របបអាហារសាច់ខ្ពស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: បាទឬទេ?

ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ច្រើន​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​គ្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​។

ថ្មីៗនេះនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីករណីរបស់មនុស្សដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ដើម្បីពិភាក្សាអំពីការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុត។ ពួកគេបានពិភាក្សាអំពីហានិភ័យរយៈពេលវែងដែលអាចកើតមាននៃរបបអាហារដ៏ពេញនិយម ជាពិសេសរបបអាហារសាច់សត្វ ដែលខ្វះភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ ហើយអាចរួមចំណែកដល់អតុល្យភាពមេតាប៉ូលីសដែលបង្កើនហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

របបអាហារដែលស៊ីសាច់អាចនាំទៅរកការសម្រកទម្ងន់រយៈពេលខ្លី ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាច្រើន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាតាមគ្លីនិកនៃទឹកនោមបង្ហាញថា ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលស៊ីសាច់ បង្កើនកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម រួមទាំងការកើនឡើងកម្រិតជាតិកាល់ស្យូម អាស៊ីតអ៊ុយរិក និងអូសាឡាត និងការថយចុះកម្រិតនៃសារធាតុ citrate ការពារ។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការធ្វើតាមរបបអាហារដោយផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ ជាជាងការនិយាយផ្ទាល់មាត់ ឬនិន្នាការប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។

ក្នុងករណីនេះ ដើម្បីការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំងឺកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិសូដ្យូមដោយជៀសវាងស៊ុប និងសាច់កែច្នៃ ហើយជំនួសអំបិលជាមួយឱសថ។ ការកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសព្រោះការទទួលទានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ជំរុញការបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមបង្កើនហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងកាល់ស្យូម។

កាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ជាពិសេសសាច់ក្រហម ខណៈពេលដែលបង្កើនបន្លែ និងផ្លែឈើ (ដូចជា ផ្លែក្រូចឆ្មារ ម្ទេសប្លោក ប្រូខូលី និងចេក)។ អាហារទាំងនេះផ្តល់នូវ citrate សំខាន់ៗដែលជួយការពារការបង្កើតថ្មកាល់ស្យូម។ ការបង្កើនការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោអាចចង oxalate នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការស្រូបយក oxalate និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតថ្មកាល់ស្យូម oxalate ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការខ្វះខាតនៃការស្រាវជ្រាវរយៈពេលវែងអំពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារដែលមានសាច់នៅលើសុខភាពតម្រងនោម ដោយបញ្ជាក់ពីតម្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។ ការសិក្សាក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកចំណីអាហារ ធ្វើការអប់រំ យ៉ាងសកម្មដល់អ្នកជំងឺអំពីហានិភ័យនៃរបបអាហារជ្រុល និងលើកទឹកចិត្តអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព និងនិរន្តរភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ច្រើន​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​គ្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​។ នេះទាក់ទងជាចម្បងទៅនឹងរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វខ្ពស់ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ហេតុផល​មួយ​ចំនួន​ដែល​ញ៉ាំ​សាច់​ច្រើន​អាច​នាំ​ឲ្យ​កើត​គ្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម៖

បង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក ៖ របបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន ជាពិសេសសាច់ក្រហម និងសាច់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purine (ដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម ថ្លើម) អាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងរាងកាយ។ ប្រសិនបើកម្រិតអាស៊ីត uric ខ្ពស់ពេក វាអាច precipitate និងបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ urate ដែលបណ្តាលឱ្យគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

បង្កើនជាតិកាល់ស្យូមក្នុងទឹកនោម ៖ របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចបង្កើនបរិមាណកាល់ស្យូមក្នុងទឹកនោម ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងកាល់ស្យូម។ ក្រួសកាល់ស្យូមគឺជាប្រភេទគ្រួសក្នុងតម្រងនោមទូទៅបំផុត។

ខ្សោះជាតិទឹក ៖ ការទទួលទានសាច់ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកខ្សោះជាតិទឹកកាន់តែច្រើន ពីព្រោះការរំលាយប្រូតេអ៊ីនត្រូវការទឹកច្រើនដើម្បីដំណើរការ។ ការខះជាតិទឹកអាចបង្កើនកំហាប់ទឹកនោមដែលអាចនាំអោយមានក្រួសក្នុងតម្រងនោម។

បង្កើនជាតិអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ ៖ អាហារសម្បូរសាច់អាចបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ បង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ៖ ថ្វីត្បិតតែសាច់ក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ជាច្រើនផងដែរ ប៉ុន្តែការខ្វះខាតរបស់វាគឺថាវាមិនមានជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំសាច់ច្រើនពេក អ្នកនឹងងាយប្រឈមមុខនឹងការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ បញ្ហា​ដូច​ជា​ឬសដូងបាត កើត​មុន ឈឺ​ពេល​មក​រដូវ​ជាដើម​ក៏​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​ដែរ។

អាចបណ្តាលឱ្យងងុយដេក ខ្វះស្មារតីធ្វើការ៖ ផលប៉ះពាល់ដំបូងនៃការញ៉ាំសាច់ច្រើនពេក គឺអាចបណ្តាលឱ្យងងុយគេងបានយ៉ាងងាយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលពិបាករំលាយក្នុងសាច់ច្រើនពេក យន្តការនៃការរំលាយអាហារជាតិស្ករដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាលក៏ថយចុះផងដែរ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​អាច​នឹង​ធ្លាក់​ក្នុង​ស្ថានភាព​ខ្វះ​ការ​ផ្តោត​អារម្មណ៍ ងងុយដេក ភ្លេច​ភ្ល...

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពស្បែក និងសក់៖ ការទទួលទានសាច់ច្រើនពេកក្នុងអាហារនីមួយៗ ធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿន និងញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតតិច ជាពិសេសបន្លែ និងផ្លែឈើដែលចាំបាច់សម្រាប់ផ្តល់វីតាមីន និងជាតិសរសៃសម្រាប់រាងកាយ។ ជាពិសេស បរិមាណវីតាមីន C មាននៅក្នុងសាច់មិនច្រើនទេ។ របបអាហារដែលខ្វះវីតាមីន C អាចបណ្តាលឱ្យសក់ ស្បែក ក្រចក និងសន្លាក់យ៉ាងងាយស្រួល ខ្វះជាតិកូឡាជែន។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ចូរញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលរួមមានប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណមធ្យម ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកឱ្យបានច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតលើរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលរួមបញ្ចូលសាច់ច្រើន សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកចំណីអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកកំពុងរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html