តើអ្នកត្រូវតមអាហារសម្រន់ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ដែរឬទេ?

ការសម្រកទម្ងន់ជំរុញឱ្យមានការញ៉ាំអាហារច្រើនមុខក្នុងមួយថ្ងៃ ដូច្នេះមនុស្សមិនចាំបាច់តមអាហារសម្រន់ទេ ហើយគួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។

ប្រសិនបើអាហារសម្រន់គឺជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់ ហើយអាចនាំឱ្យកើតជំងឺដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មនុស្សត្រូវគិតគូរពីសមាសភាពនៃអាហាររបស់ពួកគេតាមគោលការណ៍៖ ថាតើអាហារមានជាតិប្រៃ ខ្លាញ់ និងជាតិស្ករច្រើននៅឡើយ តើរបបអាហារបែបណា។ ពីទីនោះ មនុស្សកែសម្រួលអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភចាំបាច់ និងបរិមាណថាមពលតិចបំផុត។

ហេតុផលគឺថាអាហារសម្រន់នៅតែចាំបាច់ប្រសិនបើអាហារសំខាន់គឺលើសពី 4 ម៉ោងដើម្បីជៀសវាងការស្រេកឃ្លាននិងភាពអស់កម្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារសម្រន់ជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ ការពារការញ៉ាំច្រើនពេកនៅអាហារបន្ទាប់ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធានានូវសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកដែលចង់បានសាច់ដុំគួរញ៉ាំអាហារឱ្យបានទៀងទាត់ និងហាត់ប្រាណឱ្យបានច្រើន។

ប្រសិនបើមិនត្រូវការអាហារសម្រន់ទេ អាហារត្រូវបានរៀបចំ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ មនុស្សអាចរំលងអាហារសម្រន់នៅពេលរសៀលបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ រួមទាំងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងជាតិសរសៃពីបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ ដើម្បីជៀសវាងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ ដែលបណ្តាលឱ្យឃ្លាននៅពេលរសៀល។ ឧទាហរណ៍ អាហារដែលមានអង្ករសំរូប 25% បន្លែ និងផ្លែឈើ 50% សាច់មាន់ 25% ត្រី និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។

ប្រអប់អាហារសម្រន់សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ រូបថត៖ Freepik — ប្រអប់អាហារសម្រន់សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ រូបថត៖ *Freepik*

អាហារសម្រន់ខ្លះកើតចេញពីការធុញទ្រាន់ ឬទម្លាប់។ នៅពេលនេះ មនុស្សគួរតែរក្សាខ្លួនឱ្យរវល់ ដើម្បីបង្វែររាងកាយពីភាពតណ្ហា ដូចជាទៅដើរលេង ហាត់ប្រាណ ឬធ្វើអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើពួកគេពិតជាមានអារម្មណ៍ឃ្លាន សូមជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដែលមានជាតិសរសៃ ឬប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយក្តាប់តូច នំកែកឃឺ គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាដើម។

ពេលខ្លះការស្រេកឃ្លានត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាស្រេកទឹក ដូច្នេះសូមសាកល្បងភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាប ដើម្បីទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក ដូចជាទឹកខ្មេះ ឬតែក្តៅមួយពែង។

របៀបញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

មនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលចៀនក្នុងប្រេង ឬផ្ទុកដោយជាតិស្ករចម្រាញ់ មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានរកឃើញថាអាហារទាំងនេះមានបរិមាណស្ករដូចគ្នាទៅនឹងអង្ករមួយ។ ដូច្នេះហើយ អាហារទាំងនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារស្រាលនោះទេ ប៉ុន្តែជាអាហារពេញ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ អ្នកអាចអនុវត្តតាមគោលការណ៍ខាងក្រោម៖

ប្រភេទអាហារ	ជម្រើសសមាសធាតុ	ជម្មើសជំនួស
តែទឹកដោះគោ	- គ្មានឬស្ករតិចតួច។ - លាយជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ជំនួសក្រែមដែលមិនមានទឹកដោះគោ។ - គ្មានចានចំហៀង។ - ប្រសិនបើអ្នកមានម្ហូបចំហៀង ចូរជ្រើសរើសចាហួយរុក្ខជាតិ ឬ aloe vera ព្រោះវាមានកាឡូរីតិចជាងផ្លែល្ហុងខ្វង។	ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង និងផ្លែឈើមួយដុំ ហេតុផល៖ អាហារទាំងនេះមានជាតិស្ករទាប និងខ្លាញ់ឆ្អែត ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់។
បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំងឬសាច់ក្រកផ្សេងទៀត។	- ពិនិត្យមើលផ្ទាំងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីធានាបាននូវបរិមាណជាតិខ្លាញ់ និងសូដ្យូមទាប។	- ផ្លែឈើឬបន្លែដំឡូងដុតនំ។ - នំកែកឃឺ ឬនំកែកឃឺ - ការ៉ុត ឬត្រសក់ជាមួយប៊័រសណ្តែកដី។ មូលហេតុ៖ អាហារទាំងនេះមានកាឡូរីទាប ខ្លាញ់ឆ្អែត និងសូដ្យូម ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ គ្រាប់ក៏សម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។
របារសូកូឡា និងបង្អែម	- ញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅយ៉ាងហោចណាស់ 70% ជំនួសឱ្យសូកូឡាទឹកដោះគោ។ នេះអាចជាបំណែក 25 ក្រាម។ ហេតុផល៖ សូកូឡាខ្មៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ មាតិកាជាតិស្ករទាប និងមិនបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមដូចសូកូឡាទឹកដោះគោ។ - ពិនិត្យមើលថាតើកាកាវគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ឬអត់។	- ធ្វើម៉ូសផ្លែបឺរសូកូឡាដោយខ្លួនអ្នកដោយលាយផ្លែបឺរទុំជាមួយម្សៅកាកាវដែលមិនមានជាតិផ្អែម ហើយត្រជាក់។ ហេតុផល៖ អាហារទាំងនេះមានជាតិស្ករទាប និងខ្លាញ់ឆ្អែត ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់។
នំខេក នំខេក នំ muffins នំ និងនំដូណាត់	ជ្រើសរើសស្រូវសាលីទាំងមូល ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់។ ឬជ្រើសរើសនំដោយគ្មានក្រែមឬស្ករនៅលើកំពូលកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។	ដុតនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬបម្រើជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃ butter nut បន្ថែមផ្លែបឺរមួយចំនួន។