគសញ្ញាវិលមុខ ឈឺក្បាល ញ៉ាំបបរក្តាម ពេលចម្អិនបបរ បន្ថែមត្រចៀកឈើ និងផ្សិត shiitake - អាហារពីរប្រភេទដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្អាតសរសៃឈាម។ ញ៉ាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវញ៉ាំមួយភ្លែត។

- ជម្ងឺក្រពេញប្រូស្តាតខ្ពស់៖ រោគសញ្ញារួមមាន នោមញឹកញាប់ ហើយទឹកនោមមិនហូរតាមស្ទ្រីម។ ការប្រើបបរក្តាមជួយសម្អាតផ្លូវនោម។ បបរ Clam ក៏សមរម្យសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតស្រាល។

-ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចទទួលទានបបរក្តាមបានដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនបបរ អ្នកអាចជំនួសបាយជាមួយម្សៅយ៉ាអួ ដែលជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

– ព្យាបាលអសមត្ថភាពបុរស៖ ជ្រើសរើសប្រទាលធំ ហាន់សាច់ក្តាមជាមួយត្រចៀកឈើ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។ បង្កើតជាគ្រាប់តូចៗ ដាក់ក្នុងសំបកក្តាម រួចដុតពីលើធ្យូង។ ញ៉ាំក្តៅៗជាមួយទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស។ សម្រាប់បុរសវ័យកណ្តាល ឬមនុស្សចាស់ដែលមានបញ្ហាលិង្គមិនឡើងរឹង ការទទួលទានបបរក្តាមជាប្រចាំនឹងមានផលល្អ។

- ឈឺបំពង់ក បំបាត់កំដៅ បន្សាបជាតិពុល ៖ ប្រើសំបកក្តាម ១០០ក្រាម (ប្រៃ និងត្រជាក់) លាងជម្រះ អាំងរហូតដល់មាស កិនជាម្សៅ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ២០ក្រាម ផឹក ១ស្លាបព្រាបាយ មួយថ្ងៃ ២ដង។

-កោស បំបាត់ការឈឺចាប់៖ ក៏ប្រើម្សៅសំបកគុជខ្យង (អាំងរហូតដល់ពណ៌មាស ហាន់ល្អិតៗ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ) រួចលាបលើកន្លែងកោស ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឆាប់រហ័ស (កុំរុំបង់រុំឱ្យជិត)។

- ប្រហុកពេលយប់ ៖ លាងមឹកអោយស្អាត ស្ងោរអោយទឹក ហាន់ជាចំនិតៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី និងម្រេច ដាំបបររហូតដល់ទន់ សឹមដាក់មឹកចូល ហើយកូរអោយសព្វ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមក្រហម និង ជីរវៀតណាម ជាការស្រេច។ បើញ៉ាំឲ្យក្មេងៗបន្ថែមស្លឹកម្លូចូលហើយញ៉ាំក្តៅៗ។

- ត្រជាក់៖ ស្ងោរមើមកាត់ជាដុំតូចៗ រដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត កូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ច្រោះមើមប្រហិតដាក់ស្ងោរម្តងទៀត រួចដាក់មើមបំពង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង កូរឲ្យសព្វ ញ៉ាំជាមួយបាយ។ ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយសាច់ស្លែ អំពិលទុំ ម្ទេសវៀតណាម ខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

– ព្យាបាលការឈឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង ក្អកដោយបន្ទោរបង់៖ សាច់មឹកជាមួយសាច់ជ្រូក ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រុំជាមួយស្លឹកប៉ោយ ឬស្លឹកល្ហុង។ ដុតលើធ្យូង ញ៉ាំក្តៅៗ។

អ្នកដែលមិនគួរញ៉ាំសាច់ស្លែ

អ្នកដែលមានប្រតិកម្ម និងអាឡែស៊ី៖ ដូចអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ សាច់ស្លែក៏អាចបង្កអាឡែស៊ីសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារសមុទ្រផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកដែលមានរាងកាយងាយនឹងប្រតិកម្ម ពួកគេគួរតែពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងទទួលទានអាហារនេះ។

អ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ៖ ជំងឺផ្តាសាយគឺជាជំងឺទូទៅបំផុតដែលបណ្តាលមកពីខ្យល់ត្រជាក់។ ត្រាំគឺត្រជាក់នៅក្នុងធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយគួរតែជៀសវាងការទទួលទានវា។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm