បន្លែដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

មនុស្សជាច្រើនអាចចាត់ទុកកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ជាបញ្ហាសុខភាពពីរផ្សេងគ្នា ដែលចាំបាច់ត្រូវព្យាបាលដោយឡែកពីគ្នា។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌពីរដែលទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK)។

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទាំងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងពេលតែមួយ។

ស្ថិតិបង្ហាញថាជាង 60% នៃអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ផងដែរ។ មូលហេតុ​ដែល​លក្ខខណ្ឌ​ទាំងពីរ​នេះ​មាន​ទំនាក់ទំនង​ជិតស្និទ្ធ​គឺ​ដោយសារ​ពួកគេ​ទាំងពីរ​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ដល់​សរសៃឈាម និង​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ការស្ទះ​។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ធ្វើឱ្យបន្ទះកកកុញនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់អ្នក។ បន្ទះនេះបង្រួមសរសៃឈាមរបស់អ្នក និងបង្កើនសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ សម្ពាធឈាមខ្ពស់អាចបំផ្លាញជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់អ្នក។ ការខូចខាតនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបន្ទះ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងផ្សំថ្នាំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ ដូចជាការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ កម្រិតជាតិអាល់កុល និងទទួលយករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងត្រី។ ស្ពៃក្តោបគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងពេលតែមួយ។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agricultural and Food Chemistry បានរកឃើញថា ការបន្ថែមសត្វកណ្តុរជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL របស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍នេះបានមកពី phytosterols និងជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) មានជាតិសរសៃប្រហែល 1.75 ក្រាមក្នុងស្ពៃក្តោប 1 ពែង។

ស្ពៃក្តោបក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ស្ពៃក្តោបមួយពែងមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមប្រហែល 120 មីលីក្រាម។

ស្ពៃក្តោបក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា anthocyanin ផងដែរ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition បានរកឃើញថាស្ត្រីដែលមានអាយុចន្លោះពី 18 ទៅ 75 ឆ្នាំដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃ anthocyanin ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេមានសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិកទាប។

សារធាតុ Anthocyanins នៅក្នុងស្ពៃក្តោបជួយកាត់បន្ថយភាពរឹងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នេះជួយឱ្យសរសៃឈាមរក្សាភាពបត់បែនរបស់វា និងកាត់បន្ថយសម្ពាធលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ សម្ពាធ​ឈាម​ដែល​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​ក៏​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​ផង​ដែរ បើ​យោង​តាម ​សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm