ផ្លែឈើ​ទាំង​ពីរ​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​ស្អាត និង​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង

មានផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង ខួរក្បាល ស្បែក ពោះវៀន និងសុខភាពភ្នែក ដែលត្រូវបានសាទរជា 'superfood' ដោយការស្រាវជ្រាវថ្មី។

ទំពាំងបាយជូមិនត្រឹមតែសមនឹងទទួលបានកន្លែងនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចនឹងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ - រូបថត៖ រូបភាព AI

យោងទៅតាម Ynet ទំពាំងបាយជូជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភស្នើឱ្យកំណត់ការទទួលទានទំពាំងបាយជូ ហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើផ្សេងទៀតជំនួសវិញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថា ទំពាំងបាយជូមិនត្រឹមតែសមនឹងទទួលបានកន្លែងមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា "អាហារទំនើប" ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ចម្រុះរបស់វា។

ការសិក្សាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agriculture and Food Chemistry ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាស្ត្រាចារ្យ John Pezzuto ដែលសិក្សាអំពីសារធាតុ Resveratrol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងស្បែកទំពាំងបាយជូរ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពបេះដូង ការរលាក និងការការពារជំងឺមហារីក។

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូគឺបានមកពីការរួមបញ្ចូលតែមួយគត់នៃសមាសធាតុដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដូចជា flavonoids, anthocyanidins, catechins, អាស៊ីត phenolic និង resveratrol ជាជាងមកពីសមាសធាតុតែមួយ។

ការសិក្សាជាង 60 បានពិនិត្យមើលឥទ្ធិពលនៃទំពាំងបាយជូរលើសុខភាពមនុស្ស។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ទំពាំងបាយជូមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការពង្រីកសរសៃឈាម លំហូរឈាម និងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល។

ទំពាំងបាយជូរក៏ជួយដល់មុខងារខួរក្បាល ការរំលាយអាហារ ការយល់ដឹង និងសុខភាពស្បែក ការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកាំរស្មីយូវី និងកាត់បន្ថយការខូចខាត DNA នៅក្នុងកោសិកាស្បែក។

លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពពោះវៀន និងអាចធ្វើអោយការមើលឃើញកាន់តែប្រសើរឡើង។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា អ្នក​ជំនាញ​អ៊ីស្រាអែល​ជំរុញ​ឲ្យ​មាន​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។ Shir Alfi-Seger អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាន់ខ្ពស់នៅសេវាកម្ម សុខភាព Clalit នៅ Dan-Petach Tikva បាននិយាយថា "ពាក្យ superfood គឺភាគច្រើនជាគំនិតទីផ្សារ" ។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា "ទំពាំងបាយជូមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែមិនមានការឯកភាពតាមនិយមន័យ វិទ្យាសាស្ត្រ នៃ 'superfood' នោះទេ ដូច្នេះវាមិនសំខាន់ទេក្នុងការសន្មតថាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារតែមួយ។ ទំពាំងបាយជូត្រូវបានរួមបញ្ចូលល្អបំផុតជាផ្នែកនៃរបបអាហារចម្រុះ"។

នាងក៏បានព្រមានផងដែរថា ដោយសារតែវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាម គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ សំខាន់បំផុត ទំពាំងបាយជូអាចជាផ្នែកដែលមានសុខភាពល្អនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាអាស្រ័យទៅលើភាពចម្រុះ និងរបៀបរស់នៅទាំងមូល មិនមែនលើអាហារ 'អព្ភូតហេតុ' តែមួយមុខនោះទេ។

ញ៉ាលីន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm