1. ハイフォンフードツアーに参加した際の旅行体験は?
ハイフォンへの列車旅行は若者の間で人気がある（写真提供：Collected）
1.1. ハノイからハイフォンへの旅
ハノイからは、ハイフォンのグルメツアーに最適な目的地である港町に簡単にアクセスできる交通手段がたくさんあります。
鉄道をご利用の場合は、駅で直接チケットを購入できます。料金は片道約85,000ドンです。特に学生の方は、学生証をご提示いただくと、片道69,000ドンという優待価格が適用されます。
バスで行く場合は、Gia Lam駅、Giap Bat駅、Yen Nghia駅、Nuoc Ngam駅などの駅からバスに乗ることができます。バスの運行頻度は非常に高く、平均20分に1本程度運行しているので、とても便利です。
また、自家用車やバイクの利用も人気があり、特に積極的に行動したい方に最適です。国道5A号線またはハノイ・ハイフォン高速道路を利用すれば、所要時間は約1時間30分です。
1.2. ハイフォン市内の移動
到着後、バイクの種類と時間に応じて、1日8万～15万ドンでバイクを簡単にレンタルできます。電車での移動をご希望の場合は、駅でバイクをレンタルして、街を便利に散策したり、地元料理を楽しんだりすることをお勧めします。
2. ハイフォンのグルメツアーで必ず試すべき料理
2.1. カニ春巻き
カニ春巻き（写真提供：Collected）
ハイフォン料理を語る上で、カニ春巻きは外せません。多くの食通を虜にする、この海沿いの名物料理です。伝統的な春巻きとは異なり、カニ春巻きは新鮮なカニの身、エビ、赤身のひき肉、キクラゲ、春雨、卵、そして地元のスパイスを詰めて四角く巻かれています。揚げると、サクサクの皮が甘くて香ばしい餡を包み、生野菜、春雨、甘酸っぱい魚醤と一緒に食べると絶品です。
カニの春巻きは、ハイフォンのグルメツアーで「必ず試すべき」料理であるだけでなく、旅行の後に親戚への贈り物として買うのにも最適です。
2.2. ハイフォン・スパイシーブレッド
スパイシーパン（画像出典：Collected）
ハイフォンの多くの人々にとって、幼少期の思い出のおやつであるスパイシーパンは、長年にわたりハイフォンの食文化の象徴となっています。小さなバゲットに脂っこいパテを敷き詰め、特製のスパイシーソースを添えると、サクサクとした食感と香ばしさ、そしてスパイシーさが絶妙に調和し、食欲をそそります。
ハイフォンのスパイシーなパテサンドイッチは、シンプルな軽食であるだけでなく、ハイフォンのグルメツアーに欠かせないハイライトです。独特の風味、手頃な価格、そしてどの通りでも簡単に見つけられるため、ハイフォンの美味しい屋台料理を味わいたい観光客にとって最高の選択肢となっています。
2. 3. カタツムリの種類
ハイフォンはカタツムリで有名です（写真提供：Collected）
豊富な海産物で知られる港町、ハイフォンは、地元のグルメを探求したい人にとって理想的な目的地です。ハイフォンのグルメツアー愛好家たちの実体験によると、カタツムリ料理は、その多様性と非常にリーズナブルな価格から、常に必見リストのトップに挙げられています。香り高いカタツムリ、ツメカタツムリ、アカガイ、ネギ油で焼いた牡蠣など、どれも熱々で調理され、海の風味が豊かです。新鮮なカタツムリが並べられており、お客様は加工前にお好みの種類をお選びいただけます。
2.4. ハイフォンカニライスヌードル
カニ入りライスヌードルスープ（写真提供：Collected）
ハイフォンのグルメツアーといえば、カニヌードルスープは絶対に外せません。海岸の風味が強く、地元の人々にも観光客にも愛されている伝統料理です。温かいカニヌードルスープには、美味しい赤米麺、若スペアリブ、ビンロウの葉で焼いた豚肉、焼き豚団子、そして特にカニを煮込んだスープが合わさり、忘れられないほどの甘みが生まれます。一つ一つの食材が丁寧に調理され、風味と色彩が絶妙に調和し、ハイフォン料理の独特の特徴となっています。
これは、その日の料理の旅を探索するのに十分なエネルギーを与える、満腹感があり栄養価の高い朝食に最適です。
2.5. スパイシーな魚の麺スープ
ハイフォンのスパイシーなフィッシュヌードルスープは、魚の頭と豚骨から取った甘いスープが特徴で、空芯菜、バナナの花、象耳が添えられています。脂の乗ったサバとソウギョのフライが、この料理の主役です。
2. 6. スナック
バインドゥック、スーディン、ココナッツゼリーなど、数百種類のユニークな料理が揃うスナック天国として知られています。ハイフォンに来たら、これらの魅力的なスナックを見逃すのは大きな間違いです。
2.7. アカクラゲ
アカクラゲ（画像提供：Collected）
ナマズクラゲ、ゾウミクラゲとも呼ばれるアカクラゲは、鮮やかな赤色と高い栄養価を持つ特別な海産物です。夏によく見られるこの種類のクラゲは、海からの貴重な贈り物とされています。アカクラゲは透明な体と多数の触手を持つ水生動物で、健康効果も豊富です。アカクラゲを使った様々な料理が作られますが、中でも特にユニークなのはハイフォンのアカクラゲサラダです。
ここ数年、ハノイでは赤クラゲが大ヒットとなり、多くのグルメ愛好家が探し求めてきました。しかし、ハイフォンのクラゲのシーズンは毎年4月から6月にかけて始まるため、夏を逃してしまうと、本物のハイフォン赤クラゲを楽しむには来年まで待たなければなりません。
ハイフォンでは、それぞれの料理とレストランに独自の魅力があります。ハイフォンでの1日グルメツアーを完璧に楽しむには、お腹を空かせ、心身ともにリラックスした状態で臨むことが大切です。この記事が、今後のハイフォン旅行に最適なスケジュールの参考になれば幸いです。楽しいハイフォン旅行になりますように！
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-mon-ngon-khong-the-bo-lo-khi-di-food-tour-o-hai-phong-v17659.aspx
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