45 មុខម្ហូបវៀតណាម រងការរិះគន់ តើគួរអាក់អន់ចិត្តទេ?

Người Việt bực mình: Ngon vậy mà chê! — ជនជាតិវៀតណាមខឹង៖ ឆ្ងាញ់ណាស់អ្នករិះគន់!

ធ្វើម្តេចយើងមិនអាក់អន់ចិត្ត នំបញ្ចុកឈាម ប្រហិត... ជនបរទេសមិនចេះញ៉ាំអីក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែតើនំសណ្តែកបៃតងឆ្ងាញ់ និងខ្លាញ់ ពី ហៃឌួង អង្ករដំណើបផ្អែម សាច់ចាហួយ ត្រជាក់ៗ ហើយនៅតែ "បាត" នៃបញ្ជី "មធ្យម" កម្រិតផ្កាយ 2-3?

ចុះបញ្ជរតេត បិណ្ឌចុង ខូទៅត្រី ឆាឆា… ដែលល្បីខ្លាំងហើយនៅតែជាប់ក្នុងបញ្ជីនេះ?

ប៉ុន្តែចាំមើល តើទាំងនេះពិតជាអាក្រក់បំផុតមែនទេ?

Bún mắm, một món ăn mà nhiều người nước ngoài thấy "nặng mùi" nhưng ăn được thì mê - Ảnh: RAY KUSCHERT — Bun Mam ជាមុខម្ហូបដែលជនបរទេសជាច្រើនយល់ថា «ធុំក្លិន» ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ក្នុងការញ៉ាំ - រូបភាព៖ RAY KUSCHERT

ទីមួយគឺជាឈ្មោះនៃបញ្ជី "អាហារវៀតណាម 45 ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃអាក្រក់បំផុត" ដែលមានន័យថាម្ហូបវៀតណាមចំនួន 45 ដែលមានការវាយតម្លៃអាក្រក់បំផុត / ទាបបំផុត / អាក្រក់បំផុតនៅលើគេហទំព័រ។ ឧទាហរណ៍ជាក់លាក់នៅទីនេះគឺនំសណ្តែកបៃតង Hai Duong ដែលមានផ្កាយ 2.8 ក្នុងចំណោមផ្កាយ 5 ។

ជាមួយនឹងពិន្ទុ 2.8 ផ្កាយ ឈាមជ្រូកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 នៅលើតារាង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ម្ហូបជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 45 នៅខាងក្រោមបញ្ជី សាច់គោ បានទទួលការវាយតម្លៃ 3.9 ក្នុងចំណោមផ្កាយ 5 ។

ដូច្នេះ មិនថាវាជាម្ហូប "ចុងក្រោយ" ឬម្ហូប "អាក្រក់បំផុត" នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះ វានៅតែទទួលបានពិន្ទុលើសពីមធ្យម ដូច្នេះវាគួរតែយល់ថា ម្ហូបទាំងនេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតឱ្យដោយមនុស្សតិចជាងមុខម្ហូបវៀតណាមផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័រ។

គួរបន្ថែមថា មុខម្ហូបវៀតណាមដែលមានការវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតនៅលើគេហទំព័រនេះគឺ បាយមី សាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ និងវឺមីឆី ជាមួយសាច់ជ្រូកដុត និងនំបញ្ចុកដែលទាំងអស់មានផ្កាយ 4.6 ។

Bún thịt nướng chả giò, món ăn được lòng cả người Việt và người nước ngoài - Ảnh: NGỌC ĐÔNG — ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយនំបញ្ចុក ជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាម និងបរទេសចូលចិត្ត - រូបភាព៖ NGOC DONG

មិនបាច់និយាយទេ បើយើងស្វែងរកតាមប្រទេសក្នុងគេហទំព័រ យើងនឹងឃើញមុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនមុខ ដែលមិនទាន់មានតារាណាម្នាក់មានដូចជា ផ្លែឈើចំរុះ, ប្រហិតផ្កាឈូក, បិណ្ឌតែ, ស្រាផ្លែប៉ោម, ទុរេន Cai Mon, បិន ត្រែ ដូង...

មានន័យថារឿងទាំងនេះអាក្រក់ណាស់ដែលមានតែផ្កាយ០?

Bánh trôi ngon như thế cũng bị chê — ទោះបីនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់យ៉ាងណាក៏នៅតែរងការរិះគន់។

3,000 votes សម្រាប់ 45 ចាន, គួរឱ្យទុកចិត្ត?

នៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃអត្ថបទអាហារនីមួយៗនៅលើគេហទំព័រ មានប្រអប់ចំនួនបីសម្រាប់អ្នកអានដើម្បីគូសបន្ទាប់ពីអានអំពីមុខម្ហូបនោះ រួមមាន "តើអ្នកបានញ៉ាំម្ហូបនេះទេ? បោះឆ្នោត", "តើអ្នកចង់សាកល្បងវាទេ?" និង "បញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីដែលចង់បាន"។

អ៊ីចឹងមានករណីដែលអ្នកអានមិនស្គាល់មុខម្ហូបនោះទេ ម៉េចក៏ចុចបោះឆ្នោត?

ពេលចុចបោះឆ្នោតជ្រើសរើសមុខម្ហូបនោះ មិត្តអ្នកអាននឹងសួររកចំនួនតារាដែលខ្លួនចូលចិត្ត ដោយមានមតិយោបល់ រួចបន្ថែមយោបល់អំពីកន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំម្ហូបនោះ ជាមួយនឹងរូបថតមុខម្ហូប...

យោងតាមគោលការណ៍នោះ គេអាចយល់បានថា មនុស្សកាន់តែច្រើនដឹងអំពីមុខម្ហូប ឱកាសនៃការត្រូវបានបោះឆ្នោត ផ្តល់យោបល់ និងណែនាំជាកន្លែងទទួលទានកាន់តែខ្ពស់។

Ừ cháo lòng, Tây chê còn hiểu được — បាទ, បបរជាមួយ offal, លោកខាងលិចអាចយល់វាបាន។

ចំណុចបន្ទាប់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺចំនួនសន្លឹកឆ្នោត។ យោងតាម TasteAtlas បញ្ជីនៃ "45 មុខម្ហូបវៀតណាមដែលមានអត្រាទាបបំផុត" គិតត្រឹមថ្ងៃទី 16 ខែមីនាបានកត់ត្រាការពិនិត្យចំនួន 4,427 ដែលក្នុងនោះ 3,037 ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយប្រព័ន្ធថាមានសុពលភាព។

ការពិនិត្យត្រឹមត្រូវទាំងនេះត្រូវបានត្រងតាមយន្តការជាច្រើនដែល TasteAtlas អះអាងទទួលស្គាល់អ្នកប្រើប្រាស់ពិតប្រាកដ ហើយមិនអើពើការវាយតម្លៃដោយលំអៀងលើ bot ឬប្រទេស ខណៈពេលដែលផ្តល់តម្លៃបន្ថែមទៀតដល់ការវាយតម្លៃពីអ្នកប្រើប្រាស់ដែលប្រព័ន្ធទទួលស្គាល់ថាមានចំណេះដឹង។

Lý gì mà chê xôi gấc nhỉ? — ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនចូលចិត្តអង្ករដំណើបជាមួយផ្លែឈើ Gac?

ដូច្នេះយើងគ្រាន់តែយល់ថា មុខម្ហូបវៀតណាមទាំង ៤៥ មុខនេះ ត្រូវបានមនុស្សជាង ៣ ពាន់នាក់បោះឆ្នោតឲ្យ។ យ៉ាងណាមិញ ដើម្បីគិតថា មុខម្ហូបទាំង ៤៥មុខនោះ “រិះគន់” យើងត្រូវពិចារណាលើកត្តាផ្សេងៗទៀត ដូចជារយៈពេលបោះឆ្នោត តើប៉ុន្មានចាននោះ បង្ហោះលើទំព័រក្នុងពេលតែមួយ តើចានល្បីលើ ពិភពលោក …

គេអាចសង្កេតឃើញថា មុខម្ហូបទាំង ៤៥ មុខក្នុងបញ្ជីគឺស្គាល់ប្រជាជនវៀតណាម ប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនសូវស្គាល់ឈ្មោះសម្រាប់ភ្ញៀវអន្តរជាតិជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលមិនធ្លាប់ទៅប្រទេសវៀតណាម។

Khách nước ngoài chụp ảnh mâm cơm ngày Tết tại Lễ hội Tết Việt ở TP.HCM năm 2020 - Ảnh: PHAN BẢO — ភ្ញៀវបរទេសថតរូបអាហារ Tet ក្នុងពិធីបុណ្យ Tet វៀតណាមនៅទីក្រុងហូជីមិញឆ្នាំ ២០២០ - រូបថត៖ PHAN BAO

រំជួលចិត្តជាមួយម្ហូបវៀតណាម

កាន់តែវិជ្ជមាន បញ្ជីនេះច្រើន ឬតិច រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយមុខម្ហូបវៀតណាម ដែលជនបរទេសជាច្រើនមិនស្គាល់។

បើនិយាយពីម្ហូបវៀតណាម ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកលេងវៀតណាមប្រហែលជាស្គាល់ ផូ បាញមី បិញចែវ ប៊ុនបូ កុម៉្មង់ កុយគួន... ប៉ុន្តែតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលហ៊ាននិយាយថា ជនបរទេសប៉ុន្មាននាក់ដឹងថា បញ្ញើក្អែកហ៊ុយជាអ្វី?

Cơm tấm, một trong những món Việt được người nước ngoài biết đến nhiều nhất - Ảnh: NGỌC ĐÔNG — បាយដំណើប ម្ហូបវៀតណាមមួយមុខដែលជនបរទេសស្គាល់ជាងគេ - រូបភាព៖ NGOC DONG

ក្រៅពីនេះ នេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីមុខម្ហូបវៀតណាមមួយមុខដែល TasteAtlas បានបង្ហោះប៉ុណ្ណោះ ដែលថ្មីៗបំផុតប្រហែលជា Top 28 Vietnamese Street Food, Top 47 Vietnamese Food, Top 16 Vietnamese Soups...

ចំណុចគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយគឺថាឈ្មោះម្ហូបវៀតណាមភាគច្រើននៅលើគេហទំព័រត្រូវបានសរសេរជាភាសាវៀតណាមដោយអក្ខរាវិរុទ្ធត្រឹមត្រូវ ជំនួសឱ្យការដកការសង្កត់សំឡេងដូចគេហទំព័រភាសាអង់គ្លេសជាច្រើនទៀត។

Sao mà chê cả bánh trung thhu — ហេតុអ្វីបានជាអ្នករិះគន់នំព្រះខែ?

មុខម្ហូបនីមួយៗមានភ្ជាប់មកជាមួយការពន្យល់លម្អិតអំពីប្រភពដើមរបស់វា ពេលវេលានៃការបង្កើត គ្រឿងផ្សំ តំបន់ពេញនិយម ភាពពេញនិយម និងក្រាហ្វិកផែនទីដែលបង្ហាញពីតំបន់ដែលអាហារត្រូវបានរកឃើញ...

នៅក្រោមអត្ថបទអាហារភាគច្រើន ក៏មានអត្ថបទដែលទាក់ទងផងដែរ ដែលផ្តល់យោបល់អំពីកំណែផ្សេងៗនៃមុខម្ហូបនោះប្រសិនបើមាន ឧទាហរណ៍ ផូ មាន ផូ សាច់គោកម្រ ផូគ្រឿងសមុទ្រ ផូលាយ ផូបួស ផូចៀន ផូរមូរ ... រួមជាមួយនឹងការណែនាំកន្លែងញ៉ាំប្រសិនបើមាន។

TasteAtlas ធ្វើតាមបាវចនា "ដើម្បីក្លាយជាសព្វវចនាធិប្បាយនៃរសជាតិ អាហារប្រពៃណីពិភពលោក គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក និងភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដ"។

ដូច្នេះជំនួសឱ្យ "ដឹងខ្លួន" អ្នកអាចពិចារណាបញ្ជីនេះជាឯកសារយោងសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមិនទាន់ពេញនិយមសម្រាប់ជនបរទេស ពីព្រោះ TasteAtlas ក៏បញ្ជាក់ផងដែរថាចំណាត់ថ្នាក់របស់ពួកគេមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការសន្និដ្ឋានជាសកលចុងក្រោយអំពីម្ហូបនោះទេ។

TasteAtlas មានប្រសាសន៍ថា "គោលបំណងនៃបន្ទះទាំងនេះគឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក បង្កើនមោទនភាពនៅក្នុងមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងជំរុញឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីអាហារដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានសាកល្បង" TasteAtlas បញ្ជាក់។

ប្រភព