វេជ្ជបណ្ឌិត៖ អ្វីដែលអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរនិងមិនគួរញ៉ាំ?

អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយបែងចែកជា៣អាហារសំខាន់ៗ និងអាហារសម្រន់១-២ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយញ៉ាំឱ្យទាន់ពេល។ គ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ 45-60% នៃថាមពលសរុប ផ្តល់អាទិភាពដល់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ សម្បូរជាតិសរសៃ...

Báo Thanh niên•26/08/2025

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភទូទៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Dung សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 បាននិយាយថា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលបង្កឡើងដោយបញ្ហានៃការរំលាយអាហារជាតិស្ករ លក្ខណៈដោយ hyperglycemia យូរ។ មូលហេតុគឺដោយសារតែកង្វះអាំងស៊ុយលីន ការថយចុះប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន ឬទាំងពីរ។ របបអាហារសមហេតុផល គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការគ្រប់គ្រងជំងឺ ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម រក្សាទម្ងន់សមរម្យ និងការពារផលវិបាកនៃបេះដូង តម្រងនោម ភ្នែក និងសរសៃប្រសាទ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ត្រឹមត្រូវ និងទៀងទាត់ បែងចែកជា ៣ អាហារសំខាន់ៗ និងអាហារសម្រន់ ១-២ ក្នុងមួយថ្ងៃ បរិភោគឱ្យទាន់ពេលវេលា។ គ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ 45-60% នៃថាមពលសរុប ផ្តល់អាទិភាពដល់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ សម្បូរជាតិសរសៃ។ បង្កើនបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប; កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់ trans បង្កើនខ្លាញ់ល្អ; កំណត់អំបិលតិចជាង 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។ រក្សាទម្ងន់សមរម្យ ជៀសវាងការឡើងទម្ងន់។

អាហារដែលត្រូវញ៉ាំ

ប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត៖ អង្ករសំរូប ម្សៅស្រូវសាលី នំប៉័ងស្រូវសាលី ដំឡូងជ្វា មីអង្ករសំរូប។
បន្លែបៃតង៖ ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ល្ពៅ។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប (ញ៉ាំទាំងមូលមិនមែនទឹក)៖ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ក្រូច ក្រូចថ្លុង ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី គីវី ផ្លែស្រកានាគ។
ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អ៖ ត្រី បសុបក្សីគ្មានស្បែក តៅហ៊ូ ស៊ុត បង្គា ក្តាម (ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម)។
ខ្លាញ់ល្អ៖ ប្រេងអូលីវ ប្រេងកាណូឡា ប្រេងល្ង ផ្លែបឺរ គ្រាប់ (អាល់ម៉ុន វ៉ាល់ណាត់)។
ទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ/ជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Bác sĩ: Người bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — អាហារដែលគួរប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អាហារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់ ឬជៀសវាង

ម្សៅចម្រាញ់៖ អង្ករស នំបុ័ងស មី ផូស ដំឡូងបារាំង។
អាហារដែលមានជាតិស្ករ និងស្ករ៖ ស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ តែទឹកដោះគោ ទឹកស៊ីរ៉ូ យៈសាពូនមី។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់៖ ធុរេន ស្វាយទុំ ផ្លែល្វា ល្ហុង ខ្នុរ។
អាហារបំពង អាហាររហ័ស។
ខ្លាញ់សត្វ សរីរាង្គសត្វ (សម្បូរកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ឆ្អែត)។
ជាតិអាល់កុល៖ អាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ឬខ្ពស់ ជាពិសេសគ្រោះថ្នាក់នៅពេលប្រើថ្នាំ ឬអាំងស៊ុយលីន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dung ណែនាំអ្នកជម្ងឺឱ្យញ៉ាំទាន់ពេល មិនត្រូវរំលងអាហារ ជាពិសេសពេលលេបថ្នាំអាំងស៊ុយលីន ឬថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមទៀងទាត់ ដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហារ; រួមបញ្ចូលការធ្វើលំហាត់ប្រាណ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ (ដើរ, ជិះកង់, ហែលទឹក); កំណត់ភាពតានតឹង គេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ dyslipidemia ជំងឺតម្រងនោម ចាំបាច់ត្រូវកែសម្រួលរបបអាហារ (កាត់បន្ថយអំបិល កាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីន កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់)។