Vi Lai ベジタリアン レストラン (ハノイ、ブイ ティ スアン)

市内中心部に位置するこのベジタリアンレストランは、涼しく落ち着いた緑豊かな空間を誇ります。各フロアはそれぞれ異なるデザインテーマで、最大130名様まで同時にご利用いただけます。

当レストランのベジタリアン料理は、アジアとヨーロッパのベジタリアン料理が融合した料理です。お客様は、さっぱりとした野菜のロールパン、ベジタリアンケーキ、スープ、サラダなどの軽めの前菜から食事を始めることが多いです。メインディッシュは、様々なソースを添えた、独創的なおにぎり、チャーハン、もち米の餅など、多種多様な料理を取り揃えています。また、野菜や果物を丁寧に調理した鍋料理も数多く提供しており、自然な甘みが健康に良いとされています。

平均価格は1人あたり30万VNDです。

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写真: Vi Lai Restaurant

リエン ベジタリアン レストラン(ハノイ、バチュウ)

レストランのスタッフは全員聴覚障害者で、お客様とのコミュニケーションにはテクノロジーを活用しています。Riengは3階建てで、80席あります。1階はカフェスペース、2階と3階はベジタリアンレストランです。

料理の価格は10万ドンから。メニューには、前菜スープ、田舎風ケーキ、鍋料理やシチューなどのメインディッシュ、デザートなどが含まれています。多くのお客様から、このレストランの料理は調和のとれた味わいだと好評です。パンプキンスープ、グリーンカレー、特製チャーハン、マンゴーチーズスノーティーなどは、多くの人に愛されています。

レストランはオープンしたばかりなので、お客さんはまだ少ないですが、ベジタリアン料理を体験したり、スタッフを応援したりするために来店するお客さんが多いです。

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写真: リエングレストラン

La Vegarie(トランティ、ハノイ)

ハノイ中心部の小さな路地に位置するこのベジタリアン レストランは、騒音や人混みから離れた静かでプライベートな空間を提供しています。

ここのヴィーガン料理は、フランス、イタリア、インドなど世界各国のベジタリアン料理の味を融合させた、多様なスタイルで美しく盛り付けられています。特に、他のレストランでは味わえない、特別なレシピで作られたソースを使った料理もあります。店内では、パーティーやカップルのデートにぴったりのワインも販売しています。

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写真: ラ・ベガリー・レストラン

ダナ ヴィーガン ハウス(ハノイ、ドンタイ)

レストランの空間は、ナムディン省のある一家の築100年以上の古民家を復元したもので、屋根は数千枚のドー紙で作られています。レストランは、古代タンロン城塞の米倉庫のイメージを再現し、お客様にかつての静寂の空間を再び感じていただきたいと考えています。

身近な野菜を使った料理は、丁寧に調理され、盛り付けられています。すべての調理器具も厳選されています。

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写真: ダナ・ビーガン・ハウス

サドゥベジタリアンビュッフェ

Sadhuは、テーブルサービス付きのビュッフェスタイルのレストランで、ホアン・ダオ・トゥイ、リー・トゥオン・キエット、タイホーの3店舗を展開しています。ベジタリアン料理は種類豊富で、調和のとれた爽やかな味わいで、飽きることなく美味しく、美しく盛り付けられています。

レストランの空間には素朴で穏やかなモチーフが散りばめられています。

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写真: サドゥレストラン

(合成)

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