គំរូ Vermicelli ប្រែពណ៌ក្រហមដោយសារផ្សិត និងផ្សិត

កាលពីថ្ងៃទី 17 ខែកក្កដា គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ Hoa Xuan (ទីក្រុង Da Nang) បានប្រកាសថា ខ្លួនបានទទួលលទ្ធផលតេស្តនៃសំណាកវល្លិដែលបានផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីសទៅក្រហម ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយអ្នកស្រុក។

តាម​រយៈ​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​រក​មិន​ឃើញ​មាន​ជាតិ​គីមី​ពុល​នៅ​ក្នុង​គុយទាវ​ឡើយ។

យោងតាមលទ្ធផលពីមជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកទេសសម្រាប់ស្ដង់ដារ និងវាស់វែងគុណភាពទី២ គំរូវល្លិ៍មានផ្ទុកផ្សិត និងផ្សិតច្រើន ដែលជាមូលហេតុដែលផលិតផលផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ មូលហេតុ​ត្រូវ​បាន​គេ​កំណត់​ថា អាហារ​កែច្នៃ​មិន​ត្រូវ​បាន​ប្រើប្រាស់ ឬ​រក្សា​ទុក​បាន​ត្រឹមត្រូវ ដែល​បង្កើត​លក្ខខណ្ឌ​សម្រាប់​មីក្រូសរីរាង្គ​លូតលាស់។

អង្គភាព​ធ្វើ​តេស្ត​បាន​និយាយ​ថា សំណាក​វល្លិ​អាច​មាន​ផ្សិត និង​បាក់តេរី​ដែល​បង្កើត​សារធាតុពណ៌​ក្រហម​ដូច​ជា Monascus purpureus និង Serratia marcescens ។ ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនៃ microorganisms ទាំងនេះនាំឱ្យ vermicelli ផ្លាស់ប្តូរពណ៌, និងមិនមានសំណល់គីមីពុលត្រូវបានរកឃើញ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Hoa Xuan បានស្នើឱ្យគ្រួសារអាជីវកម្មដែលពាក់ព័ន្ធនឹងឧបទ្ទវហេតុនេះ ប្តេជ្ញាធានាអនាម័យចំណីអាហារ និងលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាព មុនពេលបន្តផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ។

ហ្វាមង៉ា

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/mau-bun-doi-mau-do-do-nhiem-nam-men-nam-moc-post804118.html