チュオンソンハイテク医薬品協同組合でゴールデンフラワーティー製品を梱包している様子。
バクニン省の一村一品生産プログラムは、 経済発展だけでなく、農産物の価値を再定義することにも取り組んでいます。現代技術、創造性、そして伝統的価値の保存への情熱を組み合わせることで、多くの農産物の持続可能な経済的価値を高めることに成功しました。ウコン、豚、魚、緑茶の葉など、近代的な閉鎖型生産・加工技術とスマートな市場アクセス戦略を駆使することで、一村一品生産プログラム（OCOP）の製品が誕生し、国内外の市場に届けられています。現在までに、同省では1,204種類の一村一品生産プログラムが承認されており、その多くが3つ星および4つ星の基準を満たしています。ルックガン産のライチ製品が5つ星認証を取得したことは、地元の人々にとって大きな誇りとなっています。
一つ一つの製品には、粘り強さとさらなる高みを目指す情熱の物語が込められています。 バクニン省の協同組合、企業、そして生産農家は、販売のために生産するだけでなく、文化、人々、そして故郷の物語を語り継いでいます。彼らは、馴染みのある食材を、消費者の嗜好に合う競争力の高い製品へと成長させるのに貢献してきました。
リンダン貿易生産協同組合（ボンライ区）の組合員であるグエン・ティ・ハンさんは、かつて養豚と食品加工は生計を立てるための単なる仕事だと考えていました。しかし、一貫生産（OCOP）プログラムの導入を通して、家族の伝統製品を真のブランドに変えるチャンスを見出しました。ハンさんはこう語ります。「以前はハムとソーセージを手作りし、村や市場で販売していました。しかし、技術を活用できれば、私たちの製品はもっと広く普及するでしょう。」その結果、協同組合のソーセージ、ヤング軟骨ソーセージ、生ソーセージなどは、一貫生産（OCOP）プログラム製品として認知されるだけでなく、スーパーマーケットやコンビニエンスストアの棚に並び、近隣の省の消費者にも愛されています。
ヴォクオン区にあるフジコ製薬株式会社の若きエンジニア、トラン・ヴァン・ドゥン氏の物語は、OCOPプログラムにおけるイノベーションのもう一つの例です。ウコン栽培の伝統を持つ家に生まれたドゥン氏は、この身近な植物の価値を高める方法を常に考えてきました。ウコンは単なるスパイスや民間薬ではなく、適切に加工すれば高級ヘルスケア製品になり得ます。技術に対する情熱と知識を駆使し、ドゥン氏はナノテクノロジーを研究・応用し、優れた吸収力を持つウコンエキスの一種であるナノクルクミノイドを抽出しました。フジコ社は、生産プロセスを最適化するために最新設備に投資しました。その結果、ドゥン氏が製造したカンゼンライフ栄養ドリンク、クルクミンウコル、ナノクルクミノイドフジコの3つの製品は、OCOPの4つ星基準を満たし、ヨーロッパ、中国、ASEAN諸国などの市場に輸出されています。
ドゥン氏を誇りに思うのは、商業的な成功だけでなく、製品が消費者にもたらす健康価値です。彼の施設は、Shopee、Lazadaなどのプラットフォームからソーシャルメディアに至るまで、eコマースを活用したプロモーションを展開し、多くの顧客にリーチしています。
バクニン省における一村一品プログラムの発展は、地方政府の役割なくしては実現できません。近年、農業環境局と省協同組合連合会は、機械購入資金や冷蔵倉庫建設資金の提供から、見本市や展示会の開催、ブランド構築支援まで、多くの実践的な支援策を実施しています。安全な生産工程、VietGAP、GlobalGAP基準、電子商取引スキルに関する研修プログラムが定期的に開催され、一村一品プログラムの対象となる企業の競争力向上を支援しています。しかし、多くの成功事例があるにもかかわらず、バクニン省の一村一品プログラムは依然として多くの困難と課題に直面しています。多くの生産企業は資金と技術に限界があり、一部の製品は未だ加工段階にとどまっており、付加価値のポテンシャルを十分に発揮できていません。ますます高まる消費者の嗜好に応えるためには、ブランド構築とパッケージの改善に重点を置く必要があります。バクニン省には、一村一品プログラムをさらに発展させる大きなチャンスがあります。クアンホー村や史跡などのエコツーリズムの目的地との連携は、新たな方向性を切り開きつつあります。
電子商取引とオンライン取引プラットフォームの発展により、バクニン省の一地域生産品は市場へのアクセスが容易になりました。政府の支援と絶え間ない革新の精神により、これらの製品は人々の生活の向上に貢献するだけでなく、世界貿易における地位を着実に確立しつつあります。
文と写真：ダン・ジャン
出典: https://nhandan.vn/khat-vong-vuon-xa-tu-san-pham-ocop-post896535.html
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