ជារៀងរាល់រសៀល ហាងគុយទាវរបស់លោកស្រី Phuong Trang ដែលមានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុង Tran Binh Trong - Trung Nu Vuong (ស្រុក Hoc Mon) មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអតិថិជនដែលបំពេញតុ ហើយបុគ្គលិកកំពុងរៀបចំចានយ៉ាងមមាញឹក។ អ្នកស្រុកនៅទីនេះមិនមែនជាមនុស្សចម្លែកចំពោះភោជនីយដ្ឋាននេះទេ ព្រោះវាមានរយៈពេលជិត 5 ទសវត្សរ៍មកហើយ។
ឈប់ធ្វើគណនេយ្យដើម្បីដើរតាមគន្លងជីដូននិងម្ដាយ
ក្រឡេកមើលផ្លាកសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានដាក់ឈ្មោះតាមម្តាយរបស់នាង "Miss Ba Nhanh" អ្នកស្រី Phuong Trang និយាយដោយមោទនភាពថាភោជនីយដ្ឋាននេះមានតាំងពីជំនាន់ជីដូនជីតា។ ហាងគុយទាវនៅពេលនោះ តាមពិតគ្រាន់តែជារទេះគុយទាវឈើបុរាណចិន ដែលជីដូនជីតាខ្ញុំលក់នៅម្តុំផ្សារហុកម៉ង ប្រជាជនតែងតែហៅគាត់តាមឈ្មោះរបស់គាត់ថា “ហាងគុយទាវរបស់លោកអ៊ីន”។
អ្នកស្រី Trang ទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានពីជីដូនរបស់នាង។
បន្ទាប់ពីលក់បានមួយសន្ទុះ ម្ចាស់ផ្ទះនៅជិតផ្សារ អាណិតពួកគាត់ ក៏សម្រេចចិត្តជួលទីតាំងឲ្យពួកគាត់។ ពេលនោះម្ដាយរបស់នាងបានជួយជីដូនលក់ដូរ។ «ក្រោយមក ហាងនេះបានផ្លាស់មកទីតាំងនេះ ហើយបានលក់រហូតមកដល់ពេលនេះ ជិត៤០ឆ្នាំហើយ មិនមែនរយៈពេលខ្លីទេ ដូច្នេះឥឡូវនេះ យើងស្គាល់អតិថិជនហើយ។
ក្រោយមកជីតាខ្ញុំក៏បានលាចាកលោកទៅ ដើម្បីឱ្យមនុស្សងាយស្គាល់គ្រួសារខ្ញុំ យើងដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានតាមម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីឲ្យមនុស្សងាយស្គាល់គាត់ ហើយបានលក់នៅទីនេះរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សុខភាពម្តាយខ្ញុំមិនសូវល្អទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ ដោយមានបុគ្គលិក ៤-៥ នាក់ ដើម្បីដំណើរការវា”។
[CLIP]៖ ហាងគុយទាវ 3 ជំនាន់នៅ Hoc Mon មានភាពទាក់ទាញដោយសារតែទំពាំងបាយជូរ។
លោកស្រី Nguyen Ngoc Phuong Trang ម្ចាស់អ្នកស្រីបានបញ្ជាក់ថា ដោយសារហាងគុយទាវមួយនេះ ជីដូនជីតារបស់អ្នកស្រីបានចិញ្ចឹមកូនដល់ទៅ ៥នាក់រហូតពេញវ័យ។ ក្រោយមក ពូនិងមីងរបស់នាងសុទ្ធតែមានគ្រួសារមានស្ថិរភាព ហើយក្លាយជាមន្ត្រីរាជការ។ មានតែម្តាយរបស់នាងទេដែលបានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ។
បើតាមអ្នកស្រី Phuong Trang តាំងពីនាងអាយុ៦ឆ្នាំ នាងបានទៅហាងគុយទាវលេង ពេលខ្លះជួយម្តាយ ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានបានក្លាយជាការចងចាំពីកុមារភាព និងមានអត្ថន័យពិសេសក្នុងជីវិតរបស់នាង។ ដំបូងឡើយ នាងមិននឹកស្មានថា ដើរតាមគន្លងម្តាយឡើយ ទើបនាងសិក្សាផ្នែកគណនេយ្យ និងធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនមួយរយៈ។
ហាងនេះបើកពីម៉ោង៣រសៀលដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ដោយមានអតិថិជនមិនឈប់ឈរ។
រហូតដល់ថ្ងៃដែលអ្នកស្រី Ba Nhanh ធ្លាក់ខ្លួនឈឺ ដោយសារតែសុខភាពរបស់គាត់ និងក៏ដោយសារតែហាងគុយទាវជាទីស្រលាញ់របស់ម្តាយគាត់ ទើបអ្នកស្រីសម្រេចចិត្តជំនួសម្តាយរបស់គាត់ជាអ្នកលក់ និងបានភ្ជាប់មកជាមួយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ នាងកាន់តែលក់កាន់តែច្រើន នាងកាន់តែមានស្នេហាពិសេសចំពោះភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយនាងកាន់តែជឿជាក់លើជម្រើសរបស់នាងនៅថ្ងៃនោះ។
ពេលនេះម្តាយខ្ញុំនៅផ្ទះសម្រាកព្យាបាលហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែស្រលាញ់ភោជនីយដ្ឋាន ក្រោយពេលរៀនចប់ កូនៗខ្ញុំមកភោជនីយដ្ឋានលេងជាមួយខ្ញុំរាល់យប់ ដូចពេលខ្ញុំជួយម្តាយដែរ ក្រឡេកមកមើលរូបភាពនោះ ខ្ញុំរំជួលចិត្តនឹកឃើញខ្លួនឯងកាលពីនៅក្មេង ភាពសប្បាយរីករាយរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដូចខ្ញុំរាល់ថ្ងៃគឺឃើញអតិថិជនមកញ៉ាំអាហារ គាំទ្រ និងពេញចិត្ត គឺថាមានមនុស្សច្រើនកុះករ។
អាថ៌កំបាំងពីទំពាំងបាយជូរគ្មាន MSG
ហាងរបស់លោកស្រី ភឿង ត្រាំង លក់គុយទាវ នំបញ្ចុក និងវ៉ុនតុនជាចម្បង។ អតិថិជនជាច្រើនក៏បានបញ្ជាទិញ "តាឡា" ដូចជាគុយទាវ ឬបន្ថែមវ៉ុនទៅអាហាររបស់ពួកគេប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្ត។ ម្ហូបមួយមុខនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 35,000 ទៅ 50,000 ដុង អាស្រ័យលើប្រភេទ តម្លៃសមរម្យ។
ម្ចាស់មានមោទនភាពចំពោះទំពាំងបាយជូរនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់នាង។
ផ្នែកគុយទាវមានភាពទាក់ទាញ។
“តាមពិត ម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានខ្ញុំមិនសូវពិសេសទេ គុយទាវ សាច់… សុទ្ធតែស្រស់ៗ ឆ្ងាញ់ ហើយធ្វើបានគ្រប់ទីកន្លែង រូបមន្តទឹកស៊ុបដែលម្តាយខ្ញុំប្រគល់ជូនខ្ញុំ គឺជាអ្វីដែលអតិថិជនចូលចិត្តជាងគេ។ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម សំបូរបែប ប៉ុន្តែមិនមាន MSG ទេ ភាពផ្អែមបានមកពីបន្លែ និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង” ម្ចាស់ហាងធានា។
ម្ចាស់បានអញ្ជើញខ្ញុំទៅញ៉ាំគុយទាវពិសេសមួយចានតម្លៃ៥ម៉ឺនដុងនៅតែក្តៅ។ ខ្ញុំឃ្លានខ្លាំងណាស់ ព្រោះមិនទាន់បានបាយល្ងាចផង ក្លិនឈ្ងុយពីចានគុយទាវ ធ្វើអោយខ្ញុំទ្រាំលែងបាន ហើយ "រើសចង្កឹះខ្ញុំ" ភ្លាម។ ដូចម្ចាស់និយាយអញ្ចឹង គុយទាវ សាច់ជ្រូក សាច់អាំង... ក្នុងចានគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់ មិនពិសេសពេកទេ ព្រោះវាដូចគ្នាទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលខ្ញុំធ្លាប់ទៅ។
លោក ហាយ គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន។
ទីធ្លាភោជនីយដ្ឋានមិនធំពេក អតិថិជនអាចញ៉ាំ និងនិយាយគ្នាបានក្នុងពេលតែមួយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប និងផ្អែមធ្វើឱ្យអ្នកដែលមានរសជាតិបស្ចិមប្រទេសដូចជាខ្ញុំពេញចិត្តណាស់។ វាគឺជាទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងចានគុយទាវដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំវាយតម្លៃម្ហូបនេះនៅភោជនីយដ្ឋាន 7.5/10 ដែលមានតម្លៃសាកល្បង។
យល់ស្របជាមួយខ្ញុំ លោក Hai (អាយុ 37 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Hoc Mon) ដែលជាអតិថិជនធម្មតានៅភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា គាត់ចូលចិត្តគុយទាវនៅទីនេះ ព្រោះទំពាំងបាយជូរមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាច្រើនឆ្នាំមុន គាត់ចៃដន្យបានមកញ៉ាំមីនៅទីនេះ ព្រោះគាត់ចូលចិត្តរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលគាត់ចង់គុយទាវ ឬគុយទាវ គាត់តែងតែឈប់នៅភោជនីយដ្ឋាននេះបណ្តើរៗ។
អតិថិជនបានបន្ថែមថា "គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏ត្រឹមត្រូវដែរ មិនពូកែពេក ប៉ុន្តែអាចបរិភោគបាន។ ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យ និងបុគ្គលិកដែលមានភាពរីករាយ ខ្ញុំពិតជានឹងគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាននេះបានយូរ"។
អាហារមានតម្លៃ 50,000 ដុង។
លោកស្រី Trang ប្ដេជ្ញាអភិវឌ្ឍន៍មុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាង។
ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកស្រី ហុង ហា (អាយុ ៥៤ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីផ្លាស់ទៅហុកម៉ុនកាលពីជាង ១០ ឆ្នាំមុន អ្នកស្រីត្រូវបានអ្នកស្គាល់គ្នានាំទៅហូប ហើយចូលចិត្តរសជាតិរបស់ ហ៊ូ ទៀវមី តាំងពីពេលនោះមក។ រាល់ពេលដែលនាងមានពេលទំនេរ នាងតែងតែនាំកូនទៅញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននេះ ព្រោះវាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាធម្មតានាងមកទីនេះ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជួនកាលច្រើនទៀត។
ក្នុងនាមជាជំនាន់ទី 3 ក្នុងគ្រួសាររបស់នាងក្នុងការទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋាន អ្នកស្រី Phuong Trang បានសន្យាជាមួយខ្លួនឯងថានឹងព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យកាន់តែច្រើនឡើង ដោយមិនធ្វើឱ្យបាត់បង់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ជីដូនជីតា និងការរំពឹងទុករបស់ម្តាយនាងឡើយ។ នាងថានាងនឹងបន្តស្តាប់មតិរបស់អតិថិជនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយនាងនឹងពិចារណាផ្លាស់ប្តូររបៀបចម្អិន និងបម្រើភោជនីយដ្ឋានរបស់នាង…
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)