野菜生産における科学技術の応用

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省内の野菜生産における科学技術（S&T）の応用は、クリーンな農産物の供給源を創出し、食品の安全と衛生を確保し、市場における競争力を高めました。そのため、現在、省内の多くの地域、団体、企業、個人が、VietGAP基準、水耕栽培技術などに準拠したクリーンで安全な野菜生産モデルの構築に投資しています。

野菜生産における科学技術の応用スアンミン投資建設会社の科学技術を適用したカボチャ栽培地域、ホアン・ルー村フオン・ゴ1村（ホアンホア）。

ホアンホア省フオンゴ1村にあるスアンミン投資建設株式会社のカボチャ栽培地を訪ねると、カボチャ畑の緑が夏の強い日差しを和らげているようでした。カボチャ栽培地を案内してくれた同社の従業員、レ・ヴァン・ハイさんは、「収穫後は、カボチャに続いてジャガイモやカボチャを植えていきます」と話しました。生産性と経済効率を向上させるため、同社は生産に科学技術の進歩を取り入れ、特に自動ミスト灌漑システムを導入しました。このシステムは、広い面積に水を均等に散布し、植物の湿度を保ち、同時に抵抗力を高め、植物に発生する病気を最小限に抑えるのに役立ちます。さらに、同社は土地の準備と収穫のための機械システムにも投資しました。

ホアン・ルー村は現在、VietGAPとハイテク技術に基づいた10ヘクタールの野菜・農作物を栽培しています。これらは科学技術を応用し、土地の準備から施肥技術に至るまで厳格な技術基準を定めたモデルです。近年、村民を積極的に動員し、野菜栽培面積の拡大と生産における科学技術の応用を促進し、高効率化と所得向上に貢献するため、村民は土地の集積と集約化を推進し、地区農業部門と定期的に連携して、住民向けの科学技術応用研修コースを開催し、科学技術応用モデルの構築と農家への技術移転を推進しています。

野菜栽培における科学技術の応用について、ホアンホア県農業農村開発局の専門家であるレ・バ・ズイ氏は次のように語った。「現在までに、同県は30ヘクタールの面積で、VietGAP基準に準じた安全な野菜、根菜、果物の生産モデルを構築しました。主な生産物は、ベビーキュウリ、野菜、豆、ジャガイモ、あらゆる種類のカボチャです。経済効率を高めるため、ここの野菜生産者のほとんどは、土地の準備から収穫まで現代の科学技術を適用しています。そのおかげで、この地域の野菜、根菜、果物の生産性と品質が大幅に向上しました。ハイテク野菜生産モデルの開発と再現のため、同県は土地の集積に力を入れています。2022年までに、同県は298ヘクタールの土地を集積しました。そのうち、耕作用地は105ヘクタール、残りは養殖用地です。」同時に、生産、加工、製品消費の間の緊密で持続可能な連鎖の構築に重点を置いた支援および奨励政策を速やかに実施し、農家の野菜生産の品質、価値、効率の向上に貢献します。

ノンコン郡では現在、ヴァンホア、タンロン、ヴァンタン、コンリエム、チュオンソンなどのコミューンに37ヘクタールの安全な野菜が栽培されています。さらに、テロイ、タンロン、ヴァンホアなどのコミューンには、1,000～2,000平方メートル規模のハイテク生産技術を適用した水耕野菜栽培地域があります。農家が採用している生産方法は有機栽培で、土壌処理に重点を置き、苗床に苗を植え、自動ミストノズルを使用し、灌漑用の貯水システムを清潔に保ちます。また、生物薬剤で害虫や病気を防ぎ、散布後は収穫前の隔離期間を確保します。結果は、正しい基準に従って栽培された野菜はよく育ち、生産性が高く、VietGAP基準に従って安全を確保していることを示しています。人々の計算によると、安全な野菜を栽培すると、米を栽培するよりも5～7倍の経済効率が得られます。ノンコン地区は、大規模でハイテクな生産のために2,000ヘクタール以上の土地を集積・集中させ、農民の断片的、小規模な生産の考え方を徐々に排除し、商品指向の農業生産地域を確立しました。

統計によると、同省には97の集中的な安全野菜生産・集約農業地域が形成されており、その面積は約13,000ヘクタール、生産量は約170,754トン/年です。そのうち、VietGAP基準による生産プロセスを適用した安全野菜の面積は約4,000ヘクタールです。生産性、製品の品質を向上させ、労力を削減するために、同省のほとんどの野菜生産者は、生産において科学技術の進歩を積極的に取り入れています。しかし、実際には、集中生産地域の計画が最大の困難となっています。同省の農家の野菜栽培は小規模で断片的であるため、企業が安定した供給量を確保できず、連鎖的なリンクの構築と生産における科学技術の応用の促進への投資に協力するよう企業に呼びかけることができません。技術、特に農産物加工分野への積極的な投資を行う企業は少なく、栽培から製品消費に至るまでの連鎖が未だ確立されていません。省内の各階層、各部門、各地域は、集中型・大規模・ハイテク野菜生産地域を継続的に発展させるために、農家が栽培技術、投資レベル、そして経営幹部の思考と生産方式を徐々に変革できるよう支援する必要があります。同時に、質の高い人材育成に注力し、技術の受容と運用を担う有能な技術スタッフチームを構築していく必要があります。

記事と写真：グエン・ダット

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