空腹時にコーヒーを飲むと健康に有害である

空腹時にコーヒーを飲むと胃酸の濃度が高まり、消化不良や胸焼けを起こしやすくなります。

空腹時にコーヒーを飲むのは健康に有害です。トースト、バナナ、ナッツ、ライスケーキ、全粒粉クラッカーなどはコーヒーとよく合います。（写真：タン・チャウ）

統計によると、5人に1人が朝食を抜いて、昼食までコーヒーだけを飲んでいます。専門家は、この習慣は胃に関連する不快な健康問題を引き起こす可能性があると警告しています。

コーヒーは疲労感を軽減し、集中力を高める効果があるかもしれませんが、胃酸のバランスにも影響を与えます。コーヒーは酸性の飲み物なので、特に空腹時に飲むと胃の内壁を刺激する可能性があります。

「何も食べずにコーヒーだけを飲むと、胃が反応して酸を多く分泌し、胸焼けを引き起こす可能性があります」とイギリスの栄養士ロブ・ホブソン氏は説明する。

コーヒーに含まれる特定の成分は、胃酸の濃度を高める可能性があります。アメリカの胃腸科医、スプリヤ・ラオ氏はハフィントンポストに対し、カフェインは胃酸の分泌を促すホルモン「ガストリン」の分泌を刺激すると語っています。この作用は、空腹時にコーヒーを飲むとより顕著になります。

コーヒーに豊富に含まれるフェノールと呼ばれる植物性化合物も、腸内酸性化に寄与します。「コーヒーのpHは約5ですが、胃酸のpHは約2です」とラオ医師は言います。

胃痛や吐き気を引き起こすのは、胃酸の上昇だけではありません。ホブソン氏によると、コーヒーに含まれるカフェインは、胃と食道を隔てる弁である下部食道括約筋を弛緩させる可能性があるとのことです。「この弛緩により胃酸が食道に逆流しやすくなり、胸やけに伴う灼熱感を引き起こすのです」と彼は言います。

この影響は人によって異なります。空腹時にコーヒーを飲むことで胃酸の濃度が上昇しても問題にならない人もいますが、その習慣が不快に感じる人もいます。

専門家によると、この問題は簡単に解決できます。朝のコーヒーやカフェイン入りの飲み物を断つ必要はありません。代わりに、コーヒーに合う軽食をいくつか取り入れてみましょう。

胸やけに悩まされている場合、ホブソン氏はコーヒーや柑橘類、チョコレート、ペパーミントなどの刺激物を避けることを勧めています。「消化に時間のかかる脂っこい食べ物を食べるよりも、軽めの食事を選ぶことで胃酸の分泌を抑え、胸やけのリスクを軽減できます」と彼は言います。

ホブソン氏によると、トースト、バナナ、ナッツ、ライスケーキ、全粒粉クラッカーなどはコーヒーと相性が良いとのこと。ただし、食事中にコーヒーを飲むと、鉄分などの特定の栄養素の吸収を妨げる可能性があるので注意が必要です。

出典: https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html